芒果营养价值，芒果的大果中果区别？
大果一般1斤会有6-7个，果径大小为5.5-6.0厘米，出肉率为40%，表皮饱满光滑，无明显划痕、水印，糖度大于等于14，初摘成熟度是8成。中果1斤大概是8-10个，果径大小为5.0-5.4厘米，出肉率为35%，表皮饱满光滑，无明显划痕、水印，糖度大于等于14，初摘成熟度是8成
菠萝有什么营养价值呢？
hello,我是颖涵
最近我在某宝买了很多菠萝，选择时看评价都不错也不知道是真假，就撞大运一样选择了三家，买了不同产地不同品种的三箱子，每箱十斤
菠萝这种水果你们知道的，从成熟可以吃到坏那速度可是很快的，所以变着花样的吃菠萝开始了
酸一点的做了糖水罐头，甜的就鲜吃了，还有做成菠萝干...
但我怎么能甘心如此平凡的吃呢～
于是我设计了一款菠萝风味不用烤箱的免烤盒子慕斯，成品出来时我就飘了！！！
灵感来自一款好喝的热带风情鸡尾酒，叫做椰林飘香，就是椰子和菠萝组合的酒精饮品，甜甜香香的，不爱喝酒小姐姐都可以一饮而尽那种，超好喝～
设计前我心是忐忑的，但尝了味道后还是很成功的嘛～于是整理给你们，别再抱怨没烤箱做不了蛋糕了，如此美貌的盒子蛋糕，你值得拥有！
这块看着像五花肉的图纸就是我设计的盒子蛋糕了！
好不好看的这些细节咱先忽略！
除去装饰不算大体分为四层
免烤的饼干底层
椰子慕斯层
菠萝果冻层
椰蓉白巧脆壳层
上边随心情创意加些装饰
盖上盖子装在小盒子里
无论出游携带还是当作礼物送人都超赞的～
热带风情脆皮盒子—饼干底层
食材
消化饼干 60g / 黄油 30g
60g消化饼干敲碎
加30g融化的黄油搅拌均匀
盛入盒子里压平压实
放进冰箱里冷藏
热带风情脆皮盒子—椰子慕斯
食材
淡奶油 100g / 细砂糖 20g / 椰浆 200g
吉利丁片 3g / 椰子酒 1勺
100g淡奶油加20g细砂糖打至6成发备用
200g椰浆加热
放入3g隔水融化的吉利丁片搅拌至完全融化
过筛倒入淡奶油中
再加入一勺椰子酒
没有不加也没啥影响
搅拌均匀
ps：做完这个椰子慕斯层总结的经验是，你们淡奶油量可以在增加些，这样慕斯层的奶油口感会更绵密
晾凉后倒入饼干层上
放入冰箱冷藏凝结
热带风情脆皮盒子—菠萝果冻层
食材
菠萝 适量 / 麦芽糖 适量
白巧克力 80g / 玉米油 15g / 吉利丁片 3g
菠萝切成小块加少量清水
边煮软边打成有颗粒感的果泥
加入麦芽糖煮至粘稠
关火稍至晾凉放入3g泡软的吉利丁片
搅拌至吉利丁片完全融化
晾凉后放入椰子层上
放冰箱冷冻至硬
ps：为啥要冷冻呢？因为下一步要淋白巧脆壳了，温度越低才能越迅速让白巧凝结呀！
热带风情脆皮盒子—椰蓉白巧脆壳层
食材
白巧克力 80g / 玉米油 15g / 椰蓉 适量
80g白巧加入15g玉米油隔水加热至完全融化
PS：当然也可以不加玉米油直接隔水融化，加入玉米油的白巧更容易融化并且脆壳会更脆
冻好的蛋糕上撒一层椰蓉
迅速倒入融化的白巧
在白巧层表面再撒些椰蓉
巧克力脆皮凝结后
加些菠萝干做装饰就非常完美了～
ps.这个菠萝干也是自己做的，超简单
怎么样
成品和我的图纸是不是神还原
不好意思～是我太贪心
白巧倒的有些多，脆壳有些厚了不是很好挖开
你们吸取经验可以薄一点哦
一口下去口感十分富有层次
表面的椰蓉白巧很像拉斐尔白球椰蓉的感觉！
啥？你不知道拉斐尔白球椰蓉！
看下图总该眼熟吧？👇👇👇
做完后我突然觉得芒果似乎也可以这么搞
菠萝芒果椰子组合应该更加热带风情～
一个月的芒果还能吃吗？
如果对芒果过敏的话，就不能够食用了。而对于芒果不过敏的孕妇，就可以经常的吃一些，这对于健康是有益的，可以补充多种营养物质。
芒果有很高的营养价值，特别是含有很多的维生素C、维生素A，另外，芒果里面的钙、磷、铁以及蛋白质等成分的含量也颇高，这些都是人体所需的营养。总体来说，芒果要比杏子、橘子以及草莓等水果更有营养。
芒果不但营养丰富，而且还有改善孕吐的作用。女性朋友怀孕的初期，基本都会出现妊娠反应，例如恶心呕吐、食欲不佳等。有些孕妇的孕吐会较为严重，这不仅非常的难受，而且还会影响到营养摄入，这对健康很不利。孕妇们适量的吃一些芒果，就可以缓解呕吐、食欲不振等不良症状。
芒果是高热量还是低热量？
是低热量。
芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高。
芒果热量约57卡路里（100克/约1个大芒果肉），维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。
维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14-16%；种子中含蛋白质5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，可溶性固形物14%-24.8%，而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。
营养作用
1、食用芒果具有清肠胃的功效，
2、对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
3、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。
同时还具有抑制流感病毒的作用。
买回来的芒果是轻的怎么办？
芒果是青的，说明不是太熟，回来需要和其它成熟水果放一起催熟，就可以了。青芒吃起来会有点涩。
1需要将买回来的青芒果用大米催熟，大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质。将青芒果放入米缸内，埋在大米中，米缸环境封闭，乙烯气体浓郁，过了三四天后芒果就会成熟。
2、也可以使用家中一些成熟的水果来进行催熟，催熟的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟。
3、芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大。所以可以将青芒果用塑料袋密封装好，放在温度较高的地方，比如火炉、暖气，太阳附近，就能起到催熟的效果。
4芒果的营养价值很高，但是不能过量进食，芒果含有的刺激性物质比较多，很多人吃了过多的芒果过后口角、上下额、脸颊部等地方会出现红疹、烧痒，有的甚至会肿起来。不完全成熟的芒果里还含有醛酸，对皮肤黏膜有一定的刺激作用。
