紫草的功效与作用及禁忌,孕期为什么会皮肤瘙痒

1、紫草的功效与作用及禁忌，孕期为什么会皮肤瘙痒？

很多妈妈孕期都会出现皮肤瘙痒的情况，也经常会使用一些如炉甘石洗剂等外用药物止痒，或者找些橄榄油、婴儿矿物油等涂抹于皮肤上缓解瘙痒。

事实上，你更应该关注的是瘙痒的原因。比如在孕晚期出现严重的皮肤瘙痒，准妈妈要去排查妊娠期肝内胆汁淤积症，以避免早产等严重情况的出现。

那么孕期皮肤瘙痒是怎么回事？

1、妊娠皮肤症

妊娠皮肤症，一般在怀孕6-7个月时出现。一般与孕期雌激素的增加有关，对胎儿没有影响，只要做好日常皮肤护理即可。

特点：由妊娠皮肤症除肚皮瘙痒外，全身皮肤也会出现骚痒症状。皮肤除了瘙痒难耐之外，并不会出现疹子和水泡。

2、妊娠皮疹

大约2%左右的准妈妈在怀孕16周到36周之间，可能出现妊娠皮疹。由怀孕本身造成的，对胎儿也没有影响。

特点：全身皮肤会出现小红疹。最常发于四肢，看起来像被虫子咬的。

3、妊娠中毒性皮肤疹

准妈妈患妊娠中毒性皮肤疹的概率，大约是1%。身材矮小肥胖的准妈妈发生的概率会增加。

可能与孕期荷尔蒙分泌不平衡有关，并不会伤害胎儿。

特点：最常在出现妊娠纹时发生。

4、妊娠期丘疹性皮肤炎

孕期发生率很低，但这种情况可能会造成流产或胎死腹中，因此要特别小心。

特点：如果肚子痒的时候，全身皮肤会出现疹子

5、妊娠羊疹

由于母体对于孩子体内来自父亲的那部分基因、染色体产生排异反应而引起的，如果怀疑是这种情况的话，一定及时进行检查确认。

特点：如果患了妊娠羊疹，除了肚皮会发痒外，在大腿甚至上肢都可能出现皮疹和瘙痒的症状，甚至还会出现色素沉着。

6、妊娠湿疹

妊娠湿疹常见于爱出汗、代谢旺盛或比较肥胖的准妈妈。

特点：湿疹常常是借由另一些疾病导致的，比如饮食问题、接触过敏等。

所以出现湿疹引起的瘙痒时，也需要及时反映给产检医生，以查明原因。

7、胆汁淤积

准妈妈常听到的皮肤瘙痒原因，很多是由于胆汁淤积。

这是因为妊娠期胎盘产生的大量雄激素，胆汁排泄的功能减弱，当胆汁不能在肝内管道里正常流动时，胆汁盐就会在皮肤堆积，继而引起瘙痒。

症状：起初，只限于手掌和脚底，随后可能出现在准妈妈身上的任何部位。

在孕晚期出现严重的皮肤瘙痒，准妈妈要去排查妊娠期肝内胆汁淤积症，以避免早产和胎死宫内的几率等严重情况的出现。

缓解皮肤瘙痒的方法，取决于造成瘙痒的原因。

如果仅与天气干燥或者皮肤张力增加有关，那么以下这些简单易行的措施可以缓解瘙痒。

1、洗澡时避免水温过高，它使你的皮肤变得更加干燥，从而加重瘙痒症状。

2、建议使用温和无香味的香皂（有些香味会导致皮肤易敏感），且一定要将泡沫冲洗干净，彻底擦干

3、洗澡后涂一些无香味的润肤乳 尝试在瘙痒处皮肤进行湿冷敷

4、 热天尽量避免外出，因为酷热会加重瘙痒的症状

5、穿宽松的棉质衣物

在怀孕期间，准妈妈一旦出现新的皮疹或者皮疹加重，或无皮疹但伴有奇痒，都要告知你的医生。医生会根据你的情况作评估并给予诊断，或推荐你看诊皮肤专科。

如果喜欢我的回答欢迎关注我，一起探讨更多育儿孕产小知识，做更好的妈妈！

2、烤肉通常分为哪些类？

烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：

素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效

盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜

味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。

蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。

照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。

脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：

一、选料

凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,

二、配方

1、肉串类：

5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：

5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克

将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：

5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。

4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：

5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。

将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。

特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而影响口味。

本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。

5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。

上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤

6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：

红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用

烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量

注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。

烤炉制作

①参照你本地和新疆烧烤炉定形。

②在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。

③烤炉下面最好做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。

附：飘香酱的调制

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

“口口香豆腐串”烤制工艺

历有国菜之称的豆腐，通过香料中药材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人，其工艺如下：

一、“豆腐香料”的配置：

红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克、盐1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香剂3克（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）

以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。

二、调制方法：

1、先所有的原料磨细粉。

2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。

3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。

三、穿制豆腐：

1、首先向豆腐厂订做12厘米长，4.6厘米宽，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米长，7厘米宽，0.8厘米的豆腐，一般以这两种型号为主。

2、豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。

3、每块豆顺着长度穿两根竹签，再用小刀横划小口。

4、将穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用盐80克水中，以便淹进盐味。

四、烤制：

将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量，但要以我们的为依据。

五、其它香料豆腐饿烤制：

1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。

2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。

3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。

4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。

以下几种配方在若本地买不到，可以用以下东西代用：

新疆羊肉串（买不到，可不用）特鲜1号（用特鲜粉代）

紫草粉（用其它食用香料代），菜场或各大超市烧烤用的香料很多，灵活选择就能成功

八珍卤肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香叶8G、当归8G、黄芪8G、陈皮8G、筚拨8G

烧烤技巧全攻略

烧烤技巧

1.“直接烧烤”和“间接烧烤”

烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤

①球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

2.常见食品的烧烤时间与火候掌握

烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

3．烧烤步骤

①在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。

②木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

③将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。

④烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

⑤烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。

下面介绍几种自制美味烤酱。

1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。

2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。

4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

8、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

三、烧烤工具

明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。

部份食物烧烤方法

黑椒牛排（烟熏味、庭院烧烤）

烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的胡椒（粉）压在牛排两边将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁，蒜茸和汤料并搅拌均匀，待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤炉上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。

汉堡烤鸡块（庭院烧烤）

鸡肉切块然后放在瓦制的容器内，将酱油、大蒜、柠檬汁、姜沫和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针串好然后放在烤网之上用中火烧3-4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转继续烤另一边，3-4分钟后上碟，使用时如拌上花生酱和葱花，味道更好。

烤马铃薯（户外烧烤）

牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，其间偶尔进行翻转，以使个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。

土豆（庭院烧烤）

预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开(不切到底，保持土豆不散)，在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少许盐即可食用。

香蕉（庭院烧烤）

首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中，轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒，将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘15-20分钟后，香蕉已变很松软，此时需将煎盘取出，上碟。如拌云昵拿雪糕食用，味道更佳。

迷迭香羊肉串

原材料：羊腿肉、盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋葱、青椒

预先准备工作：

1.羊腿肉切成四方丁 2cm左右 ，放入盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味；

2.青椒、洋葱切成2.5cm方片备用；

3.把羊肉用竹签串起来，每串5块羊肉，每块羊肉之间交替串上洋葱和青椒片。竹签最好先用水泡一段时间，避免伤手。

烧烤要诀：肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。

水牛城鸡翅

原材料：翅中、盐、胡椒、美极酱油、辣椒油、香料辣椒粉、柠檬汁、甜姜粉、食用油、香油

预先准备工作：

1.翅中加入以上所有材料搅拌均匀，腌制6小时入味；

2.用竹签串起2块翅中，大小一致，紧密。

烧烤要诀：鸡翅不太容易熟，也不宜用强火烤，烤制时需随时翻动，使其受热均匀，烤至金黄色为佳，不可用大火烤。

炭烤香草猪排

原材料：猪通脊、混合香料、盐、胡椒、鲜法香、橄榄油、大蒜

预先准备工作：

1.猪通脊切片，每片100g用肉锤轻轻拍打，使其肉质松软，鲜法香、大蒜切碎备用；

2.切好的猪排依次放入混合香料、盐、胡椒、法香、大蒜、橄榄油，腌制入味。

烧烤要诀：烧烤猪排或牛排时要注意火候，最忌讳外焦内生；肉排已提前腌好，烧烤时不需添加调味料，只需在表面刷少许油，放在炉架火弱的一侧，千万不可放强火处烧烤；一般情况下，不要常翻面，待一侧变色后再翻烤另一侧。

BBQ（烧烤）准备及做法大全

烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。

网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。

烤肉六大诀窍

别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！

1、如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。

2、在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

3、可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

4、食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5、食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6、对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。

自制烧烤酱

1：番茄酱2勺

2：可乐2勺

3：酱油半勺

4：将锅烧自6成热，再将1-3放入锅中熬制，并不停搅拌，待汤汁浓稠时出锅。

^_^：美味的烧烤酱就成功了

1.酒味烧烤汁

黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.

2.酸辣烧烤酱

黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄酱~干辣椒粉~醋~白糖~精盐~柠檬汁~少许水,用文火煮10--15分钟,可作烧~烤~炸~煎食物的调味蘸料,如蘸炸牛肉饼.

3、怎么自制浓香熟油辣子？

有没有一个词让你听到就面红耳热、舌尖生津？

如果问我的话，我会毫不犹豫的说“油泼辣子”，如果让我加个限定词的话，我会说“四川油泼辣子”。

油泼辣椒是全国各地各家各户都会做得，不过说起最好吃的，一定是四川那块儿。虽然油泼辣椒各地有各地的风味与特色，但香浓热烈是不变的。

不管是拌了筋道爽口的凉皮，还是在夹馍中间厚厚的糊上一层，吃上几口，那直冲鼻梁的热烈、溢满口腔的火辣，顷刻间化作痛快淋漓的酣畅。怪不得科学家研究说爱吃辣的人都是受虐狂，毕竟辣是一种痛觉！

那如何完美的做出不糊不焦又香又辣的油泼辣椒呢？有一步很重要，一起来看一下在四川妹子手下，正宗的四川油泼辣椒是怎么做的！

【原料】

干普通红辣椒

干小米椒或干朝天椒

芝麻

花生

花椒

姜

大葱

蒜

【烹饪方法】

1、先准备好干辣椒，喜欢吃辣就选小米椒或者朝天椒，一般的就选择普通辣椒。也可以按照一定比例，根据自己口味调配。

2、干辣椒剪段，把辣椒籽暴露出来。

3、取一口干净的炒锅，烧热后把辣椒段放入翻炒，要不断翻炒，保证受热均匀。看见辣椒发红、闻到辣椒味炒出来，收锅。

4、炒好的辣椒用搅拌机打碎，粗细自己选择就好。

5、葱姜蒜切好备用；

6、花生用热水泡好，沥干；

7、花椒先放在旁边，备用；

8、另取一口锅热油，油的量要比准备的辣椒面要多，这样多出来的油泼辣椒才香。

9、油热好之后，先把花生放进去炸，千万不要糊锅，炸好后关火；捞花生切成碎，放入准备好的辣椒面里，搅拌均匀；

10、再次热油，把花椒放入油中炸，最好是放入漏勺中，把花椒炸好后要捞起来；

11、花椒捞起后马上放进姜葱蒜，把香味炸出后捞起来，所以姜葱蒜要切大块一点；

这时，油里已经融合了各种食材的香味儿，可以倒入之前准备的辣椒面和花生碎里了。倒油时，要一边倒，一边把油和辣椒搅拌均匀，所有的油都倒入辣椒之后，大功告成啦！

四川油泼辣椒，也叫油泼辣子，如果对口味要求更高的话，锅里还可以放白交、桂皮、香叶、草果炸出香味，这样油的香味会更多样化一些。

4、宝宝屁屁一直红的怎么办？

大家好，我是sunny和jerry的妈妈。很高兴能和大家分享育儿经验。在婴儿期的宝宝，红屁屁是一个非常常见的育儿问题。作为两个宝宝的妈妈，已经成功解锁这个问题:红屁屁，我代表宝宝消灭你！请各位宝妈跟着我get这项技能！

一、宝宝为什么总是容易红屁屁？红屁屁，就是我们常说的尿布疹，发红的范围都在与尿布直接接触的范围。一般表现为皮肤泛红，严重的还会起水泡破皮溃烂，发生炎症的情况。而产生这些症状的原因，大致分为以下几个原因。

1.宝宝皮肤娇嫩，非常敏感

2.尿布或尿不湿更换不频繁，尿便刺激宝宝皮肤

3.对宝宝的屁屁清洁不足

4.宝宝腹泻了，会频繁刺激娇嫩皮肤

5.尿布或者尿不湿因尺寸不合适或柔软度不够和宝宝皮肤有摩擦

因此根据以上原因，可以把它分为两类:摩擦性尿布疹和刺激性尿布疹。按严重程度分为轻度，中度，中度。

二、宝宝的日常护理

1.屁屁卫生清洁要做好。宝宝的臀部长时间被包裹，里面的空间闷热潮湿，汗液、尿液、粪便等排泄物会刺激宝宝柔嫩的肌肤，家长要给宝宝勤换尿布，不能松懈偷懒。

在换尿布时，给宝宝要用温水清洗屁屁，然后用棉布以点蘸的手法将水分吸干。点蘸的手法，比较轻柔，容易把握力道，否则一旦臀部肌肤擦破皮，便会增加细菌感染的风险。一定要用温水，不用湿纸巾，一定要用柔软棉布吸干水分，不要用比较硬的纸代替。还可以用吹风机辅助我们！干爽以后涂上薄薄一层护臀膏，可以预防红屁屁的哦

2、预防腹泻的发生。如果宝宝入口食物的卫生达标。或者吃了刺激，冰冷的食品。加上本来宝宝肠胃娇嫩，稍有不慎就可能消化不良，引起腹泻。还在母乳期的妈妈们，也要禁忌食物的摄入。减少腹泻根源。还有一种腹泻是吃的太饱，上火引起的。所以不要担心宝宝饿了，而频繁过量摄入食物。最后宝宝的手也要保持干净卫生，因为宝宝特别喜欢吃手指。

3、如果已经红屁屁了，就暂停使用尿不湿或尿布。让干爽的屁屁长时间暴露在空气中，有条件的话可以在太阳下晒一晒，宝宝小，隔着玻璃也是有效的。

4、已经红屁屁了，不要涂护臀膏了，更不要涂厚厚的一层。这是很多家长的误区。以为这样滋润皮肤就能帮忙恢复。其实，这时候涂抹护臀膏是背道而驰。护臀膏隔绝皮肤和空气的接触，反而更容易潮湿下滋生细菌。

5、如果是因为尿不湿的摩擦引起的。你一定要考虑更换尿不湿的尺寸。如果是因为尿不湿质地问题，就要考虑更换尿不湿品牌，选择更柔软的，更适合宝宝的尿不湿。

6、宝宝红屁屁的时候比较不舒服，所以宝宝时常哭闹，这时候家长也特别着急。着急是没有用的，还会因为你的关心则乱，延长恢复时间。

三、实战分享。

老二出了满月，虽然我很注意温水清洗小屁屁，但是还是中招了。我就暂停使用尿不湿和护臀膏，让他躺在隔尿垫上。同时也减少温水清洗的次数，为了更长时间保证他屁屁的干爽，只有大便后用温水洗干净，吸干水分，再用吹风机吹干爽。同时用玻璃透进来的阳光做个日光浴。每天我都观察恢复情况，前两天我根本看不到见好，虽然心急，我也不放弃，坚持同样的护理。结果奇迹出现在第5天，而且恢复的特别快。所以保持干爽是关键的所在。

四、建议。

如果宝宝只是红屁屁，并没有破皮，可以参考上述方法。如果破皮已经有炎症，一定去看医院，医生会根据哪种真菌引起的给予药膏治疗。切不要盲目涂药加重宝宝的情况。

宝妈都知道护臀膏，但是不一定都能正确使用。护臀膏的牌子很多，但是我觉得功效都差不多，温和不刺激的都好用。他的功效是预防宝宝红屁屁，所以每次清洗干净，薄薄涂一层，呵护宝宝皮肤。“预防为主，防治结合”才是硬道理！

最后祝每个宝宝和宝妈都能健康快乐！希望大家一起交流经验，共同成长！

5、脸上的青春痘该如何护理？

痘皮君长痘5年来，用过的祛痘药膏多不胜数。今天给大家送上一篇满满的祛痘干货文，亲测战痘中用过的有用祛痘药膏！准备好了吗？

祛痘药膏主要分为四类：1.维A酸类 2.过氧化苯甲酰类 3.抗生素类 4. 其他 本文主要分享痘皮君亲测用过的药膏，特别强调，但凡是药，都有相应的副作用，大家在种草这些药膏时，一定要了解 你能不能用这些药膏以及药膏的副作用，切记。

一：维A酸类

维A酸类药物属皮肤科用药。可用于治疗寻常痤疮、特别是黑头粉刺皮损，老年性、日光性或药物性皮肤萎缩，鱼鳞病及各种角化异常及色素过度沉着性皮肤病、银屑病。外用维A可能会引起皮肤刺激症状，如灼感、红斑及脱屑，皮肤多半可适应及耐受，刺激现象可逐步消失。若刺激现象持续或加重，可在医师指导下间歇用药，或暂停用药。注意，维A酸药物具有光敏性，一定要在晚上使用。

痘皮君主要用过两种维A酸类药膏

1.维A酸乳膏

适用症：用于寻常痤疮及角化异常性疾病。

用法用量：外用。每晚1次，于睡前将药轻轻涂于患处。注意一定要晚上用！

不良反应：外用本品可能会引起皮肤刺激症状，如灼感、红斑及脱屑，应慢慢建立耐受。

禁忌：怀孕和哺乳期妇女禁用，过敏者勿用，眼部禁用。

痘皮君体验：痘皮君刚开始长痘时用过几支这个药膏，感觉坚持用痘痘有些消了，这款药膏对粉刺和红肿痘都有一些效果。但感觉效果没有太明显，之后就换其他的药膏了。

2.阿达帕林凝胶

适用症：适用于以粉刺、丘疹和脓疱为主要表现的寻常型痤疮的皮肤治疗。亦可用于治疗面部、胸和背部的痤疮。

用法用量：每天一次，睡前清洁患处并待干燥后使用，涂一薄层于皮肤患处。对于必须减少用药次数或暂停用药的患者，当证实患者已恢复对阿达帕林的耐受时可恢复用药次数。

不良反应：使用初期会引起皮肤刺激、皮肤不适的烧灼和刺痛。如不良反应严重，应减少用药次数或停药。

禁忌：过敏者禁用

痘皮君体验：这款药膏算是我的真爱，我应该用了至少7.8支了，对粉刺效果特别好，而且对红色痘印也有一些效果。可能我脸皮比较厚，对我没有太大刺激，但痘友们使用一定要遵医嘱。

二：过氧化苯甲酰类

过氧化苯甲酰是氧化剂，具有杀菌作用，属角质溶解剂类。主要成份为过氧化苯甲酰，浓度分别是2.5%、5%和10%。治疗寻常痤疮的外用主要是过氧化苯甲酰凝胶。

适用症：主要用于丘疹、脓包性痤疮

用法用量:用温水清洗患处后涂抹，用量为一日一次或二次。

不良反应：外用过氧化苯甲酰治疗时可能出现过敏性接触皮炎和干燥现象。

禁忌：过敏禁用，皮肤有急性炎症及破溃者禁用

痘皮君体验：这款凝胶痘皮君也用了一段时间，对大痘红肿痘挺有效果，但我用会留下痘印。有一定的刺激性，一定要少量使用。

三：抗生素类

抗生素类可以消灭痤疮杆菌产生的炎性介质，刺激性较小，但容易产生耐药性，短期效果较好，长期使用效果不佳，可和其他类祛痘药物交替使用，减少耐药性。痘皮君主要用过三种抗生素类药物：红霉素软膏，克林霉素克林霉素磷酸酯凝胶，百多邦莫匹罗星软膏，夫西地酸乳膏。

1.红霉素软膏

适应症：用于脓疱疮等化脓性皮肤病、小面积烧伤、溃疡面的感染和寻常痤疮

用法用量：局部外用。取本品适量，涂于患处，一日2次。

不良反应：偶见刺激症状和过敏反应。

禁忌：尚不明确。

痘皮君体验：最早长痘时用过红霉素软膏，感觉效果不是很明显，搭配其他祛痘药膏可能效果会更好。

2.克林霉素磷酸酯凝胶

适应症：用于治疗寻常痤疮，对红肿痘有较好的杀菌消炎作用。

用法用量：局部外用，用温水洗净患处，轻轻擦干后，取适量凝胶在患处涂一薄层，每日早晚各1次。

不良反应：可引起皮肤干燥、局部刺激、皮疹等过敏反应。偶见胃肠不适及腹泻。

禁忌：有肠炎或溃疡性结肠病史者禁用。

痘皮君体验：这支药膏痘皮君用过两三只，对于红肿痘痘消炎作用不错，但有耐药性，用多了对我就没用了。可以和其他如维A酸类药膏搭配使用，可减少耐药性。

3.百多邦莫匹罗星软膏

适应症：适用于脓疱病、疖肿、毛囊炎等原发性皮肤感染及湿疹合并感染、不超过10厘米x10厘米面积的浅表性创伤合并感染等继发性皮肤感染，对红种大痘很有效果。

用法用量：本品应外用，局部涂于患处。必要时，患处可用敷料包扎或敷盖，每日三次，五天一疗程，必要时可重复一疗程。

不良反应：局部应用本品一般无不良反应，偶见局部烧灼感、蜇刺感及瘙痒等，一般不需停药。

禁忌：对莫匹罗星或其他含聚乙二醇软膏过敏者禁用。

痘皮君体验：这款真的太有用了！有次医生开了这支药膏给我，用了一段时间，脸上的大痘都消了，可惜有耐药性，用久了效果就弱了，建议和其他药物搭配。

4.夫西地酸乳膏

适用症：适用于各种细菌性皮肤感染。主用于革兰式阳性球菌引起的皮肤感染。如脓包疮，疖肿，甲沟炎，创伤合并感染，须疮，汗腺炎，红癣，毛囊炎，寻常痤疮，湿疹合并感染，溃疡合并感染等。

用法用量：应局部涂于患处，并缓和地摩擦；必要时可用多孔绷带包扎患处。每日二至三次，七天为一个疗程，必要时可重复一个疗程。

不良反应：局部应用本品一般无副反应，偶尔会有轻微的刺激感，罕见过敏反应。

禁忌：过敏者禁用

痘皮君体验：这支药膏我也用了好多支了，真爱之一，我觉得对我的大痘痘有催熟的效果，每次长大痘会局部用这个哈哈。至于缺点和大多数抗生素一样就是不耐用啦。

四：其他

这里主要介绍痘皮君用过的克痤隐酮凝胶，哈哈敲好用啊

适用症：抑制皮脂腺分泌及痤疮杆菌生长。用于黑头、白头粉刺，不适用于脓肿，有结节的痤疮

用法用量：外用，涂敷患处，一日2次。

不良反应：尚不明确

禁忌：儿童、孕妇、哺乳期妇女禁用。

痘皮君体验：这支真的太好用了，有段时间长大痘，晚上擦这个第二天就消了一大半，推荐推荐!

这些药膏都是痘皮君亲自用过的，希望能帮助到各位痘友。但是，每个人适用的情况不一样，大家不可随意用药，一定要了解清楚是否适合，尤其禁忌使用的相关信息。希望痘友们都能战痘成功！关注痘皮君，遇见更好的自己！