薏米的功效与作用及食用方法有哪些，仁米和薏米区别？
仁米和薏米区別？
两者主要在成分和功效上有不同。
一：成分上的不同
1.薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸 (亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。
2仁.米含蛋白质，脂肪，碳水化物，少量维生素 b1。种子含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白质、及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸。
二：功效上的不同：
1.薏米仁主湿痹，有利于肠胃和消除身体各个部位的水肿。在美容方面也有其特别的作用：润泽提亮肌肤，补水保湿，美白，祛斑。其性凉，还有清热消暑的作用。种仁不仅为优良营养品，还具有利尿和抗癌作用。如果患有脚气，水肿，或处于癌瘤初期，可适当食用薏米仁。其根可作为驱蛔虫的药。但其根属凉性，容易伤脾胃。
2.仁米不仅对治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻有显著效果，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。
薏米可以直接煮饭吃吗？
薏米是一种传统的营养保健食品，它富含多种营养成分，特别是蛋白质和B族维生素，对于促进身体健康很有益处。薏米可以直接煮饭食用，但需要注意以下几个方面。
1. 充分清洗：煮薏米前应先将其充分清洗干净，去除杂质和灰尘。
2. 提前浸泡：将薏米浸泡至少4小时，或使用热水浸泡20-30分钟，可以让薏米更易于煮熟和消化吸收。
3. 煮熟时间：薏米的煮熟时间会比普通米饭长，一般需要煮30 ~ 40 分钟以上才能彻底熟透。
4. 比例适当：薏米在煮饭时，建议搭配白米或糯米混合使用。薏米和白米的比例可以根据自己的口感喜好和营养需求来调配，一般建议选择1:3或1:4的比例。
需要注意的是，薏米性偏寒，不能过量食用。薏米和其他食材搭配时，应根据不同体质和条件选择。
综上所述，薏米可以直接煮饭食用，但需要充分清洗、提前浸泡和煮熟，同时还需要搭配适宜的米饭类型和比例，以达到更好的营养和口感效果。
喝多了会有副作用吗？
薏仁水也就是薏仁熬制出的水。薏仁有利于肠胃的吸收，对于身体经常觉得疲倦没有力气的人可以多吃点。
薏仁中含有丰富的蛋白质，可以软化皮肤角质；对于脾虚湿盛】高血压、高血糖有一定的效果，薏仁中含有的薏苡仁油对细胞免疫有促进作用。
薏仁还具有镇静、镇痛及解热的作用，对风湿痹痛患者有良效；薏仁能够促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消肿的作用。
薏仁虽好，在食用时还是需要注意虚寒体质的人不适宜长期服用，对于正处于月经期的也不应该食用，同时薏仁虽然有降低血脂、血糖的作用，但是不能当做是药品，还是要找医生治疗。
我可以喝山药薏米芡实伏苓粥吗？
对于自身体质较差，脾胃虚弱，脾虚是湿盛者，山药薏米芡实茯苓粥是可以服用的。这几种食材均具有健脾的功效，山药有补肺脾肾的，茯苓健脾渗湿宁心。薏仁健脾渗湿，芡实健脾止泻，因此脾虚湿盛者服用可以起到一定的辅助治疗作用；而对于脾胃虚寒者，应适当的用一些温补性的食物，建议在药师或营养师的指导下。
薏仁米怎么泡水？
关于这个问题，薏仁米泡水的方法如下：
1.先将薏仁米用清水冲洗干净，去除杂质。
2.将薏仁米放入容器中，加入适量的清水，大约是薏仁米的两倍。
3.用勺子或手指轻轻搅拌，让薏仁米充分浸泡。
4.盖上盖子，放置室温下浸泡6-8个小时或过夜。
5.泡好的薏仁米会变得膨胀柔软，可以将多余的水倒掉，留下适量的水和薏仁米一起食用。
6.如果要煮成薏米粥，可以将泡好的薏仁米和适量的水一起倒入锅中，煮至薏仁米变软糯即可。
