蒸山药的功效与作用，山药可以带皮蒸着吃吗？
山药带皮蒸或者去皮蒸都可以，一般更推荐带皮蒸。
因为生的山药表面有较多的根须和斑点，削皮是比较麻烦的事情。而且给生山药削皮的时候，如果山药粘液粘在了手上，还容易出现手痒的情况。因此更建议将山药直接带皮蒸，等吃的时候再剥皮，会方便很多。
但是如果觉得吃的时候剥皮麻烦，那也可以戴上手套，将生山药削皮之后再上锅蒸，这样就可以避免手痒
山药长芽了削掉还能吃吗？
能。
山药发芽以后，不会产生毒素，可以将芽去除再用于烹饪，但需要将发芽部分挖的深一些。保存山药时，可以将山药放在室内通风、阴凉的环境中存放。山药是常见的食材，烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以蒸着吃、炸着吃等。山药炒着吃时，可以单独清炒，也可以用于制作山药炒鸡蛋、山药炒肉片等美食。
山药蒸猪骨好不好？
山药蒸猪骨挺好的，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
蒸山药的10种吃法？
主料
山药300克
辅料
辣椒油10克
1
山药不要接触水，先把表面的毛毛用火烧掉，先后再洗干净
2
洗干净切段
3
用蒸锅蒸20分钟
4
蒸好后取出来把蒸的水倒掉，皮也是可以吃的，如果吃不习惯可以把皮剥掉，然后放点辣椒油淋在上面就可以吃了，不吃辣椒可以粘酱吃
烹饪技巧
蒸山药吃了有什么好处？
蒸山药的效果和作用包括增强体质、改善人体消化功能、提供营养价值等。山药既是食品又是药品的物品，具有一定营养价值，味甘，性平。
