五谷杂粮食疗养生坊，五谷酒是哪5种配方？
五谷酒
五谷酒这五种原料配方经过千年演变,最终形成了五种原料的科学配比,即:高粱38%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米6%。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分需求
五谷杂粮指什么？
我是乡村黑嫂，我来回答。这个五谷我们经常听说，而且会时不时的听到一句人吃五谷杂粮不生病。很多人都记住了这句话，可冷不丁的问起人们来，五谷都包括什么，会有人会被问愣，因为有不少人并不知道。而且，题主这个并不是一个问题，而是两个问题，分别是五谷和杂粮。
看到别人回答五谷什么有薯类啥的，这显然是不正确的。那么，五谷都有什么呢？黑嫂就回答一下，以供题主参考。
一、五谷都有什么
其实，各个时期以来，五谷是有变化的。而且南方和北方，由于地理差异，甚至是每个小地方，归类五谷时，也常常会稍有不同。
通常意义上的五谷指的是：小米、大米、麦、高粱和豆子。此外有一些地方说的是小米、麻、麦、高粱和豆子。
如果我们仔细看这几种作物，要么是起源于我国古代，要么是从几千年前就流出古代中国的，这也是为什么没有薯类和玉米的原因。
因为薯类和玉米进入我国太晚了，假如我国古代就把这种列为了五谷之一，那么他们是穿越了吗？
那么，这些东西各自是怎么来的呢？
二、这些作物各自从什么地方来
大米古称“稻”，我国原有作物，从几千年前我国先民们就开始有意识的去栽培和种植，在我国江西万年洞发现过远古稻子硅酸体，距离现在已经有12000年的历史。
小米古称“稷”，我国原有作物，从周朝开始到唐朝，一直是我国北方主要的一种农作物，唐朝时小麦开始和小米平分秋色，到宋朝时，小麦超过小米，成为北方主要种植作物和北方人主食。
麦，在古代有两个名字，春秋战国以前，大麦叫“牟”，小卖叫“来”，是我国原有作物。是从“新月沃地”传来的一种作物。到了汉朝后，两种合称“麦”。
高粱，古代称“黍”，外来作物，大约在八千年到五千年前流入我国，明朝以后种植面积逐渐减少，现在广泛种植于我国东北地区。
豆，在古代叫“菽”，我国汉朝以前北方一种主要农作物，北方人的主食，汉朝时和小米平分秋色，唐朝时被小麦超过。现在的北方地区，几乎到处都有豆类种植。
我们可以看出来，这些作物，要么原产于古代中国，要么流入得很早，所以被先民们列为“五谷”。
而玉米原产南美洲，16世界地理大发现时被舰队带出南美洲，16世纪末到17世纪从海上东方航线流入我国，最开始有个名字叫“玉蜀黍”，直到现在，我国北方地区，比如豫北某些农村，还叫这个名字。
薯类的发源地和来源跟上面的玉米差不多。这两样无论如何不能归类到我国早期的五谷之种，因为太晚了。
总结：我国是农业大国，在遥远的古代，旧石器晚期，整个新石器时期，我国先民们开始驯化并种植这些古老的作物，创造出了裴李岗文化、磁山文化和河姆渡文化，他们在古中国大地上创建了早期的农业文明。他们是从零到一的开拓者。而我们身为现代人，无法去想象当时的生活，但我们至少要知道先民们口中听五谷指的都是什么，又来自哪里。
我是乡村黑嫂，一个有态度的农村观察者。喜欢我，请点击关注。怎么煮杂粮粥？
尽量不要放糖，食材很重要，以小秋杂粮首当其选的小米粥为例。
比如，红色之都、革命圣地的山西长治沁县，就盛产绝佳的小秋杂粮——沁州黄小米，素有“小米加步枪，好米在武乡”的美誉。
武乡黄小米可以追溯到上古时代也就是神龙氏尝百草种五谷的地方，也就是说人类的第一颗谷子就是在武川种植的。五乡黄小米作为贡米名声鹊起于清朝康熙年间。清朝大臣吴阁老将沁州黄小米带回皇宫并进贡给康熙皇帝，康熙品尝之后赞不绝口。
武乡黄小米的产地优势：
（1)武乡地处36-37°黄金纬度线上；
（2)武乡谷子生长在1000米以上的相对高海拔地区；
（3)武乡谷子生长周期长达120到150天；
（4)武乡谷子产于富有武乡独特气候特点的红土山地而自然天成，完全依靠天然雨水灌溉；
（5)武乡谷子种植具有昼夜温差大、日照时间长等有利于优质谷子生长的特点。
因此，武乡黄小米的色泽更加的金黄营养特别的丰富，烹饪成粥具备5方面朴实而又极致难得特点：
一是颜值:看起来特别的黄；
二是自然:油劲特别的淡；
三是口感:特别的粘稠；
四是回味:香味汔人心脾；
五是回香:非常的新鲜。
下面，以武乡黄小米粥熬制方法来说明除了产地之外，其它因素的重要性：
首先，如何淘米其实最好不要淘米，以防止一些营养元素流失，从而影响武乡小米的色泽和口感。淘米水，要留着下锅，不要倒掉。
其次，如何选锅武乡黄小米熬制最佳选择就是武乡手工砂锅，这叫本地土，本地小米、本地砂锅，一体化熬制。请记住一定不要用电饭煲熬制武乡小米粥；
再次，如何选水煮武乡黄小米粥，一定不要用矿泉水，更不能用纯净水，要用自来水，但最好是用鲜活的山泉水，这样水的营养素保留完整；
第四，水米配比武乡黄小米和水的比例大约是十比一。
切记一点：如果熬制过程中，发现水过少，只能添加开水，不能添加冷水，影响熬制效果；
第五，熬制方法武乡黄小米下锅后，等到水开，并在水开后沸煮五分钟，再将火势调小；
第六，时间要求发现武乡小米粥的上面有一层厚厚的金黄色的米油，且没有小米粒漂浮，即可关火。
武乡小米的最大优点，就是能够熬制出如人血白蛋白般的米油。
其它杂粮做粥，建议考虑以上黄小米的各种维度和严谨烹饪方法。
总之，追求各种杂粮食材的品质是烹饪鲜美杂粮粥的关键所在和首要条件，尽可能减少加糖等其它佐料对食材本真鲜香的外来干预。
一般家里放五谷杂粮的粮食用什么装最安全？
一般家里放五谷杂粮的粮食，用陶瓷罐或玻璃器皿盛装是最合适的。五谷杂粮虽然看上去都是干燥的，但是其自身还是具有一定的水份的。如若盛器不理想，还有可能受气候变化，五谷会有再被受潮，产生霉变，使之变质。
陶瓷和玻璃器皿，有阻隔潮份和吸潮的防护功能，所以是最合适的盛器。
五谷杂粮豆浆和牛奶哪个有营养？
豆浆、牛奶都是好东西，没有哪个营养价值更高的说法，只是营养成分不一样，每个人可以根据自己的年龄、体质不同，来选择更适合自己的那款！
豆浆的营养作用1，延缓衰老
豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮是雌激素的类似物，对于调节内分泌水平、抗氧化，延缓衰老有一定的作用。大豆异黄酮也因此被称为“豆浆中的黄金”，所以女性常喝豆浆是很有益处的。 2，预防乳腺癌
研究表明，经常摄取豆浆等豆类制品的女性患乳腺癌的风险显著降低。中国、韩国和日本等亚洲国家女性患乳腺癌远低于欧洲国家，正是源于亚洲人比欧洲人爱喝豆浆。3，营养脑细胞
豆浆含有的植物蛋白质、矿物质等元素也是对人体有好处的，比如豆浆中含有的大豆蛋白成分能够起到滋养脑细胞的作用，对于预防因脑细胞退化引起的老年痴呆等疾病有一定预防作用。
牛奶的营养作用1，补钙防骨质疏松
牛奶的氨基酸组成和人体需求很接近，易消化吸收；同时牛奶中钙含量非常丰富，一杯牛奶就能提供四分之一的人体每日所需的钙。可以说牛奶是人体钙的最佳来源。青少年喝牛奶可补钙促进骨骼生长，老年人喝牛奶可预防骨质疏松。 2，喝牛奶可养护胃
喝牛奶有一定护胃的作用。饿的时候喝一点牛奶，可以减少胃酸对胃粘膜的刺激。所以，易胃酸、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝一些全脂牛奶。
3，帮助睡眠
睡眠不好的人晚上睡前喝一杯温牛奶可以帮助睡的更香。钙不足，神经就会变得紧张，所以缺钙的人常常失眠，这就是神经无法松弛的一种表现。而热牛奶有安眠作用，就是通过补钙来松弛神经。4，让皮肤光滑有弹性
牛奶不仅可以使骨骼、肌肉更健康，还能让皮肤更有弹性，让人看起来更年轻！牛奶中的维生素A、E等营养成分可以加快胶原质的产生，使皮肤的真皮层增厚，增加皮肤的弹性，从而防止皮肤出现大量皱纹。
所以说，豆浆和牛奶哪个更有营养，应该看自己目前更需要哪方面的营养物质，选择适合自己的才是最好的！
