与柿子相克的食物表图片,山药不能和什么一起吃?
山药不能和什么一起吃
目前尚充分证据表明山药不能和什么一起吃。但是也有部分理论认为山药不能和鲫鱼、香蕉、油菜、柿子、土豆、黄瓜、南瓜等食物一起吃。以下例举原因,仅供参考。
1.山药不能和鲫鱼一起吃:山药与鲫鱼一起吃容易引起水肿。
2.山药不能和香蕉一起吃:山药与香蕉一起吃容易引起腹胀、腹痛。
3.山药不能和油菜一起吃:山药补气,油菜破气,一起吃容易降低食疗功效。
4.山药不能和柿子一起吃:山药与香蕉一起吃容易引起腹胀、腹痛、呕吐。
5.山药不能和土豆一起吃:食用土豆后会促进胃分泌大量胃酸,胃酸会促进山药中的鞣酸与蛋白质结合产生不易消化排出的沉淀。长期一起食用山药和土豆会导致消化不良,生成胃部结石。
6.山药不能和黄瓜、南瓜一起吃:黄瓜、南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,降低山药的营养价值。
本内容由承德医学院附属医院 中医科 副主任医师 刘玉兰审核
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怎样处理才可以正常食用?
素有“水果之乡”的广西,又到了盛产水果之一——柿子成熟的金秋时节。许多村子或附近的山岭种植了大片大片的柿树,或农家小院的房前屋后种植的两三株柿树,总之,金黄色的或红彤彤的成熟柿子,把广西的山野乡村点缀得美不胜收。柿子有软柿和脆柿之分。软柿外皮呈红色,皮薄味甜,果肉绵软汁液丰富,成熟时采摘即可食用,无涩味。而脆柿个大皮薄,肉厚无核,口感脆似苹果。但其果皮和果肉中含有鞣酸(又称单宁酸),涩味较重,采摘后不能马上食用,需经人工脱涩处理后才可正常食用。而各地或各人的脱涩方法不尽相同。我读小学的时候,因我父亲贩卖了好几年的本地水果,所以我见得最多的是用石灰水浸泡柿子脱涩。脱涩时须选择未完全成熟、外皮无损伤的柿子,一般选择青黄相间、手感较硬的柿子,熟透、过软、或有病虫害的不要。1. 石灰水脱涩: 100斤脆柿约放4~5斤生石灰,然后把石灰放入大缸中,用清水稀释,再把柿子放入其中浸泡大约3天即可。2. 温水脱涩: 用40℃的温水浸泡柿子,如果能够一直保持水温,只需10~24小时即可完全去涩。如若不能保持水温,则需5~7天才能脱涩。3. 白酒脱涩: 把洗净晾干水分的柿子放置干燥的水缸中(如果柿子量少,可放干燥的瓦罐或酒坛中),分层堆放,放一层就喷撒少许约45°的白酒,密封一周左右即可脱涩。4. 井水、泉水或清水脱涩: 如若家中打有井,或家附近有泉水,采摘回来的脆柿可整框放入井水或泉水中,浸泡5~7天可完全脱涩,而且果形完好、色泽鲜艳、口感更清甜脆爽。实在没有井水或泉水,也可用清水代替。5. 鲜果脱涩: 100斤柿子可用3~5斤苹果、雪梨分层堆放,放置于水缸、瓦罐或塑料袋等密封容器中,利用苹果和梨释放出来的二氧化碳及乙烯催熟,一般放置3~5天,待柿子稍软即可食用。6. 自然脱涩: 无需添加任何催熟材料,只需放置于干净的容器中,如塑料袋、酒坛、瓦罐、玻璃瓶等,然后密封好,约一周后变软即可食用。不过,此种脱涩法适用于柿子量较少的一般家庭。柿子虽然营养丰富且非常好吃,但每日不可过多或空腹食用,更不能喝酒吃柿子。柿子中含有丰富的柿胶,遇酸会凝固成硬块,因此空腹食用会使柿胶与胃酸凝聚成硬块,而无法排除体外,于体内形成结石;酒味甘辛微苦、性大热,而柿子性寒,二者若同食,容易造成胃粘膜损伤而形成结石。
吃蟹后为什么不能吃柿子?
螃蟹和柿子相信大家并不陌生,螃蟹是一种非常受欢迎的美食。尤其是大闸蟹,相信大家都吃过。而柿子也是一种非常好吃的水果,但是自古就说吃过螃蟹后不能吃柿子,为什么吃了螃蟹后不能吃柿子?
螃蟹是一种含蛋白质非常丰富的食物,但是蟹肉性寒,味咸,是一种高致敏性的食物。因为螃蟹的生长环境和过程,在其体内可能隐藏着许多微生物,而且因为螃蟹本身就属于寒性,寒性体质的人吃了后很容易引发肠胃不适、腹泻、过敏等。因此螃蟹不宜多吃,就算是健康体质的人群也要少吃,避免给身体造成危害。
柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸等等。尤其是完全成熟的柿子甜度较高,胡萝卜素的含量也较高。也许有人说吃柿子以后会出现结石的现象,这您不用担心。柿子在没有完全成熟的时候吃起来会有非常涩的感觉,原因就在于柿子中所含有的鞣酸,这些鞣酸对于身体健康是非常不利的。因此您在选择柿子的时候一定要选择完全成熟的柿子,没有涩味,甜度高。
柿子和螃蟹都属于寒性的食物,两者一起食用就会出现雪上加霜的情况,让身体难以承受寒性食物的凉气,吃多了容易引发胃寒,腹泻等一些疾病,因此食用螃蟹后不宜马上接着食用柿子。如果真的想吃柿子,最好是等螃蟹消化了以后再吃柿子,为了安全起见最好是等吃完螃蟹后两个多小时在吃柿子。
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中午吃鱼晚上能吃柿子吗?
二他爸来回答!
又到一年的柿子采收季节了,今年与往年不一样的是,网上出现了大量的关于柿子的问答和传闻!即所谓的《食物相克》论!
比如!
柿子与酒!
柿子与土豆!
柿子与鱼!
柿饼子挂霜造假揭秘!
等等吧!不一而足。
不错,中国古人曾经总结出《食物相克》一说。但是,我认为是大量食用所为。跟每个人的体质也有关系。
另外,没有科学论证的应该是没有道理的。
中国人有吃柿子的传统习惯,百姓现在买,也就是尝尝鲜而已。任何食物大量长期吃,对身体肯定有负面影响。不必过份渲染所谓的柿子的相克论。
嗯!反正今年种柿子树的老农惨了点!(都自家人,何必呢)
一点点拙见!
红薯不能和哪些东西一起吃?
大家好,很高兴为你回答:红薯含有比较高的营养价值,常吃红薯可以润肠通便,还可以抗衰老,还具有美白肌肤,可以使其体内的一些有害的物质排出体外,红薯还可以补充人体所需要的热量。
但是在吃红薯时,尽量不要和一些其他相克的食品在一起食用,比如鸡蛋,饮酒,和柿子一块吃,不能和鸡肉一起吃,还有螃蟹,和这些物质在一起食用,往往导致营养的流失,或者引起消化不良,严重了可以引起结石,引起腹泻。