各种蔬菜的营养价值表，有哪些水果可以做可口的菜？
你好， 我是新晋的美食创作者KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题。
菠萝是一种非常好吃的水果，可是大家知道菠萝也可以做菜做饭么？
最近一期向往的生活，蘑菇屋的小伙伴们摘菠萝，吃上了菠萝炒饭，真的很很香哦。
但是制作方法其实非常简单哦，下面就让我来给你介绍下具体的步骤吧。
这道菜所需的食材包括：鸡腿肉一小块，豌豆一小把，玉米半根，胡萝卜半根，菠萝半个，以及一小碗饭，最好是前一天晚上的剩饭，饭比较硬，比较容易炒出粒粒分明的感觉
第一步：
首先我们来处理菠萝
用这样的小尖刀，将菠萝均匀的划出井字形，这个过程比较困难是因为菠萝中间的心比较硬，所以比较难切
准备好一盆清水，加入适量的盐，用于腌制菠萝，避免菠萝涩口
用铁勺挖出菠萝肉，放入准备好的盐水中，然后菠萝肉浸泡盐水 十分钟左右
挖好的菠萝壳待用，待会儿用来装炒饭
第二步：
下面我们来处理玉米，用刀将玉米粒切下来即可，简单 粗暴 实用
将胡萝卜切成小丁儿 备用
将豌豆去壳，取出豌豆粒
如果嫌麻烦
大家也可以超市买速冻的
玉米粒 豌豆粒和胡萝卜丁
但是口感肯定是新鲜的好啦
第三步：
将鸡腿肉先切成小条，然后切成细丁儿
切好之后 放入小盘中，加入半勺玉米淀粉，一勺料酒，少量白胡椒粉
用手抓匀后 腌制十分钟左右
将泡过盐水的菠萝肉 沥干备用
取一个干净的大碗 装入米饭，打入一个鸡蛋 用勺进行搅拌
让蛋液都能均匀地包裹在每一粒米饭上
第四步：
热锅 加入适当的食用油，油热后 加入鸡丁，炒至变色
然后加入玉米粒 豌豆粒和胡萝卜丁儿，继续进行翻炒
加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒出香味后，加入裹上蛋液的米饭，开小火进行煸制，加入一小撮盐进行提味，最后加入沥干水分的菠萝肉，翻炒均匀后 我们的菠萝炒饭就可以出锅啦
装入菠萝碗中，再撒上提前准备好的葱花
一道色香味俱全的菠萝炒饭就做好了
拿出勺子舀一口，嗯~好香啊
大葱的营养价值有哪些？
感谢邀请！
大葱的健康益处低热量
大葱的热量非常低， 100克新鲜叶子仅提供31卡路里。尽管如此，它们含有许多值得注意的黄酮类抗氧化剂，植物纤维，矿物质和维生素，这些都具有健康益处。
膳食纤维
作为绿叶蔬菜，大葱天然携带更多植物来源的抗氧化剂和膳食纤维，100克新鲜大葱提供2.6克或7％的每日推荐纤维水平。
可转大蒜素
大葱含有的硫代磺酸盐抗氧化剂比大蒜含量要少。但是大葱所含的硫代二磺酸二烯丙酯，二烯丙基三硫化物和二烯丙基丙基二硫化物在其叶片经过破碎，切割等方法处理的时候，通过酶促反应转化为大蒜素。实验室研究表明，大蒜素通过抑制肝细胞中的HMG-CoA （β-羟[基]-β-甲[基]戊二酸单酰辅酶 A）来降低胆固醇的产生。此外，还发现它具有抗菌，抗病毒和抗真菌活性。
一氧化氮（NO）
大蒜素通过释放一氧化氮（NO）降低血管硬度，从而降低总血压。此外，它抑制血小板凝块形成并在血管中具有纤维蛋白溶解作用，这有助于降低冠状动脉疾病（CAD），外周血管疾病（PVD）和中风的总体风险。
维生素种类丰富，尤其是维生素K
大葱中含有大量维生素A（997 国际单位或每100克占每日所需百分比的 33％）和其他类黄酮酚类抗氧化剂，如胡萝卜素，玉米黄质和叶黄素。它们共同帮助身体免受肺癌和口腔癌的侵害。
它们还含有一些其他必需的维生素，如维生素C和K。事实上，大葱是维生素K最丰富的来源之一。100克新鲜大葱提供207微克或约172％的每日推荐摄入的维生素K。维生素K通过促进成骨细胞（骨形成和强化）活动在骨骼健康中发挥潜在的作用。饮食中足够的维生素K水平有助于限制大脑中的神经元损伤。 因此，在阿尔茨海默病（老年痴呆症）的治疗中具有确定的作用。
大葱还含有丰富的B族维生素以及一些必需的矿物质，如铜，铁，锰和钙。新鲜大葱含有几种重要的维生素，如吡哆醇，叶酸，烟酸，核黄素和硫胺素，他们以有益健康比例存在着。
叶酸
100克新鲜大葱叶子提供64微克叶酸。叶酸对于DNA合成和细胞分裂至关重要，在怀孕期间饮食中的保持适当叶酸水平，可以帮助预防新生儿的神经管缺陷。
有关营养素的深入分析，请参见下表：
大葱（scallion），每100克营养价值，（来源：美国农业部国家营养数据库）
看到这么多的好处和营养价值，平时因为觉得葱味不好闻就吃饭“免葱”的朋友们，是不是可以在周末不影响其他人的时候，“偷偷”吃点葱呢？^_^
能耐40度高温的蔬菜品种有哪些？
夏季除了高温还是高温！从专业气候学的角度，当连续5天平均气温都超过了22℃就算是进入了夏季，但其实， 真正夏季到来的时候， 我国大部分地区的温度不仅远远超过22℃，有的地区， 甚至最高气温还会超40℃！非常高温！
不过， 春生，夏长，秋收，冬藏， 夏季是农作物旺盛生长的最好季节！所以，广大农户在夏季，更是要做好农业生产种植工作，利用好天然的有利条件！但也要注意避过最高温的时段种植蔬菜作物！
所以， 以下这些耐热的蔬菜， 农户都可以安排种植上了， 都该要种了！
一、四季霸王莴笋
莴笋本身不是耐热性强的蔬菜，在夏季栽培的也不多，但也正因如此，市场需求旺盛，市场卖价高，所以，农户在夏季采取反季节栽培，效益会比其他季节更高！
在这里，为广大农户推荐“ 四季霸王”这个莴笋品种！该莴笋品种 可以满足四季栽培的需求， 但更是夏季高温地区种植莴笋的理想品种！因为它的耐热性非常突出！可 抗40℃高温！
另外，商品性表现也很优秀！ 耐抽苔！ 抗糠心！ 长出的莴笋个大均匀， 皮薄， 味清香脆嫩！
所以，建议广大农户在夏季种植莴笋可以选择“四季霸王”这个特抗高温，商品性又特佳的优质莴笋品种！该品种在 我国各地都能种！广大农户可以放心入手，进行试种！
二、德高夏阳白菜
白菜是众多蔬菜作物中，种植较为简单的一种蔬菜，生长周期短，种植起来不用多费力，就能采收一大批！
但是，在 夏季种植就相对要复杂了！夏季的气温较高，雨水也多，白菜很容易出现生长停滞，或者是受到病害的威胁，导致产量低下，品质差等；
在这里 推荐广大农户试种“德高夏阳”这个白菜品种！该品种 早熟性强， 耐热性强， 可抗36℃高温！同时， 还能抵抗软腐病、霜霉病、病毒病等多种白菜的常见性病害，亩产净菜量可达到8 000斤以上！产量较高！品质也较为突出！
三、夏妃青梗菜
该品种为一代杂交的青梗菜品种。 耐热耐湿， 抗性强， 容易栽培， 高温期生长快，不易发生节间伸长和缺钙等生理障碍；同时， 也耐雨水，对软腐病、霜霉病的抗性强，是 高温多雨季节种植青菜的理想品种！
因此，建议广大农户可以采取试种！该品种 不管是直播还是育苗移栽都能够生长良好， 叶片翠绿有光泽， 株型美观，可以放心入手试种！
吃茴香有什么好处？
茴香是一种非常有名的香料作物，属于伞形科茴香属多年生草本植物。茴香的别名，香丝菜，土茴香，谷香，野菌香，小菌香，慈蒌子。
茴香中国各省区均有栽培种植，主要产于地中海地区，中国的广东，贵州广西，浙江，云南，福建均有种植。茴香喜阳光，喜温，暖湿润的环境，半耐寒，耐旱，耐热，怕涝，需要长日照。
茴香的高度可达30~200厘米之间，叶片颜色灰绿色，叶子呈羽状，小叶为线形，香气浓郁，茎杆直立圆柱形比较光滑，茎灰绿色或苍白色，分枝较多，花柄比较纤细。花期5~6月，花朵颜色黄色，精细小巧，花朵中间带着4支花线向外伸展，果期7~9月，果实呈椭圆形初期绿色慢慢长成黄色和棕色。
茴香的味道很特殊香辛气味很浓厚，是北方人家乡的味道，深受北方人的喜欢，通常用来做鸡蛋饼，饺子馅，凉拌，炒着吃，包包子，吃起来口感轻微的辛辣，爱吃的人觉得香。吃茴香可以抗菌驱虫，温补脾胃，起到减肥的作用。
蔬菜干的营养丰富吗？
果蔬干大家应该都是很熟悉吧，现在各种各样的果蔬干都是大家喜欢吃的了，常见的有香蕉干，猕猴桃干，西梅干，香甜脆口也是很多人喜欢的味道，一般我们在看到一些果蔬干的时候都会看到一些介绍说能够很好的锁住水果原有的营养，可是果蔬干有营养吗，我们来看看下面介绍吧。
果蔬干有营养吗现在的人应该都很喜欢吃各种各样的果蔬干了，吃起来也是很方便的，而且也不用清洗了，最重要的是味道是特别好的，很多家庭会用一些果蔬干来代替一些水果，可是果蔬干有营养吗?
探访很多地区的多家百货商场，每一家商场都能找到销售果蔬干的店铺。这些店铺多集中于客流集中的位置，售卖西梅干、蔓越莓干以及苹果片、香蕉片等果蔬干。无论是散装还是包装成品，每500克的价格从30元至上百元不等，购买者不少。买了一包香蕉片和一袋西梅干的史女士告诉记者，她每次在商场逛都会买一些果蔬干，一边逛一边吃，以此代替晚餐，"听说一两水果干相当于一斤水果的营养成分，足够了。"还有市民对记者表示，他们每周会集中购买一次各个品种的果蔬干，然后靠吃果蔬干代替吃水果，"水果不易保存，体积又大，还是吃果蔬干比较方便，营养又健康。"
果蔬干比水果更有营养价值吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授表示，综合果蔬干实际上是低温油炸产品，也就是说它的香脆口感是来自于油炸。虽然真空油炸不像普通油炸容易产生有害物质，但在吸油这方面两者相差不多。
教授说，果蔬干的"脱水成干"主要就是用油炸的方法，让水分沸腾而去，同时油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的同时，也会大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，但是油炸脱水之后，它就可以高达10%，甚至15%以上。
教授介绍，除了干燥后浓缩了水果本身的糖分外，很多所谓的"水果干"还是加油加糖制成的产品，糖分都提高了很多，"如果不加糖，蓝莓、蔓越莓、猕猴桃之类的水果干燥之后味道太酸，是不会很好吃的。"而加入了大量的糖，随着口感的改善，这些"水果干"的健康效果自然也就打了折扣，吃起来需要限量。
果蔬干有营养吗，其实大家吃的道的各种果蔬干的时候会不会感觉都很甜的，其实都是添加了很多的糖分的，吃多了对我们的身体也是不好的，有的一些果蔬干在制作的过程中也是很不卫生的，因此大家在吃的时候要谨慎的去选择
