木耳功效，岩耳与木耳哪个好？
岩耳又叫石耳，一般常见于我国西南山区，诸如湖北恩施，重庆，湖南西部，贵州等地砂岩绝壁上。
木耳（学名：Auricularia auricula (L.ex Hook.)Underwood，别名：黑菜云耳），木耳目木耳科木耳属真菌。
两者比较：
1.营养价值方面：食用木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；而食用岩耳防治胃溃疡实，降血压，防癌抗癌。
2.口感方面:岩耳口感有些涩，木耳口感更好。
所以如果追求口感，可以吃木耳哦
孕妇可以吃木耳吗？
孕妇可以吃木耳吗？
孕妇可以吃木耳，但不能吃得过多。
木耳又称黑木耳，其中含有维生素B₁、B₂、胡萝卜素、烟酸等营养素，可以为孕妇提供相应的营养。黑木耳还具有提高免疫力、抗衰老、抗凝血等作用。研究发现黑木耳中含有一种腺苷类物质，具有抗血小板凝集的作用，而血小板凝集在血栓性疾病的发病中起重要作用。血小板的这种抗凝血作用与中医认为的黑木耳具有活血化瘀功效相吻合。也因为这个原因，孕妇不可以吃过多的木耳，以免引发流产。
因此，孕妇可以适量吃一些木耳，但要注意各种食物都应该吃一些，保证营养均衡，才能利于胎儿的正常生长发育。
本内容由河北医科大学第四医院 妇瘤科 主任医师 刘红审核
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黑木耳对于清除毒素有那么多的功效吗？
黑木耳，肠清洁“钟点工”。黑木耳所含的植物胶质，可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，并将其排出体外，起到“洗涤”肠道的作用。黑木耳凉拌吃最营养，只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。
黑木耳是致癌食物吗？
黑木耳是致癌食物吗
目前尚没有明确的证据表明黑木耳会致癌。
1.黑木耳又称云耳、桑耳，是重要的食用菌。黑木耳含氨基酸、蛋白质、脂质、糖、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B₁、维生素B₂及各种无机元素等多种营养成分。现代研究显示，黑木耳具有抗凝血、升高白细胞、抗炎、抗溃疡、促进核酸合成、抗辐射、抗肿瘤、抗突变和抗菌作用，以及降血糖、血脂，抗动脉粥样硬化、增强免疫、延缓衰老等作用。
2.黑木耳的营养价值很高，对于许多病症都有很好的食疗功效，一般人皆可食用，尤其适合患有脑血栓、冠心病、癌症、硅沉着病、结石、肥胖等病症的患者食用。
3.需要注意的是，新鲜黑木耳不宜食用，且黑木耳较难消化，并具有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀烂者应谨慎食用。另外，如果对黑木耳及类似真菌过敏，或正在服用维生素药物、四环素类药物、西咪替丁等药物时，则不宜食用，或咨询医生。还需要注意的是，黑木耳在加工过程中有不良商家添加有害物质，大家应通过正规渠道购买。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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木耳含哪些成分？
木耳的主要成分为木耳多糖、原维生素、麦角甾醇、黑刺菌素等。其中，木耳多糖是主要发挥作用的成分。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
