银杏果的作用，白果能吃吗？
你好，白果是可以食用的，它是一种常见的食材，在中国南方和东南亚地区非常受欢迎。白果可以生食或煮熟食用，也可以用来做糕点、汤、菜肴等。白果的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。但是需要注意的是，白果的外壳较硬，需要先剥开才能食用。
银杏果粉一天吃多少克？
银杏果粉一天吃25克。
银杏果粉营养丰富，含有银杏酸、银杏醇等对人体有益的微量营养素、多种维生素。具有良好的保健功能。
银杏果粉是银杏研磨以后制作而成的粉末。银杏果粉还富含黄酮体，能够起到抗氧化、去除自由基的作用。能够起到延缓衰老，美容养颜的作用。还具有通畅血管的功效，可以用于预防心血管疾病。
吃了会中毒吗？
感谢邀请。白果有毒，并不是吓唬大家，您应该记在心里。杏果当中含有较多的“白果酸”和多种“银杏酚酸类物质”，它们被总称为“银杏酸（其含量可以达到200mg/Kg，相当于200µg/g）”；这些物质具有明确的细胞毒性、免疫毒性以及致敏性。
除了银杏果，银杏叶同样“有毒”：社会中总有人说“饮银杏叶冲泡的水对身体有保健作用”，而此命题多以“银杏叶中含有大量黄酮类物质”进行佐证；然而，虽然黄酮类物质在银杏叶快变黄时的确很高，但黄酮类物质养生保健作用方面的研究较为初步，并不确定；更何况吃进体内的黄酮类物质中，95%并不会被吸收，都将直接排出体外；各位觉得，这样一种“植物中多含有的普通化合物”会有神奇的养生作用吗？此言论乃“不负责任的言论”，不可信。
恰恰相反，银杏叶片与银杏果一样，其中同样含有有毒物质白果酸，食用（饮用）后同样会增加食物中毒的风险，危险系数较高。
对于银杏皮，同样“不可轻视”：对于那些新鲜的银杏果，其果皮当中同样含有大量的银杏酸，对身体有较强的“致敏性”。当你剥银杏果的果皮时，这些有机酸很容易入侵皮肤，导致皮肤出现瘙痒、红肿、皮疹等症状，诱发刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至会引起过敏性休克；另外，白果酸在刺激皮肤及胃肠粘膜时，还会引起局部炎症，经小肠吸收之后【1】，再由肾脏排泄，此过程就会引起像恶心、呕吐等胃肠道症状以及蛋白尿等肾脏损伤的症状。
路边的白果（银杏果），不能捡，更不能吃：
总体来看，白果中含有白果酸、白果二酚等多种“有毒物质”，其“毒性强且低剂量即可引起中毒”【2】，在未成熟或变质的白果中尤其高。
食用银杏果，有些事情该“注意”：其一，最好可以不吃银杏果（白果），这样可以最大程度规避某些食品安全问题；如果非要吃，请限量（越少越好）品鉴“彻底煮熟的白果”。
其二，银杏叶子虽然很美丽，但是绝对不能用于“泡水饮用”。天气干燥，请您饮用温热的白开水、完全加热的豆浆、牛奶、淡茶水等健康饮品。
其三，对于那些市面上售卖的“与银杏有关的所有保健品”，研究结论并不明确，和“治病”不存在任何关系，而且还存在某些不良反应；无用之物，请勿购买。
在此“秋末盛美”时节，看着远处全部变黄的银杏扇叶，真美；然而，对于这样的美丽，我们只能“远观而不可亵玩”；用科学的健康知识丰富自己的大脑，观“银杏”之美景可以；至于“吃”，还是算了。用智慧还原秋日之美丽，用“食品安全”还原秋日之安康。
参考文献：
【1】赵娟,等.51 例急性白果中毒临床分析.齐齐哈尔医学院学报:医学版,2016, 20.
【2】肖扬, 黄路圣, 徐曙东. 银杏急性中毒16例诊治体会. 江苏临床医学杂志, 2000.
注：王思露原创科普内容，希望对各位有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
银杏果能治高血压吗？
是不能治疗高血压的，只能起到一定的辅助治疗的作用。高血压患者应在医生指导下长期服用降压药物，定期监测血压，日常饮食，不要吃辛辣油腻食物，不吃动物脂肪和动物内脏，不要吃太咸的食物，不要抽烟喝酒。定期复查，发现问题，及时采取措施。
是养生水果吗？
大家好，我是食多D的作者，作为一名美食领域的原创作者，我发表下我的观点，希望对你有帮助。
白果就是银杏果，白果不属于水果类的。下图为白果。
白果也是银杏果，也就是银杏树的果实，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
食用时，需要把最外的一层壳，和壳里面的皮去掉，只有最里面的仁才能食用。（如上图）
小时候经常在家中帮家里，扒白果壳，用小锤子轻轻把白果的一头锤一下，就可以拨开壳了，有时候只扒掉了壳，没扒去果仁上的皮，大人还会重新把白果在水里烧一下之后在扒开白果的皮，只留下黄色部分的果仁食用。
需要煮熟之后才能食用，做好是不要生吃，白果内含有氢氰酸毒素，具有毒性，只有遇热之后毒才会减少，煮熟之后的白果也不要一次性吃太多，至多10-20颗的量就好了，白果还有有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，一次少量吃点是没有问题的，但是白果的味道较重，煮熟之后还是会有股白果独有的味道，而且味道微微发苦，所以不见得很多人会多吃。白果性甘平味苦，入肺肾经，所以在人常说白果有小毒，常用于固肾补肺、益气定喘。
白果可以炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等，但在广东最常见的做饭是拿白果来煲汤或是做糖水。如：
猪肚白果汤、白果鸡汤、生梨红枣白果汤水等。
以上就是我的观点，希望可以对你有所帮助，也希望大家关注我的头条号，我会定期更新美食视频和文章，和你分享，谢谢！
