蝉蜕的食用方法，蝉脱壳的五个步骤？
金蝉脱壳的时候幼虫一般会在晚上爬到树干、树枝、庄稼或草叶上，固定身体后从头部上方开始裂开一道口（金蝉的头顶至后胸背中央，有一道蜕皮线，为羽化成虫时的开裂线），然后将身体慢慢从里面钻出来，从开始裂口到完全钻出来大约需要1个小时左右，刚出来的成虫身体较为柔软，大约需要再过1个小时才有飞行的能力。
温馨提示：金蝉属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
净蝉蜕是什么？
蝉蜕又叫蝉衣、虫蜕、蚱蟟皮、知了皮,金牛儿等，它是由蝉从幼虫变成成虫时蜕下的壳，因为易碎，并且难以储存以及每年采购的季节性，因此在中药材当中是比较珍贵的。在药用价值上蝉蜕具有祛风除湿、疏风清热等作用，实际上蝉蜕除了具有较高的药用价值外，还可以食用哦，较为常见的烹饪方法就是煲汤
农村人夏天里有哪些捉蝉蛹的方法？
农村人夏天里有哪些捉蝉蛹的方法？它都有那些吃法和营养价值？
在我们胶东农村，称蝉蛹为“截留猴”，也有叫"截留鬼"的。夏季晚饭后，小伙伴们都带着手电筒去路旁的树上去摸截留猴。那时候摸回来的截留猴都会用清水洗净后，连夜用盐水浸泡，第二天捞出来油炸后吃，不然一宿的时间，截留猴就会脱壳而出，变成截留（蝉）了。
捉截留猴捉截留猴最好是在夏日雨后的夜晚，因为这截留猴都是几年前的截留潲籽以后，要在泥土里长个几年，才会长成截留猴的。它们会攻破泥土，从地里钻出来。雨后的泥土在雨水的浸润下变得松软，这样截留猴往外爬的时候就会省劲。
在农村，杨树林地下的截留猴最多。如果去的早了，小伙伴们就会眼瞅着地上，有些截留猴还没有拱出来的时候，那即将露头的地方会有一个小孔，用树枝一撅，就可以看到洞里的截留猴，便可以挖出来。
要是夜色渐深，那些出土的截留猴便会在夜幕的掩护之下，沿着树根往树干上爬。这时候，小伙伴们用手电筒围着杨树转上一圈，就能照到截留猴，逮住装到塑料袋里，然后接着寻找目标。
截留猴的营养价值刚刚爬出洞穴的截留猴营养价值最高，它体内所含有的蛋白质是目前人类食品中含量最高的，是典型的高蛋白食品。并且它含有多种大量的游离氨基酸，食用截留猴可以补充体内氨基酸，提高自身免疫力。而且截留猴属于含钙量颇高的食品，常吃截留猴可促进生长发育，还有利于预防老年人骨质疏松呢。
截留猴中还富含钾离子及甲壳素，能清除体内的自由基，延缓衰老。由于有的地方叫截留猴“金蝉”，所以截留猴还有“树上的唐生肉”之称。
截留猴的做法在农村，截留猴一般是炸着吃，如今饭店里也有“炸金蝉”这道野味。
将截留猴洗净用盐水浸泡入味，控净水分。在锅里加油，加热到四成热的油温时，将沥净水分的截留猴倒入油锅内，慢火加热。当蝉衣变至金黄色的时候，用漏勺捞出沥净油，撒上一点椒盐就可以装盘上桌了。
还有一种吃法，那就是烤截留猴。将处理好的截留猴用竹签穿成串，放到炭火上烤至酥脆即可。烤熟的截留猴又脆又香，的确是夏日里小酌的佳品。
蝉蛹在你们那里叫什么名字，又有什么不同的吃法么？欢迎留言一起交流哦。你老家蝉的吃法有哪些？
你老家蝉的吃法有哪些？最简单的吃法就是炒，将腌制的知了猴放锅里直接翻炒，火要小，别心急，慢慢焙熟才酥焦。大家好，我是小惠的生活头条号、悟空问答优质美食领域创作者，今天就回答一下蝉的一些吃法。蝉，能吃的叫知了猴，马鸡了猴。若变成长了翅膀的，黑色的蝉，恐怕就不好吃了。好吃的是蝉的幼虫蝉蛹，刚刚从土里钻出来的知了猴。捉回家的知了猴用水洗净，加盐腌制，然后放锅里炒或炸就可以食用了。
上图是便于储存，放冰箱冷冻之前焯水知了猴。若想常年吃上知了猴就用此方法储存一点，还有就是将洗干净的知了猴放入矿泉水瓶中加水冷冻，什么时候想吃了就拿出来自然化冻就可以了。
炒知了猴：新鲜的知了猴捉回家之后洗干净加盐腌制入味。冷冻的知了猴，拿出来化冻之后加盐及葱姜腌制也是可以的。锅内添油烧热，将知了猴下入不停翻炒，等同于小火慢煎，焙熟。用这样的方法炒出来知了猴也是酥焦的，操作过程不可心急哦！一定要将知了猴的水气炒干才好吃。
干煸金蝉：腌制好的知了猴先下油锅炸透捞出控油。花椒干红椒段可先用水泡一下，避免炒制过程中焦糊。锅内添油烧热，下入泡过水的花椒干红椒煸炒出味，放入葱姜继续煸炒，再下入知了猴翻炒至变干，加盐，鸡精，孜然粉出锅装盘。
干炸知了猴：知了猴腌制之后加干淀粉挂糊炸制。
油温六成热，将挂糊的知了猴逐个下锅炸制，炸透之后捞出，待油温升高时复炸一次捞出，上撒孜然粉即可装盘食用。根据自己的喜好添加适合自己的调味料，花椒盐，孜然粉均可，不加也自然是美味。
你老家蝉的吃法有哪些？不管怎么吃，各地都有自己独特的吃法，适合自己的就是最好的。大家还有什么好的吃法敬请继续分享出来，供大家参考！
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知了壳的功效与作用是什么？
知了壳有散风除热的功效，还能利咽，透疹，退翳，解痉。可以治疗风热感冒，咽喉肿痛，声音嘶哑、惊风抽搐还可以治疗破伤风，风疹瘙痒、麻疹不透。 这种中药又叫蝉蜕。止疼止痒效果是比较明显的。可以与其他的中药一起服用。按照情况，可以配搭其它药物。
