杏仁的功效与作用，吃杏仁的七大好处你知道是什么吗？
吃杏仁的七大好处？ 杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，前者多被当成药物，后者多用于食品。杏仁在我国，不论是入药还是作为保健食品，都由来已久。 从药用讲，杏仁是一味常用的古老中药，性味苦、辛，可以入肺、脾。很多古代医学文献都记载了杏仁的功效。例如，《药性论》指出，杏仁可以治心肺疾患，对咽喉、声带也有保健作用。《本草拾遗》上说，杏仁对中医说的五脏：心、肝、脾、肺、肾都有益处。 从食用讲，杏仁含有丰富的蛋白质和单不饱和脂肪酸，二者相加的含量占到了总重的70％以上。另外，杏仁中还有很多对人体有利的微量元素。例如，每100克杏仁含磷202毫克，比一般食物高很多。杏仁营养丰富的特色使得不少食疗名品都和它有关。例如，北齐贾思勰所写的《齐民要术》就记载了以杏仁和乳制品为原料的饮品。此外，还有杏仁粥、杏仁汤、杏仁茶等。 从营养学上讲，杏仁含有24％~25%的优质蛋白，其中所含的氨基酸种类齐全，钙、锌、硒等微量元素丰富，它的消化率又高于一般动物蛋白，是真正的天然健康食品。
每天吃多少为好？
杏仁，本人最爱的坚果之一，要不是担心吃多了容易发胖，恨不得当饭吃的那种，经常吃些杏仁是有好处的，至于每天吃多少，根据我国最新版的膳食指南推荐，坚果类每周摄入量在50g左右为宜，换算成杏仁每天大概7～8颗就好，是不是感觉有点少，我也觉得，不过杏仁的热量和脂肪含量很高，所以才不建议吃太多。
从上述数据可见，杏仁的营养素种类不仅丰富，其人体必须营养素的含量也十分可观，适量食用对机体健康有不错的促进意义。
了解了杏仁的营养成分，这回再来说说杏仁的营养价值及对人体的好处：1、保护心血管
从数据可见，杏仁的脂肪含量很高，达到45%左右，不过庆幸的是其中以不饱和脂肪酸为主，也就是常说的杏仁护心的缘由，不饱和脂肪酸具有一定的辅助调节血液中的胆固醇作用，从而有利于预防心血管疾病的发生，对于已患有血脂问题的朋友，适量食用杏仁也是有好处的。
2、润肠护肤
杏仁中的膳食纤维及维生素E含量很高，特别是维生素E高于常见其他坚果，膳食纤维具有润肠通便的好处，而维生素E属于抗氧化，配合杏仁的丰富的不饱和脂肪，具有修复受损皮肤，缓解皮肤干燥的好处，对延缓衰老及女性生殖健康也有促进意义。
3、缓解疲劳、肌肉酸疼
杏仁中富含维生素B族，它是神经系统必不可少的物质，同时杏仁中的镁、钙元素十分丰富，它们具有缓解神经紧张、改善睡眠、缓解肌肉紧张酸疼等好处。
4、增强免疫力
杏仁中含有多种与免疫力有关的营养素，如维生素C、锌、硒、维生素B族、维生素E等，它们对提高机体免疫力起到促进作用。
而从传统中医角度来看：《本草纲目》中记载杏仁具有润肺、清积食、散滞的作用，此外杏仁还有止咳平喘、消肿利尿的好处。
综上所述，吃杏仁的好处还是很多的，平时可作为零食或搭配酸奶吃一些，不过杏仁这种坚果不宜存放太久，如果出现发霉或异味建议及时扔掉，以免产生的有害菌（黄曲霉菌）影响健康。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
杏子的功效与作用有哪些？
杏的功效与作用有哪些？
杏为蔷薇科杏属植物杏的果实，味酸、甘，性温，归肺、心经，具有润肺定喘、生津止渴的功效，可以缓解肺燥咳嗽、津伤口渴等不适。
现代研究发现，杏富含胡萝卜素、维生素C、钾、铁、镁、钙、蛋白质、脂肪碳水化物等成分，可以补充人体所需的养分，均衡人体营养。
不过杏不能多吃，否则容易引起口腔溃疡、腹泻等不适，而且杏口味较酸，吃太多会造成牙齿敏感不适。吃完杏后，有些人还会砸开杏核取出杏仁，虽然苦杏仁有很高的药用价值，但有一定的毒性，不可直接食用。
本内容由湖北省中西医结合医院 药学部 副主任药师 王星翘审核
点这里，查看医生回答详情
超市卖的零食杏仁有毒吗？
杏仁有小毒，不宜过量食用，杏肉偏酸、性偏热，过量食用会引起胃病，还易腐蚀牙齿、诱发龋齿，所以必须适量食用。 杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值， 每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。
油杏的杏仁能吃吗？
油杏的核中的杏仁可以食用，但是要注意一些问题。
首先，杏仁中含有一种叫做氰甙的有毒化学物质，在体内分解时会释放出氰化氢，严重的情况可能会导致中毒，因此应该适量食用，不要过量或连续食用。
其次，在食用杏仁前应该将其泡水或煮熟，这样可以去除杏仁中的有毒物质，提高其食用安全性。
最后，对于过敏体质的人或饮食禁忌者，在食用油杏核或杏仁前最好咨询医生的意见。
总的来说，油杏核中的杏仁可以食用，但是要注意控制食用量、必须去除有毒物质并注意身体状况。
