猪心的营养价值，什么猪心最好？
1、看颜色：新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，最好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正、有斑点也是不新鲜的表现。
2、闻味道：新鲜的猪心没有异味，不新鲜的猪心做出来味道特别重、非常腥。如果闻到腥味很重的猪心则不要购买。
3、看手感：买猪心的时候可以用手稍微捏一下，新鲜的猪心心肌结实而有弹性，而不新鲜的猪心组织松软，心肌无弹性，这样的猪肝也不要购买。
注意事项
长期冻猪心，不建议食用！
如果买回来腥味重，可以对半切开，用面粉揉搓清洗，一能去味，二能清洁脏物。
猪心一次吃多少？
建议一天吃150-200克左右即可。
猪心中含有一定量的脂肪以及磷脂，食用过量可能会导致人体发胖，并且加重人体的胃肠道负担，不利于人体健康，不宜食用过量，一般来说建议一天食用150-200克左右的猪心即可。
猪心为什么便宜？
因为猪心一般都很少有人买来吃的，猪心不好吃做起来也很麻烦，猪心的营养价值不高也很没有人吃大部分人都不喜欢吃猪心。就我本人也是从来都没有买过猪心的所以也不知道猪心是什么味道和感觉，总体来说没有人喜欢吃的东西所以价格自然就便宜。
猪心尖什么意思？
就是指猪心上的最顶尖的部位。
朱星杰顾名思义，就是指猪的心脏最尖端的那个部位，一般是位于猪心的最下缘，也就是所有血管的一种集合点
猪心可以泡水泡一晚上吗？
可以
如果猪心是放进冷水里面浸泡,同时放在冰箱里面冷藏,并用保鲜膜包裹住,用水泡一晚上,第2天取出后没有发生变质,可以正常吃。猪心的营养价值比较丰富,含有铁元素、氨基酸以及多种矿物质
