莲子芯泡茶有什么功效，莲子的莲心可以吃吗？
本文由【真的有料】原创，想了解更多美食知识，欢迎关注我们~
莲心是莲子中央的青绿色胚芽，有人觉得莲心味道苦，所以就把它扔掉了。
然而莲子芯具有清热、固精、安神、强心等不少功效。经常用脑的人，用莲子芯泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。
传说乾隆皇帝每次到避暑山庄，总要用荷叶露珠泡莲子芯茶，养心益智、调整元气、解毒清心火。
不仅莲子芯可以泡茶喝，莲蓬中包裹莲子的莲房也常被拿来煮成茶水，有预防糖尿病的效果。
莲子如何去芯？
莲子的去芯步骤如下：1. 首先选择新鲜的莲子，然后将莲子壳剥开。2. 将的莲子用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和污物。3. 拿出一把剪刀，将莲子的两端的花朵都剪掉。4. 然后用力将莲子的外壳手工去掉，注意不要损伤里面的莲子。5. 用清水冲洗干净莲子，直至去除所有的壳。6. 然后用手将莲子的内部白色的莲子原心部分轻拍一下，让其中的小核心部分弹出。7. 原心部分会裹住一些小莲子，需要将其去除。可以用手轻轻挑出它们，或者用小刀将它们刮掉。8. 最后，再次用清水冲洗干净莲子，就可以放心食用了。
莲子心可以生吃吗？
能吃。比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的,吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了,口感不好而且比较难于消化。生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯,因为莲子芯比较苦,而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。取下来的莲子芯可以泡茶饮用,每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。
生莲子芯能吃吗？
生莲子心是可以食用的。
莲子心是莲子中最嫩、最柔软的部分，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。它可以生吃或者加工烹饪，可以用来做莲子糖水、莲子粥、糕点等食品。不过，新鲜莲子心一般建议经过煮熟，以确保食材的卫生安全。
农村常见的藕莲子可以泡酒吗？
农村常见的藕莲子是不能泡酒的，藕莲子应该归类于农作物的一种。相当于农村种的绿豆，黄豆什么的。是熬粥的好原料！营养价值很高。适合老人孩子食用。我们老家那边都是用做熬粥，我家里面也是经常吃莲子的。去芯后很好吃，但要是不去芯的话它的芯是很苦的。所以，家里买了莲子搭配大米、绿豆、黄豆什么熬出来的粥特别好喝。
希望你吃的愉快！
