肾炎不能吃什么食物,肾炎病那些蔬菜不能吃?

1、肾炎不能吃什么食物，肾炎病那些蔬菜不能吃？

肾炎如果还没发展成为肾衰，所有的蔬菜都可以吃。在肾炎发展成为肾衰竭前，肾脏的排毒能力是正常的，吃任何蔬菜都不会导致高钾血症。如果已经发展到了肾衰，所有的蔬菜尽量经过烫洗后再吃。这种疾病对食物的限制，主要是少吃盐以及高蛋白食物。

2、肾病患者能吃豆腐吗？

一直以来，豆腐都被肾病患者加入了饮食黑名单，而且民间还流传着“肾病吃豆腐，如同服砒霜”的说法，肾病患者对豆腐只能望而却步？豆腐当真十恶不赦、罪大恶极吗？我是三甲医院肾内科覃医生@健康生活有你有我，接下来为大家详细解读，头条号@健康生活有你有我，天天有更新，天天有收获：

肾脏是人体主要的排泄器官，负责将人体代谢废物排出体外，包括蛋白质代谢废物。当人体摄入较多蛋白质时，其代谢废物增加，会加重肾脏负担。对于肾病患者来说，是可以吃豆腐的！当然，肾病患者也不能无节制到吃豆腐，每日蛋白质摄入量应控制在合适的范围内。

一般来说，慢性肾脏病第1、2期患者，推荐蛋白入量为0.8g/（kg.d）；慢性肾脏病第3期患者，推荐蛋白入量为0.6~0.8g/（kg.d）；慢性肾脏病第4、5期患者，推荐蛋白入量为0.4~0.6g/（kg.d）。维持性血液透析病人要求蛋白摄入维持1.2～1.3g/(kg·d)，并且要以优质蛋白为主。优质蛋白是指食物中必需氨基酸的种类和含量多的蛋白，来源于植物和动物。植物蛋白主要来源于谷类，其中以大豆蛋白质营养价值高；动物蛋白中有鱼、肉、蛋、奶等。

肾病患者吃豆腐好处主要体现在以下几方面：

大豆蛋白是优质蛋白，蛋白质利用率高。优质蛋白需要满足两个条件：（1）含有9种必需氨基酸；（2）氨基酸模式与人体氨基酸的模式接近。优质蛋白在人体的吸收率和利用率优于其他蛋白，且代谢废物更少。豆腐中所含的是大豆蛋白，以往，大豆蛋白并没有被划分到优质蛋白行列，而被认为是劣质蛋白，但是，现代医学研究发现，大豆蛋白所含氨基酸的种类和动物蛋白相似，容易被人体吸收利用，生物利用率高达90%以上。

不管是肾病相关指南，还是营养学书籍，亦或者是相关文献，都把大豆蛋白划到了优质蛋白的行列。所以，豆腐含有丰富的大豆蛋白，可以作为肾病患者日常摄入蛋白质的饮食来源。

豆腐磷含量低，磷吸收率低肾脏在磷调节中发挥着重要作用，所以高血磷在肾病患者中非常常见，而高血磷又会加重肾脏损伤，增加肾衰竭的发生风险。研究表明，高磷血症与慢性肾脏病患者的不良结局密切相关，当血磷>4.3mg/dl（1.39mmol/L）时，发生尿毒症的风险性增加188%，而且，高血磷还是导致肾病患者血管钙化、心血管疾病发生的主要危险因素，血磷每升高1mg/dl（0.323mmol/L），心血管疾病死亡风险增加10%。

所以，肾病患者应该限制磷的摄入，每日摄入量不应超过12mg/kg。绝大多数食物中都含有磷，而且它常与蛋白质共存，所以在食用高蛋白食物时，需要额外注意磷的摄入量。每100g豆腐中磷的含量约为119mg，远低于鸡肉（156mg）、猪肉（189mg）和牛肉（172）等肉类食物。而且，豆腐中磷吸收率低，容易被肠道排掉，不会增加肾脏调节磷的负担。

豆腐低嘌呤嘌呤代谢的终末产物是尿酸，肾脏是尿酸代谢及排泄的主要场所。当人体摄入过多嘌呤时，体内尿酸值升高，对于慢性肾病患者来说，肾功能受损，尿酸排泄减少，容易引起高尿酸血症，甚至会诱发痛风，若大量尿酸在肾脏沉积，势必会影响肾功能，加重肾脏病变。所以，肾病患者应该遵循低嘌呤饮食原则。

通常来说，我们把每100g食物中嘌呤含量小于25mg的食物成为低嘌呤食物，每100g豆腐中的嘌呤含量约为20mg，所以豆腐属于低嘌呤食物，适合肾病患者食用。日常生活中常见的高嘌呤食物有动物内脏、水产品、肉汤等，肾病患者要限制食用。2017年8月16日，国家卫计委发布了九项《国民营养计划（2017-2030年）》，其中的《慢性肾脏病患者膳食指导原则》明确推荐慢性肾脏病人可以吃大豆蛋白。

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3、肾病患者可以吃柚子吗？

你好，肾病患者可以吃柚子，但要注意以下几种情况：

柚子因营养丰富，酸甜可口，受到很多人的喜爱。但网上有传言说肾病患者不可以吃柚子，否则会引起中毒，造成病情加重。那么，网上的传言是真是假?肾病患者到底能不能吃柚子?今天小编为大家详细讲解。

柚子的营养成分

柚子里面含有大量的营养元素，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

肾病患者可以适量食用柚子，但要注意以下几种情况：

1.正在服用环孢素、他克莫司

正在服用环孢素、他克莫司的肾病患者切忌不可吃柚子。因为环孢素和他克莫司要靠色素酶(CYP3A4)代谢，而柚子含有的特殊成分活性化合物(呋喃香豆素)，这种活性化合物能对我们人体细胞色素酶(CYP3A4)起到强有力的抑制作用，如果这时吃了柚子，会增加环孢素和他克莫司的全身暴露，从而可使这两个药物的毒性反应增加。

2.正在服用他汀类降脂药，以及钙离子通道阻滞剂的降压药

如果患者正在服用他汀类降脂药，以及钙离子通道阻滞剂的降压药，建议尽量不要食用柚子，食用一天也不要超过半个柚子，或240ml柚子汁。

3.高血压患者

高血压患者尤其是正在服用如硝苯地平、非洛地平等降压药的高血压患者一定不要食用柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。

从上面的营养成分还可以看出，每100克柚子中“钾”含量为119毫克，而“嘌呤”的含量仅为8毫克，因此，无论是肾功能不全、尿毒症、还是血尿酸增高、或其它有高钾风险的肾病患者都可以适量的食用柚子。希望我的回答对你有帮助。

4、肾病综合症能吃葱姜蒜吗？

葱姜蒜属于是调味食品，有一定的刺激性，味道比较辛辣，会对肠胃造成一定的伤害，肾病患者需要保证饮食的清淡，也不能吃味道比较大的调味品，可能会对症状造成一定的影响，要补充适当的优质蛋白，可以适当的吃鸡蛋，肉类等食物，要保证健康的生活方式，禁忌烟酒，也要适当的控制情绪。

5、肾病患者不能吃什么食物？

你好，肾病患者在日常生活中的饮食应该准守以下这些原则。

饮食原则：低盐、低脂肪、优质蛋白、高维生素、高碳水化合物饮食。忌肥腻、辛辣食品及各种海产品。

一、蛋白质：应根据肾功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量，但每天不宜超过1克/每公斤体重，优质蛋白质要达到50%以上。

优质蛋白推荐食品：牛奶、鲫鱼、蛋类、乳类、瘦肉。

禁忌食物：豆制品等植物蛋白。

二、高维生素及叶酸：多食用富含维生素A、维生素B2、叶酸及维生素C的食物。

推荐食物：西红柿、绿叶蔬菜、新鲜大枣、西瓜、心里美萝卜、黄瓜、西瓜、柑桔、猕猴桃和天然果汁等。

食欲差者可补充维生素C制剂。

维生素B和叶酸丰富的食物：动物内脏，绿叶蔬菜等。

三、避免刺激性饮食：

忌食糖类饮料和辛辣食品等刺激性食品;

四、伴水肿者宜利尿补钾：

利尿食物：鲫鱼、冬瓜、山药等。

补钾食物：橘子、西瓜子、葵花、蘑菇、萝卜、海带等。

五、伴贫血者：应选用富含蛋白质和铁的食物。

推荐食物：牛肉、蛋黄及绿叶蔬菜等。

六、低盐：根据病情给予少盐或无盐饮食。

禁忌食物：熏酱及腌制食品、罐头、香肠等。

七、低脂肪：

禁忌食物：肥肉、动物脂肪等，可用植物油(如玉米油)代替。

八、忌食高嘌呤类食物：

禁忌食物：如动物内脏、芹菜、菠菜、菜花、花生、鸡汤、沙丁鱼及各种带壳类海鲜等。

希望我的回答对你有帮助！关注我！每天了解更多健康知识哦！