核桃油怎么吃的正确方法，它的营养价值高吗？
颖食营养说重点：核桃油属于小宗油脂，含有丰富的w-6多不饱和脂肪酸，w-3多不饱和脂肪酸含量稍低一点，但是比常见的大豆油、花生油、菜籽油等都要高一些，单不饱和脂肪酸的量较低。
1、核桃油营养价值高在哪里？核桃油是坚果核桃仁榨出来的油脂，核桃仁的含油率能有65%~70%，此外还含有14%~17%的优质蛋白质和丰富的维生素E及矿物质。核桃油基本上不经过精炼。除了上述所说的w-6脂肪酸也就是亚油酸含量高，是人体的必需脂肪酸。它还含有丰富的维生素A、维生素E、磷脂、多酚、黄酮类等植物化学物质。
有研究表明，每天吃2~3个核桃或者食用5-10ml的核桃油，同时减少其他油脂的使用量，长期坚持下去，能够有效降低患心脏病的风险，还能够滋润皮肤。
3、核桃油怎么吃营养价值高？对于婴幼儿、儿童来说，可以适量添加核桃油，更有助于智力的提升。核桃油不能高温加热，会破换其口感与营养，所以建议直接蘸食核桃油或者进行凉拌菜食用。核桃油含有较高比例的不饱和脂肪酸，易氧化，所以要避光保存，最好开启后放于冰箱冷藏喔！
核桃油再好也是油脂，一定要控制好量，保证一整天的食用油量不能超过25ml喔！
核桃油可以冷冻吗？
可以。核桃油的正确贮存方法：密封贮存于阴凉干燥处，避免阳光直射，在10℃以下，若出现少许沉淀属正常现象，不影响质量，敬请放心使用。
核桃油精选秦岭山区优质有机核桃为原料，经物理压榨而成，充分保留了核桃特有的营养物质，油质纯正清凉，色泽金黄，口感清淡，易被消化吸收，可提供人体所需的多种营养，帮助调节体内油脂平衡，是最适合婴幼儿，孕妇等食用的天然保健食品。核桃油的保质期为18个月以上，开封后拧紧瓶盖也可以较长时间保存。一般来说，正规方式制造出来的核桃油的保质期都比较长，大概可以达到18个月左右，因此我们可以放心保存。
小头蒜的正宗做法？
小头蒜是一种非常常见的蔬菜，它的味道非常鲜美，而且营养价值也非常高。
小头蒜的正宗做法是炒小头蒜，这种做法可以保留小头蒜的原汁原味，让它的味道更加浓郁。
步骤如下：
1.准备材料：
小头蒜、油、盐、鸡精、葱花。
2.将小头蒜洗净，去掉根部和外层的皮，切成小段备用。
3.热锅凉油，将小头蒜放入锅中煸炒。
4.煸炒至小头蒜变软，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒。
5.最后加入葱花翻炒均匀即可。
小头蒜的正宗做法是炒小头蒜，这种做法可以保留小头蒜的原汁原味，让它的味道更加浓郁。
在炒小头蒜的过程中，要注意火候，不要炒过头，否则会影响小头蒜的口感。
此外，加入适量的盐和鸡精可以提升小头蒜的味道，而加入葱花可以增加小头蒜的香气。
但不知道该给宝宝用什么食用油好？
《中国居民膳食指南》也指出，7~9个月的宝宝，如果辅食是以谷物、蔬菜、水果为主的话，则需要额外添加5~10g的油脂。
宝宝多大可以吃食用油？
6个月~1岁
6个月之后的宝宝可以添加辅食了，初次添加辅食可先从强化铁米粉开始，再从米糊、菜泥、稀饭等，每天保持添加5~10克的食用油，大概是家用小瓷勺的半勺到一勺左右，分开每顿大概也就是一顿2ml左右的用油量。
1~3岁
随着宝宝年龄的增大，每天从食用油中获取的热量会慢慢减少到20%-30%左右，推荐宝宝每天的吃油总量为10-20g，大概就是一到两勺左右的油量。
宝宝适合吃什么油
有机紫苏仁油
有机紫苏仁油主要含有的是多不饱和脂肪酸里Ω－3系列的α-亚麻酸，紫苏仁油中亚麻酸含量高达60%以上，是橄榄油亚麻酸含量的80倍，是核桃油亚麻酸含量的6倍，其健脑益智效果比核桃油更好。
央视《百科探秘》报道，α-亚麻酸是神经细胞合成的基础原料之一，是决定人类智慧发育的关键性营养素，被称为“脑黄金”，正确补充亚麻酸，可使婴幼儿智商智力提高20%-30%，孕妇及婴幼儿一定要补充。孕期补充亚麻酸，可以用紫苏仁油加酸奶，或者将5-10ml紫苏仁油淋到做好的菜里直接食用。儿童根据年龄大小，一岁左右，每天用2ml紫苏仁油，加到辅食里就可以。同时，菜籽油，大豆油等，可以用来正常做菜时候使用，单独补充2ml的紫苏仁油，就够儿童补充亚麻酸用了。
核桃油
核桃油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸、维生素E和多种微量元素，极易被人体吸收消化和储存，而核桃油中丰富的磷脂，还是宝宝大脑发育必不可少的重要营养素，对促进宝宝智力发育有良好的帮助。
山茶籽油
山茶籽油含有非常丰富的单不饱和脂肪酸，是所有植物油中含量最高的。
另外，山茶籽油独特的生物活性成分角鲨烯和茶多酚还能提高宝宝免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进宝宝对钙的吸收。
12个月宝宝吃什么油？
婴儿吃橄榄油，玉米油、核桃油、山茶油等常见的不饱和脂肪酸比例较高的植物油好。食用油主用来提供宝宝成长发育所需的脂肪，6到12个月的辅食期的宝宝主要的脂肪来源是奶、蛋、肉、鱼，食用油并不占据主要的位置，但宝宝添加辅食后，可以根据烹调习惯适量添加食用油，比如在制作辅食时酌情添加5~10克的食用油即可，1岁后的宝宝油脂的摄入量可以比婴儿时增加，但烹调的方式尽量不用炸和煎的方法。
植物油对婴幼儿的生长发育和大脑发育有很大的好处，并且可以多种植物油交替吃，尽量不要食用自榨的油，因为自榨油在加工环节可能存在卫生风险，制作过程种也有可能存在黄曲霉菌污染问题，同时为了防止食用的油类塑化剂超标，要尽量给宝宝选择正规的食用油品牌，质量能够得到保证，并且在日常生活中让宝宝尽量少接触塑料制品。
