山楂泡水喝的功效与副作用，山楂干泡水喝有啥功效？
大家好，我是林医生，小时候家庭条件不好，有时候去外面吃席，总会把自己吃撑，一直打饱嗝，后来家里长辈就会给我山楂片吃，说这个可以健胃消食，因为吃起来酸酸甜甜的，又有很大的好处，所以长大后林医生经常回去某某铺子买点山楂片吃，那么山楂除了健胃消食还有哪些功效呢？
山楂有哪些功效呢？在说功效之前，林医生想先告诉大家关于山楂的一个传说：
传说杨玉环曾患脘腹胀满，大便泄泻，不思饮食。唐玄宗为此坐卧不安，御医盈庭，名贵药品用尽，责妃的病不但没有好转，反而加重。这时，一道士路过皇宫，自荐为贵妃 治病。道士思忖道：此乃脾胃柔弱，饮食不慎，积滞中脘，御医所用之药，滋补腻滞，实反其道也。于是，挥毫写出“棠球子十枚，红糖三钱， 熬汁饭前饮用，每日三次”。唐玄宗将信将疑。谁知用药半月之后，贵妃的病果真痊愈。棠球子，就是我们今日所说的山楂。
从这个传说和林医生小时候食积服用感受来看，山楂确实有消食健胃，行气散瘀的功效，下面我们再详细介绍：
一.祖国医学记载：
《本草纲目》言其能“化饮食，消肉积、癞瘕、 痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀”。《日用本草》称 山楂“化食积，行结气，健胃宽脱，消血疮气块。”
祖国医学认为，山楂味甘、酸，性微温，归脾、胃、肝经，具有开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止泻的功效。主治饮食积滞、脘腹胀痛、泄泻痢疾、血瘀痛经、闭经、产后腹痛、 恶露不净、疝气或睾丸肿痛等病症。
山楂在中医的使用非常广泛，有用可分生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多种，我们根据自己的需求可以自行炮制，比如：
生山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后淤阻，常单用加糖或与当归、川芎、益母草等中药，效果显著。
炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积；生吃山楂虽然也可以消食，但是经过炮制后增强了它的消食作用，所以家长有小儿的可以常备一些。
焦山楂是经过炒之后的山楂，焦山楂在生山楂的基础上多了止泻的功效；可以用焦山楂来治疗细菌性痢疾等。山楂的抗菌作用是有药理研究支持的，有腹泻症状可以食用一些焦山楂，因为它归属脾胃经，可以调节肠道。
二、现代药理研究：
1.抗艾滋病病毒
西班牙学者研究发现，细胞感染艾滋病的病毒，在丝氨酸蛋白酶作用下，会被释出扩散到其他细胞，山楂酸则能抑制丝氨酸蛋白酶的活性。
2.促进肉类消化
山楂能增加胃中消化酶的分泌， 促进消化，所含脂肪酶可促进脂肪分解。所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易消化。
3.降血脂作用、减轻动脉粥样硬化
实验证明，山楂提取物醇浸膏能使动脉粥样硬化免血中卵磷精比例提高，胆固醇和脂质在器官上的沉积降低。
目前在临床上，很多患者脂肪肝患者尤其是高脂血症的患者，轻视饮食运动作用，长期盲目服用降血脂西药，容易导致肝功能损害，其实，如果是单纯性的轻度至中度脂肪肝，伴有或不伴有血脂偏高，都可首先尝试运动、饮食控制疗法，并且给同时服用山楂水、山楂果增强降脂作用。达到治疗脂肪肝的目的。
4.抗肿瘤作用
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
友情提示：上面的抗肿瘤、抗艾滋等作用是通过实验提取物得到的结果，其实在日常的食用量来说很难达到上述疾病的治疗量，但是如果长期食用山楂，毕竟还是会吸收上述的有效成分，毕竟量变终会达到质变，还是会多疾病治疗预防有辅助作用，但是我们不能只妄想通过食用山楂降血脂，抗癌，毕竟健康的饮食和规律的运动才是做好的预防方式。
哪些人不能长期食用山楂呢？孕妇和慢性胃病的人千万不能多吃，主要是由于山楂当中有着非常高的果胶和单宁酸，这类物质会和人体中的胃酸进行结合，形成一些沉淀物，最终可能会导致胃结石。因为山楂能够促进子宫收缩，所以孕妇尽量要少吃。
若老胃病患者因为吃东西过多，想用山楂来促进消化，那么就需要将山楂煮熟在吃，这是因为煮熟的山楂果胶和单宁酸的含量会降低，不会对胃病患者带来较大的影响。
总结：山楂具有非常好的健胃消食作用，特别适合吃席和过年大鱼大肉的积食，老年人长期食用还可以降血脂预防动脉粥样硬化，但是因为它容易形成胃结石，所以有慢性胃病的患者一定要慎重服用，还有食用山楂泡水的同时一定也有将山楂嚼服，毕竟它的很多有机物都不溶于水，只喝水无法完全享受它的功效。
作者寄语：我是林医生，每天用通俗的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果您喜欢我的文章，欢迎点赞+关注支持我，您的点赞是我的动力。如仍有疑问，可以评论区留言！山楂适合一年四季泡水喝吗？
适合。山楂也叫山里红、红果。是人们日常生活中经常食用的一种鲜食果品，可直接食用亦可药用。它酸甜可口，生津止渴，富含维生素C。
山楂泡水的正确泡法？
步骤1
买了一斤3.5元山楂
步骤2
洗干净了把屁股的花用刀去掉
步骤3
一定要砂锅哦，水煮开山楂裂开就可以了是为了方便去掉中间的籽和筋，然后煮的水留一般等下用破壁机打成碎
步骤4
然后把中间的去掉
步骤5
把肉放破壁机加刚刚煮的水，不要太多水哦不然你等下熬很久，打好了放砂锅
步骤6
记得带个手套不然要彪到手超烫，煮成这个颜色可以放糖，你放糖可以试试味道，觉得太酸也可以再加糖，有的会挤一点柠檬汁，我这个没有放因为家里没有
步骤7
颜色越来越深了，如果是泡水喝就熬到勺子刮酱，如果想做成膏直接切片吃那种还要继续熬，熬到很稠，就像藕粉那种
最后一步
就可以泡水喝啦，放冰箱方便取。
喝干山楂泡的水有什么好处？
干山楂泡水喝的功效如下：
1、能够消食健胃，因为从中医食疗的角度上来讲，干山楂性味酸、甘，微温，入脾、胃经，适当喝干山楂泡水对于食物积滞，尤其是肉类吃的过多所导致的胃脘胀满、泻痢腹痛的人，适当喝干山楂泡水有很好的消食健胃的功效；
2、对于瘀血所导致的疼痛、痛经，患者适当喝山楂泡水有一定的活血止痛作用。
山楂泡水喝有什么功效与副作用？
山楂在中药学上属于消食药，药食同源。药性酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。功能主治为：消食化积、行气散瘀。主要应用在3方面。包括消食积滞、泻痢腹痛和疝气痛、瘀阻胸腹痛和痛经。
消食积滞山楂擅长消化食物，能治疗各种饮食积滞，尤其是吃了各种油腻肉食而不消化的情况。凡是因为吃了肉食不消化引起的腹胀、嗳气、反酸、腹痛、大便稀薄等，均可以用山楂泡水喝，效果较好。正如中医古籍《简便方》中所说，即以单味煎服，治食肉不消。如配伍莱菔子、神曲等消食药，可以增加山楂消食化积的功效。如配伍木香、青皮，则可以行气消滞，用以治疗食物不消化引起的腹胀腹痛，如《证治准绳》里面的匀气散。
泻痢腹痛、疝气痛山楂入肝经，能行气散结止痛，如果炒用还能治疗腹泻和痢疾。如《医钞类编》方中，单用焦山楂水煎后服用，或用山楂炭研末服用，能够治疗腹泻和痢疾。如配木香、槟榔等理气药更佳。常与橘核、荔枝核等同用治疗疝气痛。
瘀阻胸腹痛、痛经山楂性温，能够入肝经血分，能通行气血，有活血祛瘀止痛的作用。常与川芎、桃仁、红花等行气活血化瘀药同用治疗瘀血阻滞引起的胸胁痛。古代的医家朱丹溪，就用山楂加糖水煎服治疗产后瘀阻腹痛、恶露不尽或痛经、经闭。还有如中医古籍《景岳全书》中的通瘀煎，山楂与当归、香附、红花同用，可以起到活血化瘀，治疗血瘀引起的胸痛、腹痛、痛经等。
现代研究现代研究发现，山楂含黄酮类、三萜皂苷类（熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等）、皂苷鞣质、游离酸、脂肪酸、维生素C、无机盐、红色素等。
根据《中药学》教材，所含的脂肪酸能够增加胃消化酶的分泌，促进脂肪消化，可以改善胃肠功能。山楂提取物能够扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，保护心肌免受缺血缺氧的损害；并可以强心、降血压、抗心律失常。同时山楂也能够降血脂、抗动脉粥样硬化，其机制可能是通过提高高密度脂蛋白胆固醇及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。另外山楂还能抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫、利尿、镇静、收缩子宫、抑菌等。因此，现代单用山楂制剂治疗冠心病、高血压、高脂血症、细菌性痢疾等，均有较好疗效。
因此，山楂作为我国特有的药果兼用树种，具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也能健脾开胃、消食化滞、活血化瘀。对于胸膈痞满、疝气、血瘀、闭经等疾病有很好的疗效。临床研究也证实，山楂能显著降低血清胆固醇、甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血压、冠心病、高血脂等患者，可以每天用生山楂15-30g泡水喝，代茶饮。
但也要注意多食山楂可引起胃酸分泌增加，也有吃山楂过量而造成胃石症和小肠梗阻的报道。市售山楂片对小儿虽有促进食欲助消化的作用，但因含糖较多，如食用量大，使血糖维持较高水平，则会影响食欲，时间久了可造成营养不良，贫血等。所以中医认为山楂只消不补，无积滞、脾胃虚弱、胃酸分泌过多者应慎用或不用。
