牛蒡子的功效与作用及用量，牛蒡怎么喝可以减肥？
喝牛蒡茶主要是牛蒡茶有排毒的功效，很多人都是因为体内毒素过多而导致肥胖，而且很难瘦下来，这时候首要的任务就是先排毒，然后再通过健康的方式来瘦身。饮用牛蒡茶虽然不能直接让大家看到很明显的减肥效果，尤其是一些想要瘦脸的人，喝这个效果不大，最好是每天吃颗佳颜果，这个瘦脸效果要显著许多，同时还能抑制脂肪合成，瘦脸后也不用担心反弹
每天早上喝一杯牛蒡茶？
牛蒡子中药名。出自于《本草图经》。
别名，恶实，鼠粘子，大力子。为菊科植物牛蒡的果实。主产于东此及河北，浙江。
性味与归经，辛，苦，寒。入肺，胃经。
主治与功能，琉风，透疹，利咽，消肿。主治风热感冒，咳嗽，疹出不畅，咽喉肿痛，血热便秘。
用法与用量，水煎服，5一9克。
本品含牛蒡甙，异牛蒡酚等。煎剂在体外对金色葡萄球病菌有抑制作用。
用来泡茶渴有治鼻炎，抗过敏，特别对咽喉肿痛，咽喉氧痛效果很好，头痛，面痘，湿疹，润肠通便。
泡脚可治足气，加土槿皮，陈艾，足痒，起水泡等及泡浴治皮肤病。
每天早上喝一杯牛蒡子水，可以贯道上窍，通畅清空，预防感冒，头痛及鼻炎的发生。
泡脚方不能内服。谢谢邀请！请多关注！
中药牛蒡子的功效与作用有哪些？
牛蒡子是菊科牛蒡子的成熟果实，具有以下功效:第一，具有祛风清热的功效，可用于治疗各种热病，如风热感冒等。其次，它具有通便的作用，可用于治疗便秘。第三，具有宣肺促疹的作用，可用于治疗麻疹等疾病。第四，对女性来说，它也可以用来治疗各种乳房疾病。第五，具有解毒作用，可用于治疗痈肿疮毒。
牛蒡根的功效与作用及食用方法？
牛蒡根的功效与作用及食用方法
牛蒡根具有散风热、消肿毒等功效。
牛蒡根可缓解风热感冒、头痛、咳嗽、咽喉肿痛、齿龈肿痛等症。药理研究显示，本品还有促进生长发育、抑制肿瘤生长、抗细菌、抗真菌等作用。牛蒡根的食用方法有很多，可入药内服，还可炒菜、泡茶、煲汤使用。
（1）中医学认为，牛蒡根味苦，药性寒；归肺经。因其具有疏风热、宣肺、解毒、利咽等作用，在治疗风热感冒等病症时，常加入到方剂中煎汤使用。
（2）牛蒡根在日常生活中也可使用。如将牛蒡根洗净，切小块，炒制成菜肴；或将鲜牛蒡根研碎取汁，与粳米煮粥使用；还可与山药、胡萝卜等食材切块煲汤使用。
（3）牛蒡根可切碎，泡水或煮水，但茶饮用。
由于牛蒡根药性寒凉，故脾胃虚寒者应谨慎使用，以免出现或加重大便糖稀等症状。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 针灸科 副主任医师 陈陆泉审核
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牛鞭有什么营养价值？
我们不只一次的感叹过，在中式厨房中不会有任何食材被浪费掉，勤劳和智慧总能让我们将各种东西变成佳肴，所以牛鞭虽然不算是家常食材，但是也颇受欢迎。
那么这次我们就来解答一下这个牛鞭相关的问题，顺便也进行一下简单的辟谣，抛去从小听到大的“传说”，从客观事实的角度认识一下这种食材。
【一】牛鞭有什么营养价值？“牛鞭”是一个还算比较含蓄、稍显雅致的名字，其实这个东西就是公牛的外生殖器而已，基本上来说只有我们会将其烹饪成各种形态的美味。
牛鞭虽然是一个相对来讲比较特别的部位，但它归根到底也只是牛身上的一块肉而已，所以其营养成分并没有多么特殊，更谈不到优秀。牛鞭的主要营养物质除了水分、碳水化合物之外就是蛋白质最多了，总量大约会有27%左右，不过这些蛋白质的氨基酸组成算不上优质，其中很大一部分是比较低质的胶原蛋白，虽然口感不错但是营养价值并不高。
除此之外，牛鞭中也跟其他肉类食材一样含有一些钾、钠、磷、锌等微量元素，但是不管含量还是种类也都算不上优秀。总之牛鞭算是一种有噱头、口感不错的好食材，但营养层面上并没什么突出的，甚至可以说它比不上牛身上大多数部位的肉。
【二】牛鞭适合什么人吃？这个问题就比较难以回答全面了，因为这个“适合不适合”不好界定，要看以什么条件为衡量标准。如果单纯从客观事实和营养因素出发的话，那么除了会对牛鞭过敏的人之外，几乎所有人都适合吃牛鞭。
但是，相信会特意关注牛鞭的朋友，多多少少都对其传说中“扶阳”的说法有所耳闻，或者干脆是有所期待的，不过事实有点“残酷”，牛鞭也好，其他动物的鞭也好，都不具备某些民间流传说法中的“功能”。
所谓“以形补形”的说法就跟其他一些民间说法类似，是古代先民在条件有限、认知有限的情况之下，根据较少的经验做出的结论和判断。这些“经验”得来的说法在当时或许是有用、有价值的，但是随着发展进步、时代变革，人们的生活发生了翻天覆地一般的变化，所以绝大多数类似“以形补形”这样的民间说法实用价值已经很少了，更难以继续指导人的饮食、学习等生活细节。
【三】牛鞭的做法有哪些？牛鞭这种食材虽然并不算是家常菜常用的部位，甚至可以说是比较冷门、少见的食材，但牛鞭适合的做法还是蛮多的，比如炖汤、红烧、爆炒都是不错的。但是不管用哪种方式烹饪牛鞭，最重要都是要将预处理做好，不然那腥臊异味就让人难以下咽。
【如何预处理牛鞭】
①将牛鞭两头剪掉、初步洗净，然后割开、撕掉外层的皮，加葱、姜、料酒下锅焯水至变色的程度捞出（牛鞭最好先焯水，不然也不好改切）；
②焯水处理好的牛鞭从中间剪开，用刀尖将里面牛的尿道挑出来去掉，这一步骤一定要处理彻底，不然会有牛的腥臊味道；
③如果对于异味特别敏感，那么可以在最后加盐和醋将牛鞭搓洗一遍或者再次焯水一次，漂洗干净之后基本上就异味尽除了。
【烹饪牛鞭的几种方法】
煲煮牛鞭：处理干净的牛鞭斜切成段下锅煸炒，利用高油温让最后可能残留的异味物质挥发殆尽。然后加开水入锅，下葱、姜以及汤料煲煮，2到2.5小时左右即可，出锅前15分钟左右调味。
红烧牛鞭：预处理之后的牛鞭改切成小段，炒锅中少许热油爆香姜片、干辣椒，下切好的牛鞭煸炒。适量生抽、老抽调味调色，少许桂皮、八角、香叶增香。煸炒两三分钟之后加入热水和葱节，重新烧开之后中小火烧煮1.5小时，最后大火将汤汁收浓，调味润色即可出锅。
爆炒牛鞭：处理好的牛鞭改切成薄片或者细小的花刀，再次用沸水煮一次，彻底煮透煮熟再捞出沥水。将其他配菜摘洗切片，炒锅热油下姜、蒜、八角、干辣椒爆香，下切好的牛鞭翻炒到表层微微带点焦黄的程度。配菜一起下锅爆炒，下盐、酱油等调味料，炒匀之后即可盛出。
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