红曲米的功效与作用，红糟和红曲的区别？
红糟和红曲都是中国传统的发酵食品，它们在生产方法、用途和营养成分上有所不同。
生产方法：红糟是指将米或者糯米等谷物与米糠、小麦麸等复合物经过发酵而成。首先用水将原料浸泡，再蒸熟晾凉，加入发酵剂（如黄酒曲、细菌等）进行发酵，最后沥去液体，取出固体即为红糟。而红曲则是一种以红曲霉为发酵菌的食品，它的制作过程类似于红糟，但使用的原料和发酵方式略有不同。
用途：红糟和红曲都可以用于烹调和调味，但用途有所不同。红糟通常用于煮汤、蒸肉、腌制等，因其味道鲜美，能够增加食物的香气和口感。而红曲则常用于制作红色食品，如红曲米线、红曲豆腐等，也用于制作中药材以及调味品等。
营养成分：红糟和红曲的营养成分也有所不同。红糟中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等，还含有一定量的酒精和氨基酸等成分。而红曲则富含红曲色素、黄麴素、亚麻酸、赖氨酸、组氨酸等成分，具有调节血脂、降低胆固醇、增强人体免疫力等功效。
总之，红糟和红曲都是受到广泛欢迎的传统食品，它们各有特点，在使用方法和营养价值上也有所不同。在选购时，要根据自身需要和口味进行选择。
哪个对血管中的斑块有消除作用？
关于辅酶Q10
大家应该看到很多安利它的软文，有种说法是能够治心肌炎，对心脑具有保护作用，还能抗癌，抗衰老，看起来是神药。
目前国内批准的适应症是：口服或注射给药，在这里只说口服：本品用于下列疾病的辅助治疗：1. .心血管疾病，如病毒性心肌炎、慢性心功能不全；2. 肝炎，如病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎；3. 癌症的综合治疗，能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。辅助治疗划重点，在各大治疗指南上找不到它的身影，也就是说在治病上，它不是主力军，经济条件好的可以选择，还有一种说法是，辅酶Q10可以预防肌病事件，也有医生推荐使用他汀类药物的患者使用辅酶Q10来预防肌病，小玲药师也查了很多资料，缺乏足够的证据支持，不属于治疗指南推荐治法，建议大家慎重选择。鱼油鱼油属于保健品，主要成分是DHA和EPA，英文缩写，大家就理解为不饱和脂肪酸，这两个不饱和脂肪酸主要作用是降低甘油三酯，但是要想达到临床上的调脂效果，要求纯度达到85%以上，早期倒是有临床研究显示：高纯度鱼油制剂可以降低心血管事件，但是没有被后来的临床试验证实。对于严重高甘油酯血症患者，空腹甘油三酯大于5.7 mmol/L,可以考虑处方鱼油，但是目前国内的鱼油纯度普遍不高，但是纯度高的美国鱼油又太贵。由于鱼油对心血管发病率的影响没有可靠的数据支持，对于严重糖尿病和肥胖患者不建议长期大量应用鱼油制剂。而且长期吃大剂量鱼油还会延长出血时间，服用华法林的患者慎用。纳豆纳豆属于保健品，最火的日本纳豆，盛产于日本，但是纳豆最早源于我们国家，在我国按普通食品管理。关于纳豆对心血管的作用，可以溶栓、降脂，这是小白鼠实验研究结果，治病的话，不能指望纳豆，溶栓还得靠药物。经济条件好的人群，可当做保健食品吃。 红曲红曲可以降脂已经被证实，中国中医研究院发表过多篇研究，现在市面上的血脂康、脂必妥主要成分就是红曲，中医在治疗高脂血症等病上，有配伍红曲，红曲主要含洛伐他汀，他汀的副作用：肌病、影响肝功能，红曲也有，不建议长期大量服用。我是小玲药师（现更名为药师杨玲）,希望本文对您有帮助。
红曲米的做法？
1、选择优质糯米或粳米作为酿造原料。
2、用干净水清洗糯米（粳米），清除杂质。
3、冷水浸泡糯米10小时左右，以浸透为宜，用手能碾碎即可。
4、糯米浸泡后捞出用清水冲洗干净，沥干水分后放入蒸锅。
5、用蒸屉蒸熟糯米，要求饭粒松软柔韧，不糊，不粘。无白芯。均匀一致。
6、按加水的比例，用35度左右的温开水浸泡红曲米，使红曲米略微变软。
7、饭蒸好后倒出来，放在干净通风的室内冷却到35度左右。
8、将冷却好的糯米放入合适的容器。
9、将浸泡好的红曲米和泡米的水一起倒入糯米中同时放入白曲搅拌均匀。
10、将容器密封好，并将温度保持在30度至35度最佳发酵温度静待其发酵。
11、在发酵过程中有许多气泡产生并能听到微小的嘶嘶声，且能看到发酵产一的气泡把饭粒顶到液面，形成厚被盖现象。
12、在发酵过程中，每天要用干净的筷子搅拌米饭，把米饭等压下水面，使其更均匀地发酵，搅拌完要把容器密封好。
13、大约25天（酿制时的温度不同会有提前或滞后）左右，容器中的原料已融为一体，液体颜色由清红逐渐变成深红，主发酵过程结束。
14、主发酵完成后，虽已有相当的酒度及糯米的蛋白质转化为氨基酸、维生素等营养，但仍有较多的淀粉和部分糖未被转化成酒精，因此要把酒液过滤出来。
15、装瓶密封通过后期发酵来进一步完成红曲酒的发酵作用，使其酒液中的淀粉和糖份转化成酒精。
16、后期发酵较缓慢，一般要经过80至90天才能完成。
17、经过后期发酵的酒液会逐渐变成为金黄色红经过长时间的后发酵，醪液中各种成分相互作用，使酒的风味变得更醇厚芳香。
18、作为家庭酿制的酒，完成后期发酵就民经是很不错的酒了，可以自己饮用或招待客人用了。
19、如果想让是的品位更好，那就要经过陈酿过程了，把经过后期发酵的酒液进一步过滤装满干净酒坛密封，放在干燥阴凉处进行陈酿，一般可陈酿1至3年。
20、红曲霉菌发酵时代谢的产物具有抑菌和杀菌作用，所以酿出来的酒虽然酒度较低，正常情况下不加防腐剂也不会坏，从而保证了天然饮品的固有特性。
红曲米放冰箱保质多久？
红曲米不建议放冰箱保存。红曲米在干燥环境下可保存1-2年。红曲米，又称之为红米，是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，一般为棕红色或紫红色米粒。具有健脾消食、活血化淤的功效。
红曲米泡的水可以浇花吗？
能
红曲米为曲霉科真菌紫色红曲霉等菌种接种于蒸至半熟的粳米上，经培育所得的，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等多种营养元素。弱酸性的红曲米，是土壤容易吸收的肥料，是花卉不可缺少的有益菌，还能让土壤疏松透气，促进植物的生长，它的微量元素以及养分对于绿萝等观叶植物特别友好，使其长得茂盛，叶片油绿。
