猪肝的营养价值和功效与作用，吃猪肝不好吗？
吃猪肝好，但也需要结合每个人的体质，猪肝要挑选新鲜的，而且越新鲜越好，冷冻的猪肝在口感上会比新鲜的猪肝差很多；新鲜的猪肝颜色呈红褐或者粉红的状态，结实而且还略有弹性；如果是不新的会有点发黑，表面看起来暗暗的；视觉上食欲都会大大减少。
吃猪肝的好处和坏处？
好处是猪肝营养丰富，坏处是胆固醇高。猪肝含有丰富的人体所需的营养物质，可以均衡营养，但是，猪肝中的胆固醇含量高，不能多吃。
猪沙肝和猪肝的区别？
猪肝和沙肝外观区别
猪肝是猪的肝脏部位，而沙肝是猪的脾脏部位，猪肝吃起来要更加结实，而且有很严重的腥味，而沙肝吃起来会更加松软一些，沙肝的颜色是微黄的，猪肝是带有一些微蓝色。
猪肝和沙肝营养价值区别
适当的吃一些猪肝能够解决缺铁性贫血问题，如果有脸色暗黄或者气血不足的情况，就可以吃一些猪肝进行调节，对于小儿麻疹，夜盲症以及视力模糊等问题也有很好的改善作用。经常面对电脑工作或者有贫血问题的人，喜欢喝酒的人，做完放疗化疗以后的患者适当的吃一些猪肝都非常适合，但并不是所有的人都可以吃猪肝，像肥胖症患者，冠心病，高血压患者就不能吃，会让疾病变得更加严重。沙肝里面含有非常丰富的微量元素以及维生素a，适当的吃一些就可以达到解除毒素作用，把身体里面的废物及时排出
一天吃多少猪肝才是正确的？
吃猪肝是不会发胖的，但是由于猪肝胆固醇的含量很高，但是对于很胖的胖的人来说应该适当少吃，不能经常吃或者大量吃。
猪肝的热量不高，大约与同等量的米饭热量相当。而且碳水化合物含量也不高，猪肝的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等多种维生素。
那么不吃多是不会发胖的。不过猪肝的胆固醇和脂肪含量是不容忽视的，所以猪肝也不宜多吃。一般平均每天吃15克左右就可以了。
吃猪肝的好处： 1、猪肝的主要一个优点就是补血，猪肝中含有丰富的铁，可以调节和改善贫血病人的贫血症状，是补血中食品中最常用的食物，包括婴幼儿补血都可以食用。
2、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。
3、猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。如能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。4、据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质，还可以提高抵抗力。
注意事项： 1、猪肝是重要的解毒器官和转化器官，因此重金属含量很高，食用过多，导致人类重金属中毒。
2、猪肝中胆固醇含量比较高，食用过多，导致心血管疾病的发生。3、食用猪肝就要避免高油、高盐的烹饪方式，如爆炒、油炸、烧烤等，猪肝可以清蒸也可以做汤，搭配富含粗纤维的蔬菜一起食用，能帮助消化，更不容易发胖。
猪肝碎一粒一粒的正常吗？
1. 不正常。2. 猪肝应该是整块的，如果碎成一粒一粒的，可能是因为加入了一些填充物或者经过了不正常的加工处理。3. 如果你想要食用健康的猪肝，建议选择正规渠道的肉类店或超市购买，同时注意查看食品标签和生产日期等信息。
