花胶的功效与作用及食用方法，什么时候吃鱼胶好？
吃鱼胶的最佳时间，是早上7点到8点空腹吃，晚上10点到11点空腹吃，因为休息了一整晚，到了早上，7点到9点吃鱼胶是最容易被人体吸收的。吃鱼胶有很多好处:
一、能使人气色红润，精神饱满。
二、补充优质胶原蛋白，脂肪含量很低，常吃不容易发胖。
三、深海捕捞纯天然，没有添加剂。因为鱼胶营养价值很高，能补充优质的胶原蛋白，还能调节人体的新陈代谢。
花胶汤的功能是什么？
花胶，又叫鱼胶、鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，是鱼在水中调节升降沉浮的器官，可煲汤食用。从现代医学研究表明，花胶是种非常滋补的养生珍品，其主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。煲汤搭配: 红枣，花旗参，百合，鸡，猪骨，瘦肉，枸杞子，乌鸡，冬虫夏草均可。
适应人群：
1、过劳男性，食用花胶，能补精益血，使精神饱满，最适工作压力和房劳过度的男士；
2、爱美女性，食用花胶保持或恢复皮肤弹性的良好选择。使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性；
3、孕妇，孕妇怀孕便可食用。临产前可多吃几次，这样产后舒服些，宝宝出生后皮肤也会更白更健康；
4、老年人，食用花胶防治食欲不振、厌食。消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能。
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怎样做鱼胶最好吃又营养？
煮鱼胶最好吃又营养。因为鱼胶是一种高蛋白、低脂肪的食品，有利于人体健康，但由于其含有胶原蛋白，吃起来可能会有些口感上的难以接受。而煮鱼胶可以用较长时间煮，这样可以让鱼胶的口感更软糯，同时还可以在煮的过程中加入一些食材，如姜、葱等，提升鱼胶的味道及营养价值。建议多喝点鱼胶汤，这样可以让人体更好地吸收其中的营养成分，提升免疫力，预防疾病。
红唇鱼胶是什么？
红唇鱼胶是指红鱼胶。
红鱼胶是属于花胶之中的一种，它又有小米胶以及鸡蛋胶之称，是因为红鱼胶的外型与鸡蛋的外型相似，另外，它的外形小巧还不规则，与小米的外形很相似。红鱼胶是人们日常保养的必备花胶之一，它的口感有十分有嚼劲，重要的是它的价格相对与其他花胶来说，算是比较经济实惠的了。红鱼胶还有筒状和双片状之分，红鱼胶的筒状无论是在品相上，还是在厚度以及口感上面都会比红鱼胶的双片状略胜一筹，所以筒状的红鱼胶价格相对来说会高一些。
吃花胶的禁忌是什么？
吃花胶的禁忌是什么
食用花胶的禁忌是蛋白过敏人群、女性生理期、感冒人群、高血脂人群不得服用。
1.蛋白过敏人群禁食：鱼胶为一种高蛋白含量的食材，蛋白过敏人群食用后易引起严重的过敏反应，造成血管扩张、通透性增高，四肢水肿、平滑肌痉挛等症状。因此，此类人群不应食用。
2.女性生理期不宜食用：鱼胶具有活血化瘀的功效，生理期食用鱼胶会使月经量增多；此外，食用花胶可以补充胶原蛋白，而女性经期食用过多，易使得尚未排出体外的坏死内膜组织被新生长的内膜覆盖，形成子宫肌瘤等局部肿物。
3.感冒人群身体的免疫状态下降，胃肠吸收功能也较弱，此时补充高营养物质不利于吸收，甚至会造成肠道消化负担加重，因此应待感冒痊愈后再行补充。
4.高血脂人群禁食：鱼胶中不仅含有丰富的蛋白质，而且也含有高含量的胆固醇，因此，应在专业人士的指导下合理食用，一般每次服用不超过10g左右，补充的次数也不能太多。
花胶是鱼胶，为鱼鳔的干制品，是“八珍”之一，为一种营养价值高的补品。但在食用鱼胶过程中，需要注意食用禁忌。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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