中医养生药膳食谱大全下载，什么是中药药膳？
您好，药膳，顾名思义，用药材与食物搭配而成的美食。它结合了中国的传统饮食文化和中医食疗文化。在中医看来，是药三分毒，而日常的调理才是祛病养生的根本。而调理人体最有效的方式，就在于一日三餐的补充。药膳疗法按照配方，把疗效优质的中药与营养的食物搭配，加上现代中医药的科学方法烹饪，形成了结合色、香、味以及药效的滋补美食。保证高质量的营养价值的同时，又可以强身健骨，延年益寿。实乃珠联璧合，天作之合呀！
药膳博大精深，种类也很繁多。如果把药膳划分一下，最重要还是从疗效和功效来分类。今天我们就把药膳的分类详细的结构一下。
如果把药膳按照疗效分类，药膳主要分成四类：清补、温补、平补、峻补。
一、清补：清补是夏天补养身体的专属，夏季严格高温，酷暑难当。对于很多人的身体健康都是一个很大的考验，清补就是选用祛暑生津的饮食，补充人体的营养和消耗。
二、温补：与清补相反，温补主要是为虚寒而滋补的食疗，帮助体质虚寒者补充热量和营养。
三、平补：平补专门针对体弱多病或者病势缓慢的人士，用甘平和缓的食疗缓慢滋补，用长时间的积累逐渐改善体质。
四、峻补：顾名思义，大剂峻猛补药来救死扶伤。用药效猛烈或者强力补益的药物来治疗危重病患者或者身体极度虚弱的人士。
如果按照药膳的功效来分类，药膳可以分为两大类：
一、保健药膳
保健药膳主要是日常对身体的各种具体调养，比如美容药膳、减肥药膳、名目药膳等等。
二、治病或辅助治疗药膳
这类药善是有具体的医疗功能，比如健脾助消药膳、润肠通便药膳、止咳平喘药膳等待。
药膳是中医药文化的宝贵财富，但是切记不可以用药膳来代替药物。药膳和药物各有所长，药膳重于养身防病，而药物时祛病救疾。所以我们也要树立正确的药膳观念，绝不可偏执一端喔。如此这般，健康中国的梦想会更好的实现。
目前你对中医养生的行业是怎么理解的？
谢邀！首先我做市场调查，然后周围人的消费里念，还有消费水准如何，根据中药特色理疗店来定制店铺的运营，经营，管理，如何找到合适的员工，协调好关系，中医是中国五千年历史文化见证，结合新时代发展的脚步，科技的精髓，融合起来，组成新的理念，属于全新的中药特色理疗馆。
治病救人本就是行善，而且对于健康快乐的减肥，对于病人来说，也很开心，因为物超所值，健康是永久的话题，中医又是中国特有的，发扬救死扶伤的精神，结合现代治疗手段，更加人性化，个性化，亲情化，赋予新的健康减肥观念，是我的目标。
如何养生，怎么更好的生活工作是我开中医特色理疗的本质，通过我的解说深深的影响客人的观念，让他们重视健康才是王道。
新时代，生活工作节奏过快的时代，日新月异，我们珍惜现在，因为谁也不知道未来的日子过得怎么样，所以为了自己的梦想，努力奋斗，珍惜眼前人，既来之则安之，沉下心来，放空自己，虚心学习新知识敞开心扉，接受所有，所谓海纳百川有容乃大。唯独健康是最重要的，关乎所有人，工作生活都离不开它。
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中医药膳主要是学什么？
药膳这个词，是最近十多年才出现的，而且有愈叫愈响的趋势。但药膳的形式，在历史上很早就有了。药膳是以药入食，中医营养学理论认为食物与药物之间没有什么明显的界限，不过在量的取用上区别是明显的。食物每日不可缺少，药物却不是这样，一般是有病才用药，剂量要求很严格。以药入食，主要还是为了使味道大多不佳的药物具备诱人的味道，以改变用药为用餐的方式，达到防病、保健、治病和康复的目的。
大约从唐代末年开始，一些食疗著作已不能满足于探讨单味食物的治疗保健作用，开始了复合方剂的研制，出现了一种新的医疗体系，由此具有现代意义的药膳出现了。药与膳的结合，将古代食疗学又推向了一个新的发展阶段。开拓这个新阶段的代表性著作，是唐代末年四川名医昝殷的《食医心鉴》。他的《食医心鉴》原为两卷，宋代后即已散佚。近代学者罗振玉游日本时，得到日本人由高丽《医方类聚》中采辑的辑本，共一卷。辑本大体可以反映出原书全貌，可以看出作者的用心所在。书中不像过去的食疗著作那样，只介绍单味食物的治疗作用，而是以病症分类，每类中开列数方或数十方。
昝殷在论述每类疾病之后，具体介绍食疗处方。这些食方剂型包括粥、羹、菜肴、酒、浸酒、茶方、汤、乳方、丸、脍、散等，选用食物以稻米、薏仁、大豆、山药、羊肉、鸡肉、猪肝、鲤鱼、牛乳最为常见。这可以称为初级药膳，如治心腹冷痛用桃仁粥；治五痢用鲫鱼脍；治痔疮用杏仁粥；治产后虚症用羊肉粥等。
到宋代时，药膳又有发展，应用也更加广泛。北宋初年编定的《太平圣惠方》及稍后出版的《圣济总录》，是两部重要的医药巨著，都分别有几卷专论食治。两书所列食疗方大多属药食共煮的药膳形式，分粥方、羹方、饭方、饼方、胜方多种。
宋代还有专为老年人写成的食疗专著，曾任县令的陈直，就撰有《养老奉亲书》一卷，为老年保健提供了许多食疗方。至元代又有邹铵的增补本，共四卷，更名为《寿亲养老新书》。《养老奉亲书》分饮食调治、医药扶持、四时养老、食治养老、食治老人诸疾方、简妙老人备急方等几部分，他在“食治养老序”中说：“人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。缘老人之性，皆厌于药而喜于食，以食治疾胜于用药。况是老人之疾，慎于吐利，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先以食治，食治未愈，然后命药，此养老人之大法也。”这也应当是陈直撰写该书的初衷之一。
元代忽思慧的《饮膳正要》第二卷“食疗诸病”一节，述及药膳几十种，也极有价值。其他还有约150种饮馔，不少也属药膳之类，有汤羹、粥面等，有配料和制法，并注明所治病症。
现代热门的药膳，主要的也不外乎是粥食、面点、羹汤和菜肴，市肆上推出的多以菜肴为主，并出现了专营药膳的餐馆。常用的药膳有虫草鸭子、白果全鸡、黄芪炖鸡、米酒炒田螺、莲子猪肚、杜仲爆羊腰、百合粥、荷叶粥、马齿苋粥、茯苓饼、山药糕、当归羊肉羹、山药奶油羹等。许多病症都有药膳验方，许多人都在关心食疗，有比较深入的了解。不少医生与厨师也在不断开发新的药膳品种，出版了一些药膳食谱。
药膳虽好，不过推广有一些问题。如我们的《食品卫生法》规定，严禁在食品中加入药品，药膳岂不成为违法制品？为解决这个矛盾，卫生行政管理部门又特地开禁，公布了几十种可以加入食品的中药，如刀豆、大枣、干姜、山药、山楂、枸杞子、牡蛎、桂圆肉、百合、花椒、赤小豆、苦杏仁、昆布、莲子、木瓜、乌梢蛇、酸枣仁、栀子、甘草、罗汉果、肉桂、决明子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、青果、薄荷、丁香、白果、香椽、茯苓、香薷、红花、紫苏等。当然还有更多的已入药膳却没有合格身份的中药，如何进一步合理地开发，是有关专家们正在探讨的课题。
药膳在国外也有，甚至比较盛行，被称为保健食品或健康食品。有趣的是，国外的保健食品中所采用的药物原料却是取自中药，有人参、枸杞、红花、意苡、枇杷、柿叶、葛根、大蒜等。
七百多年前马可·波罗从中国带到欧洲的不少保健食品，现今仍然畅行欧美大地。欧美市场上能见到许多中国传统保健饮品和食品，如菊花酒、竹叶酒、五加皮酒、人参酒、枸杞酒、木瓜酒、鸡蛋酒、蜂蜜酒、乌龙茶、橘皮茶、茯苓饼、八珍糕、薄荷糖、松子糖、姜汁糖、话梅和药橄榄等。中国的药膳药饮，越来越多地涌入国际市场，进入越来越多的西方人的饮食生活中。
地胆头猪骨煲汤的配方？
回答如下：材料：
- 地胆头 1个
- 猪骨 500克
- 红枣 8个
- 枸杞 20克
- 老姜 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 地胆头清洗干净，切成小块备用。
2. 猪骨洗净，焯水后去血水备用。
3. 老姜洗净后拍松备用。
4. 红枣去核，枸杞洗净备用。
5. 热锅加入适量的料酒，将猪骨放入锅中煸炒至变色，然后加入足够的水，放入地胆头、老姜、红枣和枸杞，大火烧开后转小火煲煮2-3小时。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 煲汤时间越长，汤就越鲜美。
- 地胆头有清热解毒的作用，适合夏季饮用。
- 煮汤时最好使用砂锅或陶瓷锅，煲出来的汤会更加鲜美。
补肾吃什么比较好？
补肾这个词对于国人来说一定是最熟悉不过了，从古至今关于补肾，滋补的说法还是方法不计其数，而现在随着生活水平提高，养生保健意识的增加，更多人的人选择补肾来保健养生，可补肾到底补对了吗？补肾如何补？吃什么补肾好？这些都是大家想了解的。
肾为先天之本，作强之官，藏精，主生殖发育。西医来讲肾为一个泌尿系统的器官，而中医认为肾是一种功能。肾虚是大家常挂在嘴边的名词，其实肾虚是一种范围，它包含了四种物质，气、精、阴、阳。中医一般不会直接定论说肾虚，而是分类更加细致。
肾气虚有何表现？适合吃什么？肾气虚多表现为气的功能下降，出现的多为尿频，遗尿，遗精，早泄，腰膝酸软，体倦乏力，神疲不耐劳，头晕耳鸣等。可以使用金匮肾气丸，锁阳固精丸，金锁固精丸等。日常可选择吃点莲子，欠实，山药，五味子等可以固肾气的食品。
肾精亏虚表现？适合吃什么？肾精不足多表现为头晕目眩，记忆下降，健忘多梦，耳鸣耳聋，腰酸腿软，膝关节无力，小孩发育不良，成人牙齿松动，男子不育，女子不孕，月经不调等。可以用五子衍宗丸，苁蓉益肾颗粒，龟鹿二仙胶等。日常可以吃点山药，熟地，动物腰子等食物。
肾阳不足表现？适合吃什么？肾阳不足多表现为阳气温煦不足，出现畏寒肢冷，手脚冰凉，腰酸腰痛，膝关节冷痛，小腹冰凉，大便溏泄，五更泻，小便清长，水肿，面目浮肿等。可以用金匮肾气丸，桂附地黄丸，右归丸，鹿角胶等。日常可吃点苁蓉，鹿茸，肉桂，大蒜，韭菜等食物。
肾阴不足表现？适合吃什么？肾阴不足多表现为滋润不足，出现口渴咽燥，手脚心热，潮热盗汗，面红，心烦失眠，腰膝酸软，足跟痛等。可以用六味地黄丸，知柏地黄丸，左归丸，大补阴丸等。日常可以吃点山药，百合，枸杞子，等食物。
