新鲜铁皮石斛的功效与作用，铁皮石斛吃了有什么好处？
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铁皮石斛的功效与作用是什么？
铁皮石斛的功效与作用是什么，适合哪些人
铁皮石斛的功效和作用是益胃生津、滋阴清热，适用于阴虚火旺之人。
1.益胃生津、滋阴清热，铁皮石斛性味甘、微寒，归胃和肾经，有益胃生津的作用，同时也可以滋阴清热，可以有效缓解胃火旺或者胃阴不足而引起的食欲不振的症状。又因为归肾经，所以可以改善长期久病之后，引起虚热不退的临床症状。
2.适用于阴虚火旺之人，日常生活中经常吃辛辣刺激性的食物，会损伤胃阴，所以容易出现食欲不振或者干呕的临床症状，这些都可以遵医嘱用铁皮石斛改善。
患者在用药的过程中，需要注意观察临床症状的改变。如果有胃寒的情况，就不建议使用，否则会导致临床症状加重。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医科 主治医师 韩盛旺审核
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新鲜的铁皮石斛应该如何正确使用？
道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首，李时珍的《本草纲目》也有关于铁皮石斛的记载。铁皮石斛具有生津养胃、滋阴养颜、润肺益肾、明目强腰、养肝护肝、抑制肿瘤等功效，以及增强机体免疫力的作用。如今市场上售卖的铁皮石斛鲜条，大多是人工大棚或仿野生种植的，价格也从前些年的“炒作天价”，回归于平民价。从50～800元/斤不等，主要还是按铁皮石斛的品质和生长周期的长短确定价格。铁皮石斛的叶、花、枝条均可食用。鲜条的食用方法有多种，直接鲜食咀嚼、打汁、炒食、凉拌、炖汤、泡酒等等。铁皮石斛鲜条打汁:5～8克枝条切段，加250ml温开水（夏天可用凉开水），放入家用打汁机中（或料理机或破壁机均可），按“果蔬”键打成汁，过滤掉渣倒出，加蜂蜜调味即可饮用。将大根、肥厚的石斛鲜条去皮切片，放生抽、蒜蓉、麻油等调料凉拌即食；还可与瘦猪肉、牛肉片一起炒食。铁皮石斛鲜条还可以与鸡鸭鱼牛羊等肉一起炖汤，它能够较好的去除这些肉类中的膻腥味，并起到提鲜的作用。一般1千克肉约放10～15克铁皮石斛同炖，炖好的肉质不柴且很清香，汤鲜味美而不腻。铁皮石斛鲜条还可用于泡酒。泡法一:10斤酒配300～500克铁皮石斛，鲜条切段后放酒坛中，倒入35°～50°左右的粮食酒，泡制三个月可饮用。泡法二:10斤酒＋250克石斛＋100克红枣＋50枸杞＋50克灵芝，鲜条切段与其它材料一起放酒坛中，倒入35°～50°左右的粮食酒泡制三个月可饮用。
如果还不清楚，可以看我发在今日头条的视频《这种有“仙草”之称的植物你知道怎么吃吗？》中的具体做法。喜欢我的文章请记得点赞关注“美食桃淘”哦！
空腹吃铁皮石斛有什么好处？
铁皮石斛里面还有丰富的葡萄糖多糖以及氨基酸维生素等其他微量元素，早上空腹吃铁皮石斛可以使得人体充分的吸收铁皮石斛的营养元素，让铁皮石斛的能量发挥到最佳。
也可以在晚上吃铁皮石斛，晚上吃铁皮石斛可以起到安神静心以及改善失眠的作用。
铁皮石斛的药用效果是啥？
石斛的种类很多，而铁皮石斛是却是所有石斛品种中最具有药用和滋补价值的一种，目前很受市场欢迎。铁皮石斛属兰科，它的茎直立，圆柱形，最长一般36cm左右。那么铁皮石斛的功效是什么？治疗胃热阴虚、牙龈肿痛，在古代铁皮石斛被称为“救命仙草”，在现代的药用领域它还有清热生进、消炎止痛、润喉作用，特别是对嗓音失哑有很好的功效。其次铁皮石斛还有降低血糖的功效，因为铁皮石斛可以降低诱发糖尿血糖值升高的物质，这个在很多高血糖患者的药物里面就有很多铁皮石斛的提取物。一般加工方法都是晒干、卷曲起来，然后按质量优劣进行分类（下图）。最后铁皮石斛还有很好的保健作用，它可以增强人体机体的免疫力，促进身体机能的恢复，增强新陈代谢、抗衰老等作用。目前铁皮石斛类型的正规保健品在市场上卖的很贵，营养价值也很高。
