香菜的功效与作用，芹菜有什么功效？
芹菜是周围最健康的食物之一。它有许多健康益处，因为它胆固醇低，纤维高，富含人体所需的维生素和矿物质。为了让你了解每束芹菜的营养价值，这里有一些芹菜的营养价值。
芹菜的益处
为了给你更多的理由在饮食中加入芹菜，这里有一些吃芹菜对健康的好处。
1.芹菜降低你的胆固醇水平
在你的菜肴中加入芹菜或每天多吃芹菜有助于减少堵塞动脉的有害胆固醇。芹菜含有一种独特的成分，叫做3-正丁基苯酞众所周知，这可以刺激胆汁的生成。这些果汁有助于降低体内胆固醇水平。当你胆固醇水平较低时，动脉壁上的斑块较少，所以血液可以自由流动。
芹菜中的纤维是清除体内有害胆固醇的因素。富含纤维的食物，如芹菜，通过正常的排便从你的血液中排出胆固醇。
2.它有助于防止溃疡和其他胃病的发生
溃疡通常是由一种叫做幽门螺杆菌的细菌引起的，这种细菌通常是在儿童时期获得的。在大多数发达国家，这种细菌并不常见。欠发达国家的儿童往往是这种细菌的受害者。溃疡也可能是由于使用过多的非甾体抗炎药引起的非甾体抗炎药。细菌和非甾体抗炎药都会磨损胃壁，导致胃部疼痛。
一些研究表明芹菜含有一种特殊的乙醇化合物，可以保护敏感的胃壁。它有助于补充胃内层所需的低胃水平，以便正常工作，防止胃内形成微小的泪痕和孔洞。这些小洞和眼泪是导致你胃痛的原因。
芹菜对胃有帮助的另一个方法是用丹宁酸、类黄酮、生物碱和油来滋养它，帮助保持胃、结肠和肠道的健康。
3.芹菜具有抗炎的特性
炎症是身体对感染和损伤的自然反应。身体“捕捉”炎症区域内的有害刺激，防止其超出该区域。但是当炎症经常发生并且没有被有害元素刺激时，它就变成了一个问题。
像生活中的许多其他事情一样，太多的事情是不好的。因此，过多发生炎症或慢性炎症是不好的。慢性炎症会导致更严重的疾病，如胃肠道感染、呼吸系统问题和自身免疫性疾病。
芹菜富含抗氧化剂和多糖等抗炎成分。类黄酮和多酚是抗氧化剂的例子，它们能对抗自由基损伤，支持身体的整体健康。
4.它保护你的肝脏健康
脂肪肝和胆固醇增加是你的肝脏受损的部分原因。你吃的食物是它背后的原因。当你吃脂肪和油腻的食物时，肝脏需要格外努力地工作来清除体内所有这些毒素。你的肝脏只能承受这么多，当它再也承受不了的时候，它就会开始衰竭。
每天食用芹菜可以预防肝衰竭和肝病。芹菜被称为肝脏清洁剂。其高维生素A、C和B复合物含量使其在预防肝病和保护肾脏整体健康方面有效。芹菜也因其利尿剂的特性而闻名，它能帮助排出体内毒素。
5.它给身体解毒，减少腹胀，同时帮助消化
芹菜含有解毒化合物，如NBP，有助于排出体内毒素。当身体毒素减少时，它会感觉不那么臃肿，消化系统也会保持正常功能。芹菜还能降低血压，从而改善全身血液循环。血液循环的改善意味着你的身体在血液中自由流动时获得了正确的营养。
6.芹菜对减肥很有帮助
一杯芹菜汁只有大约16卡路里。它还含有大量维生素和矿物质，这些是你身体保持健康所必需的。将此添加到你的日常食物摄入量中会显著增加你的纤维摄入量、维生素摄入量和卡路里摄入量。芹菜脂肪很少，纤维含量很高。纤维是帮助调节肠道运动的物质之一，因此你可以定期排出体内毒素。
这些只是每天饮食中加入芹菜对健康有益的一部分。
芹菜的其他好处包括:
预防高血压
对抗感染
预防尿路感染或UTI病
帮助你远离癌症
试着在你的饮食中加入芹菜，看看它如何让你的身体感觉更好更健康。
野生芫荽有什么特别功效？
野生芫荽是芫荽的亲戚，前者长在山野里，后者长在人们的田里，它俩作用基本相同，只是前者效果更优于后者，功力加倍而已。
野生芫荽芫荽（也叫香菜）提起芫荽（香菜）大家都不陌生，它和葱姜蒜是我们日常料理食物中常用的配料。你知道吗，除了蔬菜的身份外，芫荽的功效也很特别哦，我们先来看看芫荽都有哪些药用之处，充分了解芫荽之后，那么芫荽的亲戚——野生芫荽的功效自然就清楚啦。
为什么炖肉、炖鱼的时候，人们总喜欢加芫荽？每次我妈炖肉，排骨、猪蹄、鱼、牛肉、鸡肉，凡是炖出来的肉，临出锅时，总会往锅里扔上一把香菜碎末。我猜大部分人家炖肉都有这种习惯，但是这是为什么呢？蔬菜的种类那么多，为什么炖肉的时候，偏偏选择用芫荽呢，而不用其他形形色色的蔬菜呢？
你家肯定也是这么炖肉的或许你会认为，因为芫荽带有一种独特的香气，和肉的香气混在一起，能让肉吃起来不那么油腻，可以解腻。
没错，原因就在这个香气上。
因为芫荽的香气有开胃醒脾之效。开胃好理解，就是让人胃口大开，醒脾意思更直白，就是唤醒人的脾。中医认为脾主运化，吃到肚子里所有的食物都需要经过脾运化后，才会变成其他脏腑可以利用的营养。而脾是最容易被香气唤醒的，所以芫荽的香气浓郁，有唤醒脾胃的功能。
所以如果你的胃口不好，没有食欲，可以凉拌一点芫荽。
芫荽还可以发散风寒，治疗风寒感冒初起。其实发散风寒的作用也是和它的香气有关，如果你有机会品尝一下野生芫荽，你应该就能知道我想说什么了。野生芫荽的味道非常浓郁，而且越嚼那个味道越浓烈，香气从嘴巴里很快就蹿到鼻孔，如果是鼻子不通气，就感觉一下子被冲开了；如果脑子比较昏昏沉沉的，那么会感觉到香气一下子蹿到头顶，精神也振奋了；而且香气冲到胃后，也会觉得食欲大增。
所以芫荽因为香气浓烈，有宣肺散发的效果。所以当风寒感冒的时候，可以借助芫荽的散发之力，把风寒邪气从体内逼出去。所以如果刚刚感冒，可以用芫荽煮水，或者芫荽切碎泡脚，来帮助发散风寒。
芫荽可解鱼蟹毒。芫荽和紫苏类似，都有解毒的效果，尤其是鱼蟹毒。所以炖鱼做鱼的时候，人们往往使用芫荽或者紫苏来作为配菜，一呢可以开胃，二来可以解毒，避免鱼蟹饱腹中毒之弊。
这鱼丑了点，主要看香菜哈芫荽虽好，但是多吃令人气散。其实前面和大家分享芫荽可以开胃、散寒都离不开它的香气，因为它的香气有很强的发散作用，对于胃口不好或者体表感受了风寒邪气的，通过芫荽的发散，邪气散去，疾病自然解决。
但如果你很健康，把芫荽当做主菜来吃，那么会有什么结果呢？自然是发散啊，健康的人体没有值得发散的邪气，但是芫荽还是要发散，那它发散谁呢，那就只能发散人体的正气啊。所以芫荽吃多了，人体的气就被大量散出去了，人就会觉得气虚，没有力气。
正是因为这个原因，所以芫荽只能作为配菜而没办法像白菜萝卜那样单独作为一道菜吧。
所以用芫荽就跟用人一样，你一定要把它用到合适的位置上，这样才能发挥它的效果。
再说一遍，好吃也不能多吃！！！
小偏方芫荽的香气可以用来治疗严重的孕吐哦~很多女人怀孕的时候都经历过孕吐，不过也就吐前三个月而已，挺过去就好了。但是有些人，这个孕吐可相当厉害，什么都吃不进去，而且持续时间特别久，不仅妈妈自己身体难受，而且会影响胎儿营养摄取。对于这种孕吐超级严重的病人，可以试试香菜。
治疗孕吐的熏气法
做法：新鲜芫荽一把，紫苏叶、藿香各5克，陈皮、砂仁各10克，加水一碗，煮沸后倒入茶壶。壶嘴对准病人鼻孔，令病人吸气。
其实上面提到的芫荽、紫苏、藿香、陈皮、砂仁都是我们厨房里比较常见的食材，而且是熏鼻子的方法，其实对于孕妈妈来说是非常安全的。
一般孕吐厉害的患者闻后都会觉得脾胃舒服多了，而且可以暂时恢复胃口，趁此时机抓紧吃上一些容易消化吸收的食物。每天可以多熏几次，这样少食多餐，可以缓解严重孕吐导致的营养不良。
哈哈，芫荽的这些功效你都学会了吗，如果学会了，野生芫荽的功效就是芫荽的功效加强加强再加强哦，记住了吗？
香菜是回奶的？
香菜没有回奶的功效，香菜里含有多种维生素。满足人体对营养物质的需求。可以促进胃肠蠕动。对人体的健康有一定的作用。但是月子里尽量少吃一些香菜。因为香菜属于刺激性类的食物，吃多了会影响胃口。哺乳期的孕妇多食一些清淡的。多吃水果蔬菜营养均衡一点。
煮水治止痛解毒？
香菜根是有药用价值的，在药材行也见卖过。生的香菜根很好吃，而且香菜根具有和胃调中，健脾胃，消炎杀菌和促进血液循环的作用，如果怕味道太难喝，可以加些甘草进去，煮水或者泡水都可以的。就像芹菜根一样，同样具有很好的药用价值，也是药，洗干净泡水或者煮水，有消炎，降血压的功效，而且对于喉源性的咳嗽有很好的治疗效果。喉源性咳嗽，也就是春咳，或者嗓子有异物感，可以试试，感觉太冲，可以加万能的调和剂－甘草，味道很好。
香菜的学名是什么？
香菜的书名叫芫荽，又称盐荽，延荽，漫天星，盐须子等。它是伞形科芫荽属的一年生草本植物。喜欢冷凉的气候环境，多是在秋季的时候进行播种的。它的嫩茎和鲜叶有特殊的香味，多是被用作菜肴的点缀或者是提味的，很多人喜欢这个特殊的味道，也有的人不能适应。不过它体内有人体所需的营养元素，食用后对健康有好处。
