竹笋的功效与作用及禁忌，还是春笋好吃？
谢谢应邀回答这个问题！
笋子无论是冬笋还是春笋，都有相当的营养成分，只是两种笋子在土里生长的季节不同而已。冬笋是冬季就在地里开始生长了，春笋是春天才长出来而已。冬笋样子粗实厚重一些，口感比较有嚼劲爽脆，而相比较而言，春笋尖细瘦了很多，口感更细腻一些，软嫩一些。
其做法大致一样，都可以炒着吃、炖汤、腌咸菜、凉拌菜、炸着吃、
蒸包子、包饺子、烙盒子、涮火锅等等！想怎么吃就怎么吃，怎吃怎有理！
我个人觉得冬笋比较有嚼劲，
口感相对好一些，只要市场上有卖的，我就经常买个大冬笋切片炒肉，超级香！不用吃主食，单单空嘴就能吃一大盘子！
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吃春笋有什么利弊？
一、好处:促消化、开膈消痰。
春笋是植物竹子长出的新鲜嫩芽，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。有淡淡的香气，营养价值极高，具有促消化、养肝解毒、开膈消痰等功效。
1、促消化：平时多吃一些春笋能提高身体消化功能，春笋含有独特的含氮成分，能散发出独特的香味，可开胃消食，增加食欲。出现消化不良或者食少腹胀时多吃一些春笋，症状可好转。
2、促进排便：春笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，还具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，食用后能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便。
3、开膈消痰：春笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖等。
二、注意事项及禁忌人群
大病初愈、过敏体质者
适宜人群
消化不良、食欲不振者
不宜同食
无特殊同食禁忌
三、食用方法
凉拌
将春笋剥去外皮然后切成丝，焯过水后放入喜欢的调料拌匀即可食用，有清热化痰和利尿消肿的作用。
爆炒
将春笋切成丝，在锅内放入适量油，油热后放入春笋丝爆炒，再加入适量调味料，翻炒之后即可。
竹笋的正确吃法和禁忌？
1、把冬笋的篱笆先洗掉，在笋的两边划上两刀；锅里加水沒过笋，放入盐和米把笋煮约20分钟，一定要煮透，这样可以保证笋的鲜甜味，笋也不会涩口；把煮好的笋捞起放冷水里，把笋壳剥掉，有老皮用刀把老皮削掉，红椒，青椒切圆圈，蒜切成蒜米待用，把笋切细条状；
2、锅里放宽油，切好的笋下锅炸透在捞起沥干油。多余的油另外可以炒菜；
3、锅里留底油，把切好的蒜米下锅爆香，倒入生抽老抽调成酱汁，再倒入炸好的冬笋煮至上色倒出装盘，因为有了生抽和老抽，盐味已经足够，所以可以不用要放盐，可以尝一下觉得味道不够再调入，冬笋装盘待用。
有5种食物千万别碰？
高尿酸，作为“第四高”，已严重危害到人类的健康。
高尿酸不仅会导致痛风，还会导致动脉硬化、糖尿病、肾绞痛、肾结石，甚至诱发肾衰竭。
男人，尤其是45岁后，不想尿酸高，有5种食物千万别碰1、酒不管是什么酒，比如啤酒、白酒、各类洋酒，
只要含有酒精，就会刺激体内嘌呤增加，导致尿酸生成量过多，诱发痛风。
此外，啤酒含有嘌呤，喝啤酒会使体内尿酸水平升高。
2、动物内脏像动物的肝脏、肾脏等都属于高嘌呤食物，食用过多，会使血液中尿酸水平升高，诱发痛风。
3、牛羊肉牛羊肉都属于高嘌呤食物，还不容易消化。
对痛风患者来说，吃火锅时，最好不要吃牛羊肉，尤其是急性发作期间。
提醒，涮火锅时，可吃些青菜，但不要食用高汤，否则，也会使嘌呤摄入增加。
4、含糖饮料各种瓶装类饮料、及运动饮料，其含糖量都很高。
摄入糖分过多，会使体内尿酸形成增加，从而增加痛风的发作率。
此外，果糖虽不含嘌呤，但可直接促进人体尿酸合成增多，所以也要控制好果糖的摄入，如水果、蜂蜜等，要少吃。
5、重口味食物过分嗜好辛辣食物者，平均血尿酸水平显著高于不食辛辣食物者。
尿酸高的人，也不可以吃过咸的食物，过咸的食物会伤肾，而尿酸要靠肾脏排出，尿酸高本身就伤害肾脏，再吃过咸的食物，容易导致并发症肾病。
长期高尿酸，当心4种病找上你！1、肾功能异常尿酸高跟代谢有关。而肾脏具有排出代谢产物的功能，尿酸就是其中的一种代谢产物。
当身体尿酸过多，超过肾脏的代谢能力，就会导致过多的尿酸沉积在肾脏中，引起肾衰竭等疾病。
2、关节炎尿酸水平长期升高，会析出尿酸盐堆积在关节处；
长此以往，导致关节处出现疼痛异常、红肿的症状，甚至引发炎症。
3、血管硬化研究认为，高尿酸是心血管疾病的独立因素，会增加罹患心血管疾病的风险，或加重心脏病患者的血管病变程度。若尿酸偏高的同时，还患有高血压，尿酸会对血管壁起到刺激和损坏的作用，使血压难以控制。
降尿酸是关键，谨记“三多”1、多喝水多喝水，尤其白开水，一定不能忽视。
一方面，多喝水，可以促进血液循环，亦可稀释尿酸，减少尿酸结晶几率。
另一方面，多喝水，可增加尿液，促使尿酸随着尿液排出体外。
喝水，要做到主动喝酒，小口慢慢喝，切莫等到口渴才喝水。
2、多饮茶喝茶，不仅是益寿延年的好习惯，对于预防痛风也十分有益。
喝水时，加点利尿的小植物，一起泡水喝，可促进排尿，增加尿酸的排泄，十分有益。
苦蓝菊根茶：
苦蓝菊根，味道稍苦，是一种药食两用的小植物，是从欧洲引入国内，被药典所收录。
研究发现，苦蓝菊根，可调节机体内分泌，有降尿酸、防痛风的作用。
一方面，苦蓝菊根有效物质，可抑制尿酸合成过程中酶的作用，减少尿酸的合成。
另一方面，用苦蓝菊根泡水，还有很好利尿作用，可以促进尿酸的排泄，达到降尿酸的效果。
此外，苦蓝菊根其亦可改善，由高嘌呤饮食，所引发的高尿酸血症及腹型肥胖，起到综合调节身体的作用。
3、多排尿多喝水，常饮茶，是为了多排尿，增加尿酸的排出量，因此，一定不要憋尿。
当尿意来袭，一定要及时排尿，切莫隐忍。
一旦憋尿，不但会导致尿酸堆积肾脏，还会损害肾脏健康，诱发肾脏病变，增大慢性肾衰竭的风险。
所以，生活中，一定要注意，多排尿，少憋尿。
最后，降尿酸，做好两件事一：管住嘴痛风是一种代谢性疾病，若要控制好尿酸水平，一定要管住嘴。
在未发病期间，可少吃一些嘌呤较高的食物，但再发作期，最好是保持清淡饮食，多吃些蔬菜、水果等碱性食物，如山药、玉米、香蕉、冬瓜等，利于尿酸排出。
二：迈开腿坚持运动，可提高代谢，促进尿酸排泄，同时还利于控制体重，减少尿酸结晶的形成。
切记，不要剧烈的运动！
主要是无氧运动会产生乳酸，它会抑制肾小管排泄尿酸，而使尿酸升高。
同时，运动量过大，出汗过多，血容量下降，肾排尿量下降，也会引起痛风。
最好以有氧运动为主，利于控制体重，预防肥胖。
送呙笋给别人好吗？
莴笋不能送人。这是肯定的，你看嘛，莴笋有个笋字，那笋音同损，你送人家损，那不是损害人家么？损人利己，损害财物。心思缜密的人那就想的多了去了，还不止这些呢。
尤其是对门邻居，绝对不能送，免得好心吃大亏。有的人最忌讳这个。
不过最亲的朋友，亲人我觉得倒没什么吧！
