榆钱的功效与作用，哪些树叶日常被我们忽略了？
我的老家是北方的，有两种树的叶子估计有一些人不经常吃，就是椿树树上的嫩叶和花椒叶.
先说椿树，这个不是香椿树，有些地方叫臭椿树。其实没有臭味，它的嫩叶是可以吃的，椿树的树型要大很多，稍加管理，长出得椿树会像松树要一样高大挺拔，椿树的成材树料可以做家具，我结婚那会父亲用家里的一个椿树给我和妹妹每人做了一套组合家具.就是这样的叶子，刚发出的嫩叶和叶茎用开水焯一下，沥干水分，切碎，放五香粉，盐，辣椒面，然后热油浇在菜上，拌匀就可食用，我感觉也是一道美味菜，记住，必须是嫩叶子.这种叶子做的菜我妈特别爱吃.
再说花椒叶.
花椒，基本在老家农村家家户户都会种一两颗树，有的在果树地的边缘种一上，作用是可以护果园，也可以收花椒和叶子.
老家花椒叶的吃法很多.
1.新鲜的叶子和晒干的叶子都能食用.有一种吃法就是头一年结婚的新女婿去丈母娘家件走麦耙，都会用鲜椒叶切碎和面粉和起来摊煎饼，吃起来软香可口.
2.夏天来了以后可以把花椒叶切碎，五香粉，盐，也是用热油浇在上面，吃凉面的时候拌在一起，特别的香，这样的凉面吃起来很爽口.
3.蒸馒头用，椒叶馍可能好多人都吃过的，和面的时候放点鲜椒叶或者干椒叶都可以，面里拌点盐，这样吃起馒头很香.
南北方差异较大，好多南方的北方都没有，所以吃饭也不一样，我分享的都是我平时见到和吃过的，你的吃法和我一样吗？
香椿最贵超过200元一斤？
又到了吃香椿芽的季节了，好这口的吃货们，只怕早已经将村里哪里哪里，有几棵香椿树摸的清清楚楚的。香椿芽作为早春时节的一道美味野菜，因其独特的芳香及口感，俘获了不少男女老少的胃。
走进菜场或者超市看着那惊人的价格，很多人不得不摇头感慨，一把树叶子也会这么贵。着实让很多吃货们，一阵无语。不过，为了这口鲜美，很多人还是会咬咬牙买上一两把，够做盘香椿芽炒鸡蛋就好了。
香椿芽的价格，最近几年一直比较高，但专业种植香椿的人，却很少。在我们县城里，除了大超市的香椿芽有专门的供货渠道，其他菜场小商贩手里的香椿芽都是农村里面的老农们自家房前院后的几棵香椿树上采摘下来的，品质卖相可能差点儿，但味道绝对是一级棒的。
那么，为何香椿芽这么高的价格，没有大量的种植户进行规模种植了？
其实，个人觉得香椿芽在很多地方没有规模种植原因有三点:一是香椿芽虽然美味，很多人都喜欢吃，但也因为其比较独特的味道，很多人并不会顿顿吃。几乎很多人一般，就吃上两次，就不会继续吃了，所以香椿芽的需求量并不是很大。
二是香椿芽的生长期极快，都说“前天芽，后天叶”。对于专业种植香椿芽的种植户来说，若没有稳定的销售渠道，长出的香椿芽不及时采摘将会全部损失掉。
三是香椿芽的存储问题。香椿芽不易存储，导致香椿芽的食用时间较短。这样极大影响了香椿芽的销量，及长时间的消耗。
所以个人觉得因为以上的原因，导致香椿种植规模小，实现“香椿自由”有点困难。
你们当地都有什么可以吃的野菜？
本人也喜欢野菜，不光是以前在老家种庄稼还是现在在外打工，对山坡上有些野菜独情有独钟，哪怕是在外面上班，只要一放假了，就去郊外的田间地头寻找野菜，不过出门在外，对有些野菜不能乱釆，因为有些野菜并不是像老家的野菜那么随便采，那是因为在工业区污染大，毒性大不能吃，例如野外的菌子尽管跟家乡的相同，但千万不能随便采来吃，因为我身边个别亲戚朋友出门在外就是去采了野菌吃，连生命都丢了，那些跟他一起吃饭的人尽管没有死，但也失去了智力，得了严重的后遗症，所以喜欢是野菜的人，特别要对野菜了解，要分什么地方什么环境下的野菜才能吃，有些地方生长一模一样的野菜和野菌之类的食物千万别采回家做着吃，不然会中毒的。
榆钱馍的做法发面？
1.榆钱用清水浸泡一会儿，洗干净，挑出杂质，要多洗几遍哦，我洗了5遍
2.捞出来，控一下水，不滴水就可以了，榆钱根部的褐色部分没事的，可以吃，如果嫌难看可以摘去
3.榆钱放入大盆中，放一点植物油拌匀，拌一层油既可以防沾，又能锁住水份和营养
4.然后放入一半玉米淀粉、一半中筋面粉
5.抓匀，每一片榆钱都裹上一层粉即可
6.抖掉榆钱表面多余的粉，均匀铺入蒸屉内
7.大火烧开，蒸5分钟即可开盖，不要焖，一焖就发黄发暗了，营养也会流失
8.蒸好的榆钱倒入盆中，放入适量盐拌一下
承德围场十大特产？
1金莲花茶
清乾隆时期有一副对联：“塞外黄花如金钉钉地、京中白塔如银钻钻天。”这里面写的黄花就是金莲花。金莲花几乎为塞罕坝所独有，每年七八月份塞罕坝如万点金星落地，四野一片金黄，漫野铺去，颇为壮观。金莲花味微苦，性润凉，既可入药，亦可制茶。入药可清心明目、祛火润肺、止咳驱痰。制茶与冰糖相配则甘苦绵连、清洌爽喉、余味悠长，被称为“塞外第一茗。”
2特产野山菌
塞罕坝盛产菌类，尤其以白蘑著称。白蘑品种繁多，有大如蒲扇的“天合板”，有小如榆钱的龙耳蘑，有菌香浓郁的鸡爪蘑，有清雅味纯的小草蘑，有状如伞盖的常态蘑，也有形如团丸的异形蘑。坝上白蘑既可作卤，亦可做馅;既可调汤，又可配菜，为塞外一绝。游塞罕坝必须得美美地吃上几顿。临走时给亲友们带上一些，是很珍贵的礼品。
3北山大扁杏
北山大扁杏产于河北围场。7 月上中旬杏成熟结果后，去其果肉，剥掉硬质核皮，取出杏仁，经干燥筛选，即为成品。其外形似心脏，扁而薄。仁外有一层浅黄褐色的仁皮色裹，皮纹较深。口感发脆，味甘甜，嚼有清香，只供食用，不宜入药。此杏仁富含粗脂肪、蛋白质、碳水化合物以及微量矿物质等营养成分。除用于制作糕点，抑或炒熟食用;或加工成杏仁粉、酱、霜、露、茶、糖和罐头等。
4风干牛肉干
将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条，盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，对肉进行腌制，12 小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，风干约十天左右，重量约为风干前的40% 即可。风干牛肉色泽较深，肉质带点柔韧却不失香嫩，有嚼劲更香口。
5奶酒
奶酒，蒙古语称“阿日里”。蒙古奶酒始于元朝，已有800多年历史，过去一直充当礼仪用酒，是蒙古族牧民用于招待尊贵客人的重要饮品。如今的蒙古奶酒，取自上等草原无任何污染的纯牛奶为原料。
