鸭肉的营养价值，100大卡的鸭肉有多少？
1 100大卡的鸭肉的数量是不确定的，因为这取决于鸭肉的重量和热量含量。2 但是一般来说，100大卡的鸭肉的重量应该在50克左右。这是因为根据食物的热量和重量的关系，每克蛋白质和碳水化合物的热量大约是4大卡，每克脂肪的热量大约是9大卡。所以100大卡的鸭肉应该含有大约12克蛋白质和4克脂肪。3 如果你想知道精确的数字，可以通过查询相应的营养成分表来得到。
吃鸡肉好还是鸭肉好？
鸡肉和鸭肉都是很有营养的家禽，说不上哪个好，吃腻了鸡肉的话可以换个口味试试鸭肉，今天教大家做个美味可口又简单的-三杯鸭！
三杯鸭的做法很简单，主要就是一杯米酒，一杯糖和一杯酱油
首先准备好砍成小块的鸭肉一杯米酒，一杯糖和一杯酱油配料是葱花和姜片还有两个八角现在开始制作第一步，把姜片和八角爆香第二步，倒入鸭肉把鸭肉炒干，炒出的血水要倒掉，这个血水就是鸭肉的腥味所在炒成这样就差不多了第三步，倒入刚才准备好的米酒酱油糖然后翻炒几分钟后倒入砂锅，没有砂锅的话可以省略这一步
倒入砂锅焖煮五分钟，主要是把鸭肉炖软入味
五分钟后就可以收汁出锅了
最后撒上葱花点缀一下就可以出锅了
注意:
1:鸭肉的血水要倒掉。
2:全程都是不用加水的，有米酒就不会煮糊。
3:不用加其他调料，酱油已经够咸的了。
一只鸭子的热量？
鸭子含有丰富的蛋白质、脂肪，以及维生素等人体所需的营养物质，营养价值较高。
每100克的鸭肉中，含有蛋白质15.5g，脂肪19.7g，碳水化合物0.2g，这些供能物质经人体消化吸收后，可以转化为240大卡的热量。
鸭肉最佳的说法对吗？
鸭肉有很多种吃法，老鸭汤、魔芋烧鸭等，的确有在秋冬吃鸭子的习惯。
一、香卤鸭舌
主料：鸭舌10斤（12支/份）无异味，颜色正常
辅料：卤油16斤
调料：盐30克、味精30克、白酒20克、糖色20克、鸡精30克
制作方法及过程：
将鸭舌焯水，撕去鸭舌上的舌苔和沾在上面的毛，清洗干净1、将10斤卤油烧沸，放入鸭舌，加入上述调料，卤制5分钟后，关上火，让鸭舌在卤油里卤约半个小时后，捞出放入保鲜盒里，再放入新的卤油（大约6斤）淹没鸭舌即可；2、鸭舌在新鲜卤油里浸泡略20分钟后，按一份12只的标准装盘出菜即可波浪边鱼盘冷藏保鲜，从冰箱取出出菜时，最好自然解冻或在出菜时用微波炉稍加热
二、火爆鸭肠
主料：鸭肠200g
辅料：青笋100g
调料：马耳朵泡辣椒6g、姜片5g、蒜片10g、马耳朵葱15g、精盐5g、味精1g、胡椒粉0.5g、酱油3g、料酒5g、鲜汤18g、水淀粉20g、香油1g、色拉油30g
制作方法：
1、鸭肠清洗干净；青笋去掉表皮，清洗干净。青笋切成筷子条形状。鸭肠入码斗中；青笋条、泡椒、葱、姜片、蒜片装入盘中。青笋条加精盐1g腌制5分钟；
2、鸭肠加入精盐1g、料酒2g、拌匀。
3、精盐3g、味精1g、料酒3g、酱油3g、胡椒粉0.5g、鲜汤18g、水淀粉6g调成调味芡汁。
4、锅中留油，烧至180℃，下鸭肠爆炒散籽断生，下泡椒、葱、姜片、蒜片炒香，加入青笋条炒匀，烹入调味芡汁，待收汁亮油后起锅装盘。
三、卤鸭子
卤水鸭子在其他帖子中曾详细回答过也在今日头条中专门法国卤水帖，大家可关注。
怀孕后能吃鸭肉吗？
可以吃鸭肉，鸭肉的功效有很多，滋阴补血，补肾的功效，鸭肉里面有很多维生素，还可以补钙，鸭肉的营养还是很高的，怀孕的人补充营养的首选，同时还可以增强免疫力，有助于消化，对胎儿的生长也有一定的帮助，平时要注意饮食规律，保持心情愉快。
