鱼胶的功效及正确吃法和量，鱼胶怎么吃？
1、和排骨一起炖
准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，再加入清水，用炖锅进行炖，时间剩下10分钟的时候，加入枸杞子，这样就结束了，最后加少许盐调这道菜就做好了，这道菜的营养价值是非常丰富的，在享受美食的同时还能补充充分的营养。
2、和猪蹄花菇一起炖
首先准备4个鱼胶、3个红枣、6.7个姜片、3块猪蹄，之后将鱼胶取出4个泡4个小时，花菇和莲子一起泡，姜切片，鱼胶泡好后切成小块小块的，煲一壶开水，倒入炖盅，把材料全部放入，炖3个半小时左右，放入适量的盐，就可以喝啦，不仅鲜甜美味还有营养。
3、和猪肉一起炖
首先准备1碗鱼胶、8到9个排骨、适量的莲子、适量的枸杞、适量的生姜、几颗红枣，之后排骨洗净，把所有的材料放锅，然后到锅里扽两三个小时，三个小时后，就可以吃了，这道菜对我们的皮肤是非常健康的。
4、和红枣一起炖
准备15克鱼胶、6颗红枣、2克姜、10克冰糖，鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时，红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核，将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水，将炖放置炖锅隔水焖炖40分钟，炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化，食用时搅动汤汁舀起一勺，味道是非常棒的
4、和山药一起炖
首先准备1只鱼胶、300克铁棍山药、适量的瘦肉、适量的红枣片、适量的盐，将鱼胶用冷水隔夜泡开，第二天将鱼胶剪开，煮沸，继续用冷水泡，将泡好的鱼胶切3-5段，一般前一天晚上开始泡，第二天晚上开始煲，煲汤开始之后再次煮鱼胶，同时处理山药，切成小段，将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右，加入适量盐、高汤料、胡椒粉，随后转小火，两小时后就可以吃了。
5、和红糖一起炖
准备20克鱼胶、5颗红枣、10克桂圆、适量的冰糖，之后洗好鱼胶放入炖盅中，加水，洗好红枣桂圆枸杞，加入鱼胶中，盖好盖子炖两个小时，加冰糖后，起锅，开喝了，鱼胶胶质没炖完，可以加水再炖一遍。
6、和银耳一起炖
首先选择鱼胶10g、银耳1/4、冰糖适量、枸杞适量，银耳泡发，撕小块，和其它材料放入炖盅，加入开水隔水炖两小时就可以了。
7、和鸡肉一起炖
准备1条鱼胶、2到3个花菇、鸡翅1个、适量猪瘦肉、4颗红枣、适量黄酒、适量盐、适量枸杞、适量水，鱼胶先用清水泡发一夜，切段备用。然后花菇、鸡翅、猪瘦肉、淮山片、红枣、枸杞全部清洗好，备用。准备开始，鸡翅切开几刀，用烧开的水去下血，然后就把所有材料一起放进电炖盅吧。加水用文火至少炖2个小时，如果想要肉更软烂些就再炖久些，时间到了之后，加上适量枸杞和盐调好味道后就可以享受了。
鱼胶什么时候吃最佳？
吃鱼胶的最佳时间，是早上7点到8点空腹吃，晚上10点到11点空腹吃，因为休息了一整晚，到了早上，7点到9点吃鱼胶是最容易被人体吸收的。吃鱼胶有很多好处:
一、能使人气色红润，精神饱满。
二、补充优质胶原蛋白，脂肪含量很低，常吃不容易发胖。
三、深海捕捞纯天然，没有添加剂。因为鱼胶营养价值很高，能补充优质的胶原蛋白，还能调节人体的新陈代谢。
鱼胶可以和梨子一起炖吗？
可以，但是炖梨的话，鱼胶的腥味如果没有被去掉，会有一股腥味。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。鱼胶也是潮汕地区孕妇进补的首选，坐月子也是基本每天吃鱼胶。
原料：鱼胶、雪梨、红枣、枸杞、冰糖。
做法步骤：
第1步、鱼胶（我这个是北海公胶）。冷水泡软洗净。
第2步、雪梨半个去皮切块。
第3步、炖盅一个，雪梨放在最下面，再放鱼胶。
第4步、放入3个红枣、水、少许冰糖。
第5步、入炖盅按下鱼胶功能。
第6步、一个半小时后开盖加入枸杞。再继续炖1小时即可。
第7步、公胶比母胶要好，也不会那么粘嘴。
女人吃鱼胶的好处？
女人吃鱼胶好处是使皮肤的弹性增加，皮肤有光泽，细腻，有弹性。
另外花胶也能保护卵巢，促进了卵巢细胞的再生，还能改善睡眠的情况。所以建议女性朋友可以在日常生活中多吃一些花胶，可以用炖盅放入花胶，红枣，枸杞一起炖，改善肤色美容养颜。
鱼胶多久炖一次合适？
鱼胶是一种营养丰富的食材，在日常烹饪中常用于制作汤和炖菜等。一般来说，炖鱼胶需要1-2个小时左右，时间也会因所需达到的口感而有所不同。下面是几种常见的炖鱼胶的时间和口感介绍：
1.轻熬型：约15分钟左右浸泡在温水中泡软，然后切成小块，加入清水煮开，猛火煮5分钟后调小火煲煮20-30分钟即可。
2.正常熬制型：将鱼胶泡软后用清水洗净，加入炖锅中，与肉、骨或海鲜等食材一起炖煮，通常需要炖1-2小时左右，直到鱼胶完全熬烂，口感柔软、易咀嚼为止。
3.半胶体型：同样将鱼胶加入炖锅中与其他食材一起炖煮，但是在熬制的过程中控制火力，同时加入适量的鸡胸肉等蛋白质，再在最后的15分钟中加入适量盐巴、胡椒粉、味精等调味品调味即可。这样炖制出来的鱼胶质地一般会比较软糯。
