猪肝的营养价值，猪肝是几片叶？
猪肝有两片叶子，
一只猪有二个肝。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处。
能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2。
什么时候的猪肝最好？
冬天好。
因为夏季天气炎热，而且蚊虫肆掠，动物肝脏切下后，在夏季的环境中非常容易变质，而且不利于保存，所以很多市民担心夏季的猪肝不健康，食用后反而对身体有害处。这也是有一定道理的。另外，猪肝中所含的有毒血液含量很高，所以夏季不及冬季容易清洁。由此各种原因导致夏季不宜多吃猪肝，少量即可。
猪肝有什么用？
一、可以预防贫血，猪肝里有丰富的铁元素，而铁元素是人体造血的必需的原材料之一。
二、改善我们的记忆里，猪肝里含有丰富的B维生素，可为大脑补充营养。
三、可以提高免疫力
四、猪肝里含有丰富的维生素A可以，可以缓解眼部疲劳。
猪肝大的好还是小的好？
猪肝大的好一些
猪肝大小和猪的大小是有很大关系的，一头大猪它的肝肯定就大一些，那么小猪的肝就要小一些了，在我们农村，家家都养猪，小时候，每逢腊月就杀猪，猪肝在那时直有亲朋好友来了才吃，是相当稀奇了，猪肝里面营养价值很高，含多种对人体有益物质，对眼睛也好，
猪肝的组成？
每100克猪肝含水分72.1克，蛋白质20.1克，脂肪4克，碳水化合物2.9克，钙6毫克，磷283毫克，铁6.2毫克，可供热量128千卡。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
