阿胶的功效与作用简介，它和我们常吃的肉皮冻有什么区别？
说到阿胶，大家的第一个印象就是补血。补血养颜，自古以来，女人要想获得好气色，似乎就要补血，阿胶被称为“补血圣药”，可见其补血功能的强大。而历史上关于阿胶的传说也是很多的，比如杨贵妃“肤若凝脂”就是缘由阿胶，当初杨贵妃为了获得唐明皇的青睐，长期服用阿胶羹，在阿胶的滋补调理下，独占鳌头。
另外还有朱熹孝母劝服阿胶的故事，曾国藩也曾家书以阿胶尽孝。
我们来看看阿胶到底是什么玩意儿？
阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩成的固体胶，原产于山东省东阿县，至今已有三千年的历史。
阿胶有什么功效？
阿胶最早记载于（神农本草经）， 味甘、性平；归肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥的作用。
阿胶能生血，加速血液中红细胞、血红蛋白生长，有抗休克、止血、促进淋巴细胞转化的作用，还能促进钙吸收。能治疗经少、闭经、吐血、便血、尿血、崩漏、虚劳咯血、胎动不安、贫血等各种出血性疾病。
临床上，也用阿胶来治疗肺癌、白血病、卵巢癌、慢性气管炎等。
阿胶的价值有多高？
阿胶似乎被疯狂炒作了，价格也远超过本身的价值。近来被爆说只是水煮驴皮而已，驴皮卖出天价其实是被商家对其功能过度吹嘘的结果。
这个我们前面也说过，阿胶是以驴皮为原料的，驴皮的主要成分就是胶原蛋白，胶原蛋白是一种蛋白质，通常蛋白质进入消化道后，先被一些蛋白酶切割成一个个由氨基酸组成的小片段，称为多肽。最后这些多肽分解成氨基酸被吸收进血液中。氨基酸随着血液被送到全身各个地方，参与各种生理过程，当然也包括在皮肤中合成新的胶原蛋白。
所以吃胶原蛋白，和吃别的蛋白质没有区别，并不能被人体直接吸收利用，最终都是被消化成氨基酸才被吸收，并不能对皮肤、骨骼和关节起到特殊的保健作用。
从生物利用率来讲，胶原蛋白氨基酸的构成不稳定，利用率低，没有多大的营养价值。
说到胶原蛋白，人体自身是可以合成胶原蛋白的，外界补助反而利用率不高。不管怎么说，自己身体生产的东西都要比体外攫取来得强，更容易被充分利用。
阿胶到底值不值得吃？
从营养价值来说，阿胶营养价值不高。
从药用价值看，阿胶虽有补血功能，但还是侧重于止血的功效。去翻阅一些中医常用的补血方子，你会意外的发现，里面基本不用阿胶。仅在尿血、便血、崩漏、子宫出血有用到阿胶。这很明确的指出了阿胶的使用方法：仅限出血、及失血过多，除此之外，皆不使用阿胶。
相传慈禧怀孕时曾胎漏出血，时作时止，虽遍请名医诊治，但都毫无疗效。眼见她的病情越来越重，惟恐胎儿难保。这可急坏了一直没有子嗣的咸丰皇帝。正在此时，山东东阿人户部侍郎陈宗妫奏告咸丰，建议慈禧服用东阿邓氏树德堂所产的阿胶治疗。慈禧听从他的意见，服下阿胶，果然血止病愈，后又足月顺产一个男婴。这个男孩就是后来的同治皇帝。咸丰皇帝因感念邓氏进献阿胶有功，特赐“福”字作为树德堂的品牌。从此，福字牌的阿胶便成了宫廷御用药品，并名声鹊起。
如果仅从营养成分来讲，我用牛皮、羊皮、马皮也可以啊，为什么非得用到驴皮，而且现在驴的数量越来越少，为什么不用马皮来取代呢？
阿胶的主要功效是收敛，而驴属于水性，水性是主收敛的，阿胶这味药就是取其收敛的性质，所以就必须用驴皮来熬制。马是属于火性的，如果用马皮代替驴皮来熬制阿胶的话，它就是主散的，它就达不到阿胶的那种主收敛的效果。
所以阿胶的药用价值是要强于其美容价值的，爱美的女士们注意了。
欢迎大家一起探讨这个问题，共同学习，共同进步。
阿胶的功效与作用是什么？
阿胶是一种由驴皮熬制而成的中药。其效果与人参和鹿茸相当。被认为是一种保健食品，具有以下作用:第一，阿胶补血效果好，用于治疗缺血。第二，第二种阿胶含有大量矿物质和微量元素，具有强筋壮骨的功效。第三个，对女性来说，阿胶具有美容的功效，能使皮肤光滑有弹性，并能抑制皱纹的生长。
阿胶在中药药方的作用？
阿胶又名黑驴皮胶。本品原产山东省东阿县而命名。为马科动物驴Equusasirus L.的皮，经漂泡去毛用传统工艺熬制而成之胶块。原块用，或切碎蛤粉炒珠用。故名“阿胶珠”。
【性能】甘，平。滋阴养血，润肺止血，安胎。治阴虚引起的心烦失眠，肺虚引起的咳喘、咯血，吐血，崩漏，贫血等。【成分】含赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等成分。
【应用】①配天门冬、麦门冬、五味子治肺热咳嗽、咯血。②配党参、黄芪、龙骨、牡蛎治崩漏。③配白芍、生地桑寄生或配焦艾叶、生地、当归、白芍、川芎、甘草治妊娠腹痛、胎漏下血。
阿胶有很好的补血功能吗？
高价阿胶红枣不补血？产后不能用了？中医都看哭了……
猪猪煲
南方医科大学（原解放军第一军医大学）中西医临床医学博士，执业中西医结合医师，执业中药师，国家二级健康管理师，康复理疗师，小儿推拿师，高级催乳师，现为全职妈妈一枚。
我的朋友小红，有天气冲冲地跑来跟我诉苦，说她婆婆在她生完孩子后老是逼她吃红枣，说是给她补血，还花大钱买了高价阿胶！
我说，你这是产后燥郁吧，还怪红枣？
她一脸嫌弃地跟我说，我们这些接受过九年义务教育的年轻人谁不知道红枣阿胶不补血啊，补血要靠铁啊，红枣阿胶里铁含量没有很高啊，好不好！
年轻人……听到这关键词，我马上来精神了，她一定是在说我这个九年义务后面还接了十年大学的年轻人。
我说，这个隐藏得这么深的笑话你是怎么知道的？
小红火速给我翻出了某医学大V和某育儿大V的深度科普文，一副地球人都知道的模样要让我看。
“你看，怎样！”
我说，“嗯，确实写得很正经啊，一本正经地胡说八道。”
“我就说他们老一辈落后迷信傻吧……什么？胡说八道？”
“对啊，还是妥妥地那种。”
“咋回事啊？”
“首先你看看都是请的什么专家在聊补血这个中医名词，不是某营养专家就是某食品专家，营养专家和食品专家能看病我也是第一次听说，不过你要是有特殊癖好要找食品专家看病我也不拦你。
其次，好不容易找来了个医生，却非得要找个西医聊中医这个名词，一上来就贫血前贫血后，拜托，谁跟你说补血=贫血？中医从来没有说过一个人需要补血是因为他贫血，当然，你一定要这么说的话，除了显得你挺没文化之外，其实也没啥。”
“那究竟什么是补血啊，我都晕了。”
“补血，是中医针对血虚证的一种治疗方法。血虚证是一组症候的总称，它包括面色淡白或萎黄，眼睑、口唇、舌质、爪甲的颜色淡白，头晕，眼花、两目干涩，心悸，多梦，健忘，神疲，手足发麻，或妇女月经量少、颜色淡、延期或经闭，脉细无力等。这一组证候就叫血虚证。”
“好复杂，记不住，究竟啥是血虚证，我又要晕了！”
“抓住两个主要表现：肌肤黏膜颜色淡白、脉细。”
“脉我怎么把？”
“找我们中医大夫把啊，不然随便伸手让人摸，耍流氓吗？”
“肌肤黏膜颜色淡白，不是跟贫血时皮肤黏膜发白一样吗？那还不是贫血？”
“贫血是一个西医名词，是指血红蛋白低于正常水平。血虚证是指一组由肌肤黏膜颜色淡白、脉细为主要表现的一组证候群的总称。临床上有不少皮肤黏膜发白的人血红蛋白水平还真不低，翻译成人话，那就是，临床上有不少人血虚但并不贫血。”
“那究竟红枣阿胶补不补血嘛！”
“红枣阿胶当然补血啊，我们历代医家都一致认为红枣不只补血，还安神；阿胶不只补血，还安胎呢，所以我们广为传颂的这条常识在遇到你这种假科普之前就这么流传下来了。
红枣，是一味中药；补血，是一个中医名词；红枣的功效是补血，这是一个完整的中医故事，你那些”深度科普”硬要找一个西医插进来尬聊，除了搏抢镜，我也找不到更合适的词了。“
“所以我要吃红枣吗？”
“只要符合血虚证，都可以吃红枣。你看你，生完孩子之后面色都发黄了，嘴唇还发白，刚刚还一直说这里晕那里晕的，还经常忘事。你看刚说完的血虚证，你现在肯定忘了吧。”
“啊！全中，我真的忘了，你刚说啥？”
“把下脉吧……”
“嗯，脉体摸起来跟一条细线似的，但是应指还算明显。你就是妥妥的血虚证。很多产妇在生完孩子后都常见这一类血虚证的症状，但她们抽血看到的血红蛋白却是不低的，也就是说，很多产妇不一定有贫血，但是很多可能会有血虚证。”
”啊！那我是错怪我婆婆了？怎么办？还闹僵了。“
”叫声亲妈后，枣和高价阿胶照吃啊。“
“家里红枣阿胶是很多，咋吃啊？”
给你2个小方子吧：
1、红枣枸杞茶：红枣3个，枸杞6克。保温杯开水闷泡20-30分钟后，代茶饮，可加适量红糖调味。这款茶饮适合血虚证人群饮用，可用作血虚证经期后调理，亦可作为月子茶。（小TIPS：红枣用处理好的去核红枣片更方便更容易出味哦~）
2、阿胶蛋花汤：阿胶10克，鸡蛋1个。阿胶热水烊化后，煮开，打入鸡蛋搅拌成蛋花。适用于血虚证人群，同样可作血虚证经期后调理，产后恶露干净后使用。
”哇，这瞬间很方便很好吃的赶脚，你咋这么厉害啊~“
因为我是猪猪煲咯。
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山西晋胶阿胶的功效与作用有哪些？
本草纲目上有注明：阿胶出东阿，用古井水，金锅熬制。
中医，中药讲究地茬货。很多中药必须是这个地方出的最好！例如：淮山药、川牛膝……诸如此类。
其实阿胶的主要成分就是驴皮熬制的，外加传统加工工艺等。如果都相同，区别不是很大的！但是购买者还是情愿购买东阿的阿胶的。
