脂溶性维生素有哪些?，水溶性跟脂溶性维生素哪个更易吸收？
脂溶性的维生素需要借助脂类的参与才容易被人体吸收，水溶性只要借助于水就可以，水溶性维生素吸收主要在小肠，通常还是饭后吃可以增加维生素在小肠的时间。
通常脂溶性维生素服用过量可能会导致中毒，所以说还是水溶性的比较好吸收
为什么维生素a是脂溶性维生素？
维生素a是一类脂溶性维生素。维生素a能够参与感光物质构成，维持夜间正常视力；维持上皮细胞组织结构健全，增强机体抗病能力；促进生长和骨骼发育；维生素a还是抗氧化剂，具有抗癌的机制。
动物性食物含维生素a，植物性食物含维生素a原，维生素a原可以在人体内转化为维生素a。
胡萝卜素是脂溶性维生素吗？
是。
胡萝卜素一般属于脂溶性维生素。脂溶性维生素是指不溶于水但溶于脂肪和有机溶剂的维生素，主要包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
测定脂溶性维生素时样品需如何处理？
先用皂化法处理样品，水洗去除类脂物，然后用有机溶剂提取脂溶性维生素，浓缩后溶于适当溶剂测定。
对于A，D，E共存的样品，或杂志含量高的样品，皂化提取后还需进行层析分离。vc是脂溶性的么？
vc不是脂溶性的，它是水溶性的
维生素C片能够促进胶原蛋白的合成，能够促进铁的吸收和利用，能保护维生素A和维生素B和维生素E的免遭氧化，缺少维生素C的时候导致伤口愈合缓慢，毛细血管破裂创伤不容易愈合而且能够保持人体的很多氧化还原反应，保护细胞膜，
