椰子油的功效与作用，有机椰子油和冷榨椰子油区别？
区别在于有没有取得国家认证，椰子油有机产品系比非有机产品更天然、更少污染、更安全营养的产品，且在价格上亦有较大的差别。像我买的椰也品牌的椰子油，虽然是非有机产品，不过原料100%进口，又采用最新的制药级设备低温湿法离心萃取，如果在取得有机，估计价格会更高！
椰子油适合大量食用吗？
最近看到很多关于椰子油的评击，说这个东西是心脏病，高血脂什么的凶手，
我们先来说说关于椰子油的历史，
1.椰子油的底蕴
椰子油的历史悠久，不管从关于椰子油的文献还是考究历史，
椰子油在热带的贡献是毋庸置疑的，原住民最早使用的油类就是椰子油和棕桐油，
我们来看看早期社会人群的身体多健康？有心脏病患者众多这么一说吗？
椰子油有着提高免疫力增强体质的功效，下面给你解释为什么会被说成垃圾。
2.被评击的开始
这要从几十年前大概是八零年代的时候，美国的黄豆协会为了大肆宣扬黄豆油的好，疯狂的评击椰子油对人体健康的危害，通过大量的媒体疯狂报道，所有的媒体都在疯狂警告人们热带油脂是最不健康的，然而却拿不出什么实际的依据。从那以后，热带油脂就被排挤出了整个市场，可以说是背了几十年的黑锅。
3.事实的正名
历史几千年的发展，热带住民以前身体健康，病痛都是非常的少，很多医药配方中都有椰子油的成分。这些东西都是可以说明椰子油并没有那些评击者口中说的那么可怕，而且现在科技的发达，很多临床试验说明椰子油对于人体的好处是非常非常多的。
4.椰子油的主要成分
椰子油的主要成份是中链脂肪酸，油脂的结构是碳(C)的串联，炭与炭之间称为链或键，键越多，分子量越大， 即粘性较强，分解，利用率较慢，中链脂肪酸的碳数在8~10之间，长链脂肪酸的碳数可达20以上，所以消化的过程需要胆汁，脂肪酵素作为媒介，比较前者複亲很多。中链脂肪酸的好处就在于不必由胆汁的乳化、分解及小肠的进一步消化，就直接透过肝门静脉到达肝脏，因此利用率快，不会囤积。
5.椰子油的作用
关注椰子油或者范冰冰的小红书的人们肯定知道，冰冰就自己力证椰子油护发的效果有多好。
包括世界著名的名模达米尔透露自己保持好身材的秘诀就是长期使用椰子油！
还有很多小例子就不说了，没有一定影响力说出来可能也没人相信。
椰子油的在烘焙界是非常受欢迎的，但是在饮食上却不是全能的，用来炒菜的话可能味道确实不是人人都喜欢的。
用在护发护肤卸妆上的效果确实很棒的。
6.总结
可能会有部分高材生来追根刨底，我没有深入的去讲解里面的东西，每个人都有自己的衡量，当然，纸是包不住火的。
冷冻椰子油怎么使用？
您好，冷冻椰子油使用方法如下：
1. 取出适量的冷冻椰子油，放到室温下解冻。可以将其放入微波炉中加热，或者将其放在热水中加热。
2. 将解冻后的椰子油倒入锅中，加热至油融化。
3. 可以用椰子油代替其他食用油进行烹饪，例如炒菜、煎饼、炒鸡蛋等。
4. 也可以将椰子油加入到咖啡、茶、果汁等饮品中，增添香气和口感。
5. 冷冻椰子油还可以用于皮肤护理，涂抹在皮肤上有滋润保湿的效果。将椰子油涂抹在头发上，可以起到修复头发、增加光泽的作用。
初榨椰子油应该怎么吃比较好？
椰子油分初榨和精炼，初榨椰子油营养丰富，适合食用。
椰子油跟其他食用油不同，椰子油是可以直接吃的，如果要达到食用效果，正常人每天2-3汤匙即可。
椰子油也可以加入饮品中混合来喝，椰子油的密度不同，不能完全跟其他饮料类混合在一起所以要搅拌过后直接喝。
椰子油也可以做菜，烹饪也是一个很棒的选择，椰子油抗氧化强，不会出现氧化问题。
椰子油同时也一直是烘焙界的首选。
大吃后喝椰子油有用吗？
至少在五十年之前，研究人员就知道中链脂肪酸被吸收的方式与其他的油脂不同，这个差异在治疗许多消化与新陈代谢健康相关的症状上，有非常重要的应用，而且在当时中链脂肪酸就已经被医院例行的使用在成人及幼儿喂食配方中。
中链脂肪酸较之长链脂肪酸，在消化健康上的优势，来自我们的身体代谢这些脂肪上的差异。由于中链脂肪酸的分子结构较小，它们只需要较少的能量与孝素就能够被分解与吸收，身体使用最少的力气，就能快速的消化与吸收这些脂肪酸。
中链脂肪酸几乎马上就会被唾液与胃液的孝素所分解，甚至用不上胰腺的脂肪分解孝素，因此对胰腺与消化系统的负担更少。
这对受消化与代谢问题所苦的的人群来说，有很重要的意思。而其它种类的脂肪只会经过他们的消化系统而几乎没有被笑话。收到如囊肿纤维化等消化不良的问题影响的人，或是对于消化、吸收脂肪与脂溶性维生素有困难的人来说，他们可以从中链脂肪酸或者很大的助益。中链脂肪酸也对那些有糖尿病、肥胖、胆囊问题、胰腺炎、胰腺不足等的人来说是很重要的。
随着年龄的增长，我们的身体不像年轻时一样运作的那么好，胰腺不像从前可以产生那么多孝素、我们的肠子也不吸收那么多营养，整个消化与排除过程的效率降低，所导致的结果是，年老的人通常会有维生素与矿物质不足的情况出现。
由于中链脂肪酸容易消化，而且促进维生素与矿物质的吸收，年老的人应该要把中链脂肪酸加入他们的饮食之中，这并不难做到，只要以椰子油来准备饮食即可。
与其它的脂肪酸不同，中链脂肪酸是直接由肠子吸收进入门静脉，然后直接送到肝脏，其中大部分会在肝脏燃烧成为能量，就像碳水化合物一样，从这个角度来说，中链脂肪酸比较像碳水化合物，而不是脂肪。
其它的脂肪需要胰腺酵素来把它们分解为较小的分子，然后被吸收进入肠壁，包过成脂肪（脂质）与蛋白质的合成物，称为脂蛋白。这些脂蛋白是由淋巴系统所运送，绕过肝脏，直接进入血液之中，循环到整个身体。
当它们随着血液在体内循环时，脂肪成分会被分送到身体的所有组织，脂蛋白会因此越来越小，一直到几乎没有任何脂肪为止。只有在这个时候，它们才会被肝脏拦截、分解、转换为能量，或是在需要的时候，重新包裹成其它的脂蛋白，再送回血液中分配到整个身体。
胆固醇、饱和脂肪、单元不饱和脂肪与多元不饱和脂肪都会以一样的方式被包裹成蛋白质，运送到全身。相反地，中链脂肪酸并不会在肠道中被包过成脂蛋白，而是直接送去肝脏转换为能量，一般来说它们并不会被储存成体脂肪，因中链脂肪酸是产生能量，而其他的食用脂肪确实产生体脂肪。
细胞从葡萄糖与脂肪取得它们所需要的能量来完成新陈代谢作用。长链脂肪酸与葡萄糖，需要胰岛素来把它们运送至细胞中，没有了胰岛素，长链脂肪酸与葡萄糖就无法进入细胞。这对患有像第二型糖尿病等胰岛素抗拒症状的人来说是很大的一个问题，如果细胞无法从葡萄糖或脂肪酸取得需要的能量，它们会被活活饿死。而中链脂肪酸相对的优点在于，它们不需要胰岛素来帮忙运送进入细胞，就可以很容易的通过细胞壁。
在我们所有的细胞中存在的细胞器称为粒腺体，细胞完成作用所需的能量则是由粒腺体提供，粒腺体是由二个膜状的囊所包围起来，而一般需要特别的酵素才能将养分运送至粒腺体中。中链脂肪酸特殊的地方在于，它们能够在不需要酵素的帮助下，轻易的渗透进入粒腺体的二道膜，以提供细胞一个快速且有效的能量来源；长链脂肪酸则需要特殊的酵素才能把它们拉近粒腺体的二道膜，这个能量产生的过程较为缓慢，而且需要消耗酵素存量。
