小扁豆的功效与作用图片，豆角的营养成分和价值？
一、豆角的营养价值
1.富含维生素B
豆角中含有丰富的维生素B，数据显示，100克鲜豆角中含有0.07毫克的维生素B1，0.07毫克的维生素B2，0.06毫克的维生素B6等。常吃豆角可以促进胃肠蠕动，抑制胆碱酶的活性，增进食欲。
2.富含维生素C
豆角中还含有丰富的维生素C，每100克鲜豆角中含有18毫克的维生素C。如果能常吃豆角，可以提高身体的抗病能力。
3.富含优质蛋白质
豆角中含富含优质蛋白质，每100克鲜豆角中含有2.7克的优质蛋白质，容易被身体消化吸收，常吃豆角可以为身体补充营养，有利于身体健康。
4.含多种矿物质
豆角中还含有多种矿物质，每100克鲜豆角中含42毫克钙，50毫克磷，145毫克钾，43毫克镁等。常吃豆角为身体补充矿物质，对身体健康有益。
二、豆角的功效与作用
1.促进减肥
因为豆角中含有丰富的维生素、膳食纤维和钾元素等营养物质，热量很低，所以常吃豆角，除了可以为身体补充营养之外，还可以促进肠胃蠕动，有利于缓解便秘症状，能起到一定的减肥效果。
2.健脾开胃
因为豆角中含有丰富的B族维生素，可以促进消化、改善胃口，食欲不振时，适当的吃一些豆角可以起到健脾开胃的作用。
3.降低血糖
豆角中含有丰富的磷脂，它可以促进胰岛素的分泌，有利于降低血糖，患有糖尿病时，适量的吃一些豆角对血糖的控制能起到一定的帮助。
对于种植前期我需要注意哪些方面的事项？
这种扁豆角，不用刻意的怎么样去种植，它们的适应能力超强。可以在地上趴着长，自己的枝蔓也会自动的找攀附物，爬蔓生长。家里随便种几棵种子，顺墙爬，或者搭架子，不缺水肥，一家人吃不完的扁豆角。欢迎点击关注按钮，关注我的头条号【三农的高度】，一起探讨更多关于乡村的事儿！我家都是在菜园边田埂下，挖坑，提前放上农家肥，撒上草木灰……种植几粒种子，随着菜园的篱笆自由生长发育……！这种豆角到日子种上，秋季收获，也叫作秋豆角，有白色，绿色，紫色等等之类。花苞颜色也是品种各异，成熟以后，不要太老，就可以采摘食用。这种豆角有一种特殊的味道，青苦味。有些人非常喜欢这个口味，非常喜欢吃；有些人避之不及，不再去尝试着吃它们。所以在村里这种豆角的种植，也不是家家菜园里都有。我最喜欢吃这种嫩豆角的豆角丝，配合秋天的红柿子椒丝一切烹饪，口感是绝美的让人回味无穷。吃法有多种多样，炖煮烹炸都可以，根据扁豆角成熟的程度，可以做不同的美食:嫩的可以炒菜吃，不老不嫩的可以炖菜吃，比较老的可以晒干，留着过年做蒸碗用或者留种子……。每个地方的人，有每个地方的做法吃法，把扁豆角的价值开发到极致，为我们的美食增添色彩。
种植这种豆角要想产量高，品质好，没有病虫害，最好种在朝阳的高地上，防涝抗干旱；用几根木头搭上豆角架，水肥管理得当，两棵成活的豆角苗，就可以爬满五平方的豆角架。种植不易过密，爬蔓架子以后，需要合理整枝留蔓，豆角枝蔓下面的叶片，发黄的都不用留，让整个豆角架，通风，有充分的日照，透气性良好……种豆得豆！
小扁豆有降血糖的功效吗？
小扁豆不具有降血糖的功效。降低血糖要通过服用降糖药物和饮食的管理。饮食上要注意低脂低盐，低糖低油脂饮食。不能摄入一些辛辣刺激油腻的食物，还有一些含糖比较高的食物，因为这些食物会使血糖迅速地增高，不利于血糖的控制，如果糖尿病血糖控制不了好，对于身体的危害是很大的。
刀豆芸豆扁豆的区别？
1、生产习性不同
扁豆喜温暖湿润、阳光充足的环境，种子适宜发芽温度为22-23℃，植株能耐35℃左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对各种土适应性好。
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光。菜豆为喜温植物，生长适宜温度为15～25℃。
2、形态不同
扁豆羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形；小托叶线形；小叶宽三角状卵形，长6-10厘米，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平。
芸豆的根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。
3、营养价值不同
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
赤小豆与炒扁豆的区别？
赤小豆与炒扁豆是两种不同的豆类。赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成分。而炒扁豆是白扁豆炒制过的豆，有利尿、通便的作用！
