吃生杏仁的好处与坏处，杏子不熟吃了有没有坏处？
杏子不熟吃了有可能会出现中毒的情况。没熟的杏子里面含有氢氰酸，如果吃得太多，可能会出现头晕、心悸、恶心、呕吐、拉肚子、腹痛、头痛等症状，严重时可能会出现呼吸困难、意识障碍等症状。
温馨提示：
杏子未成熟时，果肉和果仁都有毒素，含有氢氰酸等物质，人体摄入过量会中毒。
苦杏仁苷遇到碘酒会变成黄色，所以吃了苦杏仁后不要喝酒，以免中毒。
吃过未成熟的杏子后，不要再吃柿子、葡萄、桃子，以免引起胃肠不适。
总之，未成熟的杏子不宜食用，成熟的杏子也不应该一次性吃太多，以免出现不良反应。若出现不适症状，应及时就医。
为什么我用了宫灯杏仁蜜会有刺痛感？
我觉得问题可能出现在两方面：
1.你用的这个东西不是纯天然的；
2.成分过敏。其实有最古老的郁美净你为什么不用呢？年代久的东西最保险了。
生吃南瓜子有什么好处？
南瓜子也叫白瓜子，属于种子类的坚果。严格来说，坚果是指长在树上的带壳种子，比如开心果、腰果、大杏仁、核桃等，但由于南瓜子的营养成分与坚果类似，因此日常生活中也当坚果来食用。
南瓜子的营养价值南瓜子是南瓜成熟的种子，既然作为种子，就蕴含着春天发芽生长的各种营养素，因此营养价值是很高的。每100克南瓜子的热量为574kcal，与西瓜子、葵花子的热量差不多，略高于西瓜子，低于葵花籽，含脂肪49.1%，蛋白质29.8%，膳食纤维6.5%，钙52mg，镁550mg，铁8.07mg，锌7.64mg，维生素B1为0.07mg，维生素B2为0.15mg，维生素B6为0.10mg，维生素E为0.56mg。
南瓜子与一般的坚果一样，都是富含脂肪、蛋白质、钙、铁、锌、镁等矿物质和维生素E的食物，营养价值很高。而且南瓜子的蛋白质含量要高于一般的坚果类，镁、锌、铁的含量也非常突出，特别是高含量的锌元素，对于生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能具有重要作用。南瓜子中的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸所占的比例分别为17.42%、32.08%和40.48%，与花生一样，脂肪酸比例较为均匀，适合日常食用。
南瓜子的药用价值南瓜子不仅可作为食物来用，还可药用，是一种药食两用的植物。中医认为南瓜子味甘，性温，归脾、胃、大肠经。具有补气、润肠、驱虫等功效，用于治疗百日咳，绦虫，蛔虫，产后浮肿、痔疮等疾病。
有研究认为，男性前列腺肿大、增生跟血液中缺锌有关。因此南瓜子对于防治前列腺肥大、增生，增进性功能有一定的辅助作用。另外，在一些细胞实验和动物实验中，发现南瓜子的成分具有一定的降低血脂、血糖和胆固醇，抗氧化、抗菌和抗癌的效果，不过，这些研究还不够深入，在人体方面的临床研究还缺乏相关的数据，有待于进一步研究探索。
抛开这些药理作用，单纯的作为一种食物来说，南瓜子也是很不错的食物，作为日常膳食的补充，对于身体健康大有益处。不过，南瓜子的热量还是比较高的，每天食用要控制好量，每天一小把大约10克左右即可，过量食用会增加肥胖的风险。甜杏仁怎么吃最好？
加工烹饪后食用更好。原因是甜杏仁中含有的有毒成分氢氰酸苦杏仁苷，是不可以直接食用的。但经过加工烹饪后，氢氰酸苦杏仁苷会被分解，不再具有毒性，因此可以安全食用。同时，甜杏仁经过加工可以增加其营养价值。比如可以将其加入糕点中，增加香味和口感，还可以用来制作甜杏仁奶，是一种很有营养的饮品。因此，为了避免食用过量或者误食苦杏仁，建议还是选择加工烹饪后的甜杏仁食用，可以更好地享受到它的美味和营养价值。
坚果每天吃多少最好？
你们喜欢吃坚果吗？
坚果可以补脑，想必大家都听说过吧？
可是你是否知道：坚果每天最多可以吃多少？
今天，超哥就来解答这个问题。
答案抢先知：坚果是一种高热量的食物，不可过量食用，但适量吃有益于健康。
我国膳食指南（2016版）推荐：
坚持每天吃10克左右的坚果[1]。
【各类坚果每日适宜食用量】
根据《中国居民膳食指南2016》及最新《中国食物成分表》，超哥经过计算，得出以下几种坚果的日食量：
【坚果的营养】
四大坚果核桃、杏仁、榛子和腰果中，蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素，以脂肪成分含量最高，在43%-66% 之间，蛋白质约 20% 左右，总糖含量各异。
各种坚果中，氨基酸种类齐全，且氨基酸模式较好。
蛋白质营养价值的高低，取决于蛋白质含量及八种必需氨基酸的种类和比值。
腰果的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近，蛋白质质量较好；
其次是核桃、杏仁和榛子，它们均优于小麦蛋白的氨基酸模式[2-5]。
坚果中含有油酸、亚麻酸等人体必需脂肪酸和天然多不饱和脂肪酸棕榈油酸、芥酸等。
必需脂肪酸是人体不能合成的，只能从食物中摄取的脂肪酸，分别是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
亚油酸是促进人体生长发育的重要物质，对维持细胞膜和亚细胞膜的结构和功能具有重要作用。
亚油酸对血中胆固醇起代谢作用，在临床上用于预防和治疗心血管疾病。
α-亚麻酸进入人体后，转化为不饱和脂肪酸，起抗炎、抗血栓形成、降低血脂、舒张血管的作用。
花生四烯酸在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中，作为磷脂结合的结构脂类起重要作用。
人体每日应摄入足够的必需脂肪酸。
几种坚果中都含有多种维生素和矿物质元素。
维生素包括 ：
VA、VB族、VE及-叶酸、烟酸等多种重要的维生素，且 VE和烟酸含量丰富，以核桃的含量最高，达 43.21 mg /g[6]。
余旭亚等研究表明：
核桃等坚果中含有多酚、类黄酮。
黄酮、多酚类物质是两大类抗氧化物，有清除人体自由基、改善心血管等的功能[8]。
但这类抗氧化物需要达到经临床实验确定的量，才能发挥其功能。
国家推荐吃坚果，是因其含有多不饱和脂肪酸。
但坚果之所以要适量，是为了防止饱和脂肪酸摄入过多而引起不良影响。
特别对于患有心血管疾病或肥胖等的人群来说，切不可因为听说坚果有某种功能而每日大量食用。
【坚果的每日摄入量不可过多】
根据2016的膳食指南推荐，坚果只能适量而不能过量。
在摄入了基本主食之余，约10g的坚果，可以补充成年人根据膳食宝塔正常搭配饮食后一日所需摄入营养素不足的部分（如不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等）。
但是坚果是高热量食物（见表2），过多食用，对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有不好的影响。
坚果在含有有益于人体的不饱和脂肪酸的同时，也会含有饱和脂肪酸。
我们食用坚果，主要是看中其中的不饱和脂肪酸成；
倘若食用过多，同时也会摄入过多对身体不好的饱和脂肪酸，这样效果就大打折扣了。
此外：
很多坚果在制作过程中，会使用香料、食盐进行调味，它们当中有些成分会对心血管病人不利。
同时钠的过多摄入，会使人体血管张力增加，加重心和肾负担，使血压升高。
因此老年人食用坚果须限量。
【总结】
坚果含有多种不饱和脂肪酸，每天的适宜食用量是10克左右，也就是一汤匙，或者一小把。
坚果是对人身体有益的食物，小量食用是为了控制脂肪过多摄入，切忌不能过量食用。
在日常的饮食规划上，每种食物都要适量且要搭配均衡，不然可能会适得其反的。
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参考文献
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南2016[M].人民卫生出版社,2016.
[2]杨月欣.中国食物成分表2004[M].北京:北京大学医学出版社,2004:115-121.
[3]陈勤,李磊珂,吴耀. 核桃仁的成分与药理研究进展[J]. 安徽大学学报:自然科学版,2005,29(1):86-89.
[4]王明清.榛子油理化特性及脂肪酸组成分析[J].中国油脂,2003(28):69-70.
[5]刘金荣,但建明,江发寿,等.巴旦杏仁的营养成分与理化常数测定[J].营养学报,2002,24(2):202-203.
[6]杜琨,牟朝丽.杏仁的营养价值与开发利用[J].食品研究与开发，2005，26(5):151-153.
[7]荣瑞芬.几种重要坚果的营养特性比较[J].北京联合大学学报(自然科学版),2010,24(01):12-16.
[8]余旭亚,王洪钟,陈朝银,等.核桃仁与核桃油总黄酮含量比较研究[J].食品研究与开发,2002(6):26-27.
作者：甘亦彤 赵力超
