醋泡姜的功效与作用，醋泡姜多少天可以吃？
醋泡姜泡几天能吃
3天到7天。
功效：辛温解表，适用于风寒感冒
制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。
食用方法：吃姜2-3块，喝醋20—50ml(30ml最佳)每日3次
醋泡姜的功效:天天两片醋泡姜，到老了不受伤醋泡生姜能促进血液循环，促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎。
必须提醒的是，吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃。
醋泡姜怎么泡得好？
醋泡姜的做法：将生姜洗干净，切成片放在容器里，然后倒入香醋，醋要没过生姜完全浸泡，放置阴凉处一周后可以吃，建议每天吃2~3片。
醋泡姜的功效：生姜属于热性，所以具有温补的作用，醋含有醋酸可以软化血管，促进血液循环，降低血脂。所以醋泡生姜对于胃寒，风寒感冒，增强抵抗力是有很好的效果的。但建议饭后吃，而且不要吃得太多，否则会对胃肠道有刺激。
醋泡姜片对身体有什么好处？
感谢邀请。冬天的时光总是不那么舒服，一方面由于寒冷，另一方面由于干燥，大家在冬天总是不那么热爱出门。在这个寒凉的冬天，喝一杯热饮未尝不是一种“惬意的关怀”，在多种饮品当中，有不少人钟爱“醋泡姜片饮”，连喝帶吃，未尝不是一种健康的零食，吃可以，并不推荐各位神化“它对人体的好处”，两种家常食材（调味品），相互碰撞也不会产生多么灿烂的火花。
醋泡姜片可以吃（喝）吗？当然可以，这个没问题。只要您能保证您的醋和姜都是安全、卫生的，完全可以放心品鉴。
吃醋泡姜能治病吗？
关注“醋泡姜的治病学说”，就是没有科学道理的言论了。
醋和姜皆为生活中的“家常食品”，首先它们不神奇；虽然其中含有多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等物质，但这些营养素并不是它们当中所“特有”的，在其他食品当中同样含有，而且“量”可能比它们还要优越。而且，我们单次食用“醋泡姜”的量非常有限，这样一来更不会摄入太多的营养素，您觉得这些小剂量的营养素会给身体带去多么强大的“功效”？
的确，在某些动物实验中，姜或者醋的确体现出了某种“治疗”或者“杀菌”作用，但是人体和动物存在较大的区别，并不能直接替换。具体而言，动物实验当中给动物投放的某种功效物质的剂量一般较大，但我们从食物当中获取的营养素（剂量）却非常有限，两者并不对等。
所以，任何抛开剂量来谈作用和功效的说法都是“不负责任的说法”，不可深信，更不可随意传播。食物仅仅是食物，它们可以提供机体的饱腹感，也可以提供营养物质，但是它们并不会治疗机体的某种疾病。
吃“醋泡姜”，有哪些实质性好处？增强食欲，让你变得更爱吃饭：醋泡姜有一种独特的口感，酸且有刺激性气味，少量摄入可以增强机体的食欲，让你变得更爱吃饭，在寒燥的冬季比较匹配生活。
补充一定量的营养物质：任何食物当中都含有营养素，醋和姜当中同样如此，食用醋泡姜，给机体补充少量的维生素、矿物质以及生物活性物质，增添一份力量。
代替薯片、辣条等“不健康零食”，还原健康生活：相比薯片、辣条、甜饮料等“不健康零食”，醋泡姜更加天然，其中所含食盐、油脂的量也比较少，食用价值更高，对机体产生的风险更小。
健康品鉴，一些小建议送给各位：醋和姜都是“对机体刺激性较大的物质”，一是要少吃，二是不建议大家空腹食用，避免刺激胃肠，导致机体出现各种不适症状。和其他食物一样，醋泡姜仍然要吃“新鲜的制品”，拒绝浸泡过长时间，无论是微生物还是亚硝酸盐，都是对身体容易产生威胁的物质。醋泡姜，不错的零食，但并不是“良药”；适量品鉴，收获安康，希望大家可以科学看待任何一个关于健康的话题。
注：王思露原创科普内容，希望对大家有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
醋泡黄姜的正确做法？
备用食材：小黄姜250克，米醋适量，白糖5克，食盐少许；
制作过程：第一步，新鲜小黄姜，将其事先清洗干净，不需要去皮，皮上有脏污可以刮掉，将小黄姜处理好后，放在通风的地方控干水分；
第二步，将控干的小黄姜切成片，越薄越好，不用太小，但一定要薄，切好的姜片放在一个大碗中，加上点食盐，用手抓拌均匀，静置2个小时；
第三步，将姜片杀出水，然后用双手将姜片中的水全部挤干，直到姜片变软，接着准备一个玻璃瓶子，将瓶子事先杀毒处理干净，保证无水无油
第四步，处理好的姜片放入在瓶子中，同时准备出适量的白糖和米醋，将白糖放入姜片上，无需搅拌，倒入白醋，没过姜片便可；
第五步，待将所有的都放好，将盖子拧紧，放在冰箱中腌制，一个晚上后，醋泡姜便可吃了，记得要用无水无油的筷子夹。
醋泡姜长白毛怎么治？
长白毛了就尽快扔掉，因为:
1、生姜因发霉出现的白毛，不仅外部有霉菌，其内部也都是霉菌，削去外部可见的菌丝部分，也无法消除其存有的霉菌毒素；而且生姜发霉产生的霉菌还不能通过高温进行消除，加上发霉的生姜如果不尽快扔掉，还容易感染其他完好的食物也出现发霉现象，因此看到发霉的生姜，千万不要心疼浪费食物，扔就对了。
2、虽然生姜生姜发芽不会像土豆发芽一样产生有毒的龙葵素，但其发芽后的营养会出现转移，由块茎部分流失到发芽位置，这样的生姜肉块吃起来不仅没营养，还口味不好，而且发芽的生姜多伴有发霉变质的现象，为了健康安全考虑，还是不吃为好，毕竟生姜价格也不贵，重新买一块好的生姜吃就行了。
