薏米的功效与作用及食用方法，薏仁的营养价值？
薏米每100g中含蛋白质14.2g、水分12.4g、碳水化合物67.2g、脂肪3.6g、灰分1.8g、膳食纤维0.8g、含硫胺素0.22mg、尼克酸1.5mg、核黄素0.15mg、维生素E0.3mg,含钙49mg、硒3.3μg、铁2.9mg、锌1.89mg、镁126mg、钾313mg、锰1.89mg、磷229mg、铜0.07mg，其中钙的含量丰富且高于其他谷物类食物,维生素B1、维生素B2、维生素B6、铁、锌、硒平均含量与米、面基本持平，而且还含有人体所需的酪氨酸、赖氨酸、精氨酸、亮氨酸等必需氨基酸及矿物质。
薏米怎么泡茶喝？
薏米泡茶的方法：
1.准备薏米和茶叶。一般来说，在市场上购买的薏米和茶叶都已经去皮，并且干燥。
2.将薏米和茶叶分别放入两个杯子中。
3.加入热水，温度最好在80度至90度之间。这样可以避免热水过热而破坏薏米和茶叶的营养。
4.静置5至10分钟，等待茶和薏米完全浸泡开。
5.享用。将薏米和茶叶过滤出来，泡好的茶水可以根据自己的口味添加适量的蜂蜜或糖。
桑白皮和薏米能一起用吗？
简单来说桑白皮有泻肺平喘，利尿消肿的功效。薏苡仁，利水渗湿，健脾除痹，清热排脓的功效。 两者是可以同用的，但是薏苡仁是凉性的，在使用前要干炒一下，炒好的程度是表面发黄，这样薏苡仁的凉性就会减少很多，更有利于健康。
薏仁米怎么吃比较好？
薏仁米是一种营养丰富的食材，常被用于中医药和食疗中。下面是一些常见的薏仁米的吃法：
1. 煮粥：将薏仁米与其他谷物（如大米、糯米）一起煮成粥，可以增加营养价值。你可以根据个人口味添加适量的水果或坚果来调味。
2. 煮汤：将薏仁米加入汤中，可以增添口感和营养。你可以将薏仁米与其他食材（如鸡肉、瘦肉、蔬菜）一起煮汤，增加汤的鲜美度。
3. 凉拌：将煮熟的薏仁米与蔬菜、水果、豆类等混合，加入适量的调味料，可以制作成凉拌菜。这是一种清爽、健康的食用方式。
4. 粉碎制作成粉：将薏仁米研磨成粉末，可以用来制作面食、糕点或者添加到饮品中。薏仁粉可以增加食物的营养价值，并带来独特的口感。
5. 泡水饮用：将薏仁米用水浸泡一段时间，然后饮用浸泡液。薏仁米泡水有助于清热解毒、利水消肿的功效。
无论你选择哪种吃法，建议在食用薏仁米之前，先将其用水浸泡一段时间，以便软化和提高其可消化性。另外，如果你有特殊的健康状况或者对薏仁米过敏，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。
炒薏米仁的功效与作用有哪些？
炒薏米仁的功效与作用有哪些？
炒薏米仁即炒薏苡仁，其功效作用为利水渗湿、健脾止泻、益胃、除痹、排脓，解毒散结。其中的有效成分对水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣等有治疗作用。
薏米仁经过炒制，祛除了寒凉之性，药性由凉性转为微温，性偏平和，长于健脾止泻，多常用于脾虚有湿的泄泻。炒薏米仁与大腹皮配伍，可以治疗小儿厌食症；临床上，将炒薏米仁与益智仁、补骨脂、五味子等中药配伍，用于治疗小儿遗尿。
现代研究表明，炒薏米仁中的有效成分具有调节胃肠道、降脂、降糖、镇痛、调节免疫、雌激素样、抗辐射等作用。不过，对于脾虚无湿者、大便燥结者及孕妇，需谨慎服用炒薏苡仁。
炒薏米仁作为食物时，并不能完全发挥其成分的功效和作用，不能代替药物治疗疾病。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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