高端养生，唐山有哪些美食值得推荐？
唐山有哪些美食值得推荐？唐山值得推荐的美食：
1、乐亭刘美烧鸡
清朝光绪年间，乐亭县古河乡的李各庄村一刘姓人家所创立。并逐渐发展为京、津、唐、秦以及东北各地的一道传统的名菜。后刘美烧鸡作为一种乐亭的特色名食被载入《 乐亭县志》。
2、海参扒肘子
海参扒肘子属于鲁菜系列，在我国北方流行甚广，也是河北唐山的经典菜肴之一。
3、唐山“万里香”烧鸡
万里香烧鸡是唐山驰名的传统食品，是上世纪40年代创立。
4、唐山懒豆腐
唐山懒豆腐，是唐山传统风味小吃。有生懒豆腐和熟懒豆腐两种。生懒豆腐是将泡好的大豆磨碎熬成，熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。
5、瓦块鱼
瓦块鱼，是一道蒸菜，鱼，白鲢青鲩草鱼均可，白鲢为佳。关键在鱼下的垫菜，鲊广椒。为唐山一味特色美食。
6、饹馇
饹馇是唐山特色美食，唐山有句话"不吃饹馇宴，不算到唐山"，所以到唐山一定找机会去吃饹馇。
7、唐山棋子烧饼
唐山棋子烧饼是唐山市的特产，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，表面有芝麻，色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻。
8、唐山麻糖
唐山麻糖是唐山市的特产，松软酥脆、香甜可口。
9、花生酥糖
花生酥糖拥有上百年的历史，与唐山麻糖齐名。
10、烧裙边
烧裙边是唐山特色美食，裙边嫩糯、汤浓味鲜。
茶文化里包含了哪些内容？
谢邀！
中华茶文化渊远流长！不经深敲细究无以窥探其妙。谢悟空问答之邀，愿以浅薄之见浅析茶文化一二以做抛砖之引，让大家因了解而喜欢上茶，并传承发扬中华茶文化。
茶文化了解包含以下几点：
一、茶起源说；
二、饮茶的历史与演化过程
三、茶的成分与功能
四、茶的分类
五、中国茶叶的分布与概况
六、茶道茶艺
一、茶源
关于茶源，有足够的史实和证论证实茶起源于中国。但也有其它说法我们可以了解一下以待有识之士去证实。目前关于茶源主要有1、神农说，“神农尝百草日遇七十二毒，得荼而解之。”（陆羽《茶经》）神农氏为上古炎帝，距今4700多年。2、秦汉说，以西汉王褒馔的僮约为依据，在《僮约》中有这样记载“脍鱼炮鳖，烹茶尽具”，“牵犬贩鹅，武阳买茶”。这是现存较可靠的茶学资料。3、印度说，1842年英国人勃鲁士声称在印度阿萨姆省沙地耶发现野生古茶树，以此质疑中国为茶叶原产地说。4、中国云南省凤庆县七十公里外的香竹箐发现一株世界上最粗大的古茶树，树龄超过3200年。另云南省镇沅县千家寨发现并保护的古茶树树龄2700年。
5、美国威廉,乌克斯编著《茶叶全书》中叙述茶叶起源约在公元前2737年，原始之自然茶园位于东南亚洲。此地区主要有中国西南省份，以及包括缅甸、老挝、泰国等多源说法。（此说亦有存在讨论的空间和道理）6、考古发现，1973年，浙江省余姚发现河姆渡遗址，出土文物中有一数根考证为茶树树根。如果证实将改变茶源说。
二、饮茶的历史与演化
中国的饮茶历史确切地说什么年代开始，没有定论。但从《茶叶全书》中叙述来看世界上其它地方引进并种植茶叶的时间从850年传到阿拉伯，1598传到英国，1648传至巴黎、英国、美洲。那么中国人从商周（《华阳国志.巴志》：巴子国“土植五谷，牲具六畜……园有芳蒻、香茗。”香茗即指茶）至今3000多年的用茶，种埴茶可谓鼻祖。也表明中国是很早就认识并利用茶叶。而饮茶始于西汉则有史可据，西汉对茶作过记录的有司马相如、王褒、杨雄均。但从西汉至三国时期，茶是供上层享用的珍稀之品仅限王公朝士，因此民间很少饮茶。到两晋时期，江南一带“做席竞下饮”文人士大夫间流行饮茶民间亦开始有饮茶。及至唐朝“南人好饮之，北人初不多饮……开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，务于不寐又不夕食，皆许其饮茶。人自怀侠，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗……于是中国一代茶圣-陆羽，应世而出。陆羽《茶经》从代宗永泰元年至德宗建中元年完稿问世，《茶经》是中国及至世界上第一部最完整、最全面介绍茶的专著，有茶百科全书之称。详细描述茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术、加工以及品鉴、茶道等阐述茶文化的书。
饮茶兴于唐，却盛于宋。到宋代已不再满足于唐代的煮茶，而已发展为艺术品的品茶了，于是斗茶之风盛起……明清时代从茶叶的加工方法到品饮方法，都焕然一新。唐代的煮茶、宋代的点茶、斗茶都消失了。另一种以沸水冲泡散茶的泡饮法开始兴起。这是中国饮茶史上的大变革。冲泡法促进了茶具的大发展以及茶叶加工工艺的大改进大发展，紫砂壶、瓷器等精品尽现……中国饮茶史的演化过程尽释中华文化的搏大精深！中华儿女的高智慧！茶道精神和、俭、静、敬。中庸、修身、养性、明德。正是茶道即人道、品茶如品人。饮茶发展至现代，已不单单是油、盐、酱、醋、茶……
三、茶的成分与功能
1.有机酸。约占3%，有机酸是茶叶中的香气成分。
2.氨基酸:
茶叶中至少含有25种氨基酸,人体必需的氨基酸是8种,茶叶中就含有6种。 3. 茶多酚: 约占20%-30%
茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称,并不是一种物质,茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。 茶多酚的功效主要有:能消除有害自由基、抗衰老、抗辐射、抑制癌细胞、抗菌杀菌、抑制艾滋病病毒。
4、蛋白质: 约占20-30%
茶叶中的蛋白质能溶于水直接被利用的蛋白质含量仅占1-2%,所以茶叶中蛋白质含量不是很高,这部分水溶性蛋白质是形成茶汤滋味的成分之一。
5、糖类： 约占20-25%
茶叶中的糖类包括单糖、双糖和多糖是组成茶叶滋味的物质之一。
6、果胶: 约占4%
茶叶中的果胶等物质是糖的代谢产物，水溶性果胶是形成茶汤厚度和外形光泽度的主要成分之一。
7、生物碱:
茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱和条碱。其中以咖啡碱的含量最多,约占2%~5%;咖啡碱易溶于水,是形成茶叶滋味的重要物质。
咖啡碱,具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用。过量饮(食)用,能扰乱胃液的正常分泌,影响食物消化,还能使人产生心慌、头晕、四肢乏力等症状,是导致“醉茶”的主要因素。
8、色素:
茶叶中的色素包括脂溶性色素和水溶性色素两种,含量仅占茶叶干物质总量的1%左右。
9、类脂类 ：约占8%
茶叶中的类脂类物质包括脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等,对形成茶叶香气有着积极作用。类脂类物质在茶树体的原生质中,对进人细胞的物质渗透起着调节作用。
10.芳香物质 ：
芳香物质是指茶叶中挥发性物质的总称。在茶叶化学成分的总含量中,芳香物质含量并不多,但其种类却很复杂。据分析,通常茶叶含有的香气成分化合物达300多种,鲜叶中香气成分化合物为5O种左右;绿茶香气成分化合物达1O0种以上;红茶香气成分化合物达300种之多。组成茶叶芳香物质的主要成分有醇、酚、醛、酮、酸、酯、内酯类、含氮化合物、含硫化合物,碳氢化合物、氧化物等十多类。鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主,低沸点的青叶醇具有强烈的青草气,高沸点的沉香醇、苯乙醇等,具有清香、花香等特性。
11.维生素 ：
茶叶中含有丰富的维生素类，脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。维生素A含量较多。脂溶性维生素不溶于水,饮茶时不能被直接吸收利用。水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B11、维生素P和肌醇等。维生素C含量最多,高档名优绿茶含量更要高一些,一般每100克高级绿茶中含量可达250毫克左右,最高的可达500毫克以上。
12.酶类 ：
酶是一种蛋白体,在茶树生命活动和茶叶加工过程中参与一系列由酶促活动而引起的化学变化,故又被称为生物催化剂。
茶叶中的酶较为复杂,种类很多,包括氧化还原酶、水解酶、裂解酶、磷酸化酶、移换酶和同工异构酶等几大类。酶的催化作用具有专一性,如多酚氧化酶,只能使茶多酚物质氧化,聚合成茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素和茶褐素等;茶叶加工就是利用酶具有的这种特性,用技术手段钝化或激发酶的活性,使其沿着茶类所需的要求发生酶促反应而获得各类茶特有的色香味。如绿茶加工过程中的杀青就是利用高温钝化酶的活性,在短时间内制止由酶引起的一系列化学变化,形成绿叶绿汤的品质特点。红茶加工过程中的发酵就是激化酶的活性,促使茶多酚物质在多酚氧化酶的催化下发生氧化聚合反应,生成茶黄素、茶红素等氧化产物,形成红茶红叶红汤的特点。 茶叶的加工过程,实际上就是人为控制酶类的作用,以生产红茶、绿茶等等。
四、中国茶的分类
在众多的茶类划分中,运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类,即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。
1.六大茶类中绿茶是我国产量最多的一类,全国有18个产茶省。我国绿茶花色品种之多居世界之首,占世界茶叶市场绿茶贸易量的80%左右。绿茶是完全不发酵茶，有蒸青、晒青、炒青等制法。其中为大家所熟悉的品种主要有西湖龙井、
安吉白茶、
洞庭碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、竹叶青、蒙顶甘露、庐山云雾……等等。
2.红茶：红茶是完全发酵茶。市场销售上大家最叫得上名字的非“金骏眉”不可。原先金骏眉是武夷红茶“正山小种”系列里创新深加工的一个品种品牌，后各种原因引发商标之争，最后国家商标管理部门携同其余部门裁定“金骏眉”为红茶全国通用名称。但是武夷山金骏眉还是与其它地方生产出产的金骏眉却由于生产原料不同，因此消费者需分清。红茶系列还有祁门红茶、云南滇红、福安坦洋功夫、正山小种……等等。
3.青茶：也是大家熟悉的乌龙茶，为轻发酵茶。有安溪铁观音
武夷岩茶系列：主要铁罗汉、水金龟、白鸡冠、大红袍、半天腰、百岁香、水仙……等。
凤凰单枞系列：有蜜兰香、鸭屎香、黄枝香、芝兰香、杏仁香……等。
冻顶乌龙：主产于我国台湾，
4、黑茶：有湖南黑茶、六堡散茶、普洱茶等。
5、白茶：主要包括白毫银针
白牡丹
贡眉（贡眉分一、二、三、四级，四级贡眉也叫寿眉）
6、黄茶：主要包括霍山黄芽、蒙顶黄芽、君山银针、鹿苑毛尖等。
在中国博广的茶文化进化过程中从不乏创新，近现代些年层出另类创新品种如茉莉花茶、玫瑰花茶、花果茶、保健茶等既带来口感享受上的改变，同时也揉入中医养身理论，既是饮品亦是健身补充。
五、中国茶叶的分布
中国茶叶产地幅员辽阔，从海南岛到山东，从台湾到西藏，均有种植；
中国茶叶分四大产区：江南产区，江北产区，华南产区和西南产区。
六、茶道茶艺
中国茶文化之所以博大精深从茶道上区别于外域（如日本茶道），是因为中华民族那沉甸甸的历史文化沉淀揉在其中，几千年的悠久文化外域族群只能学去一二却无法研透其全。中国茶道有孔子思想在里边，有道家文化在里边，有佛学造诣在里边，儒家中庸之“和”，道家“天人合一”之“合”释家“禅茶一味”之“和合”无不体现中国茶道之思想内涵已把饮茶作为陶冶情操、修身养性，再升华到富有哲理的人生依据儒、释、道修行最高境界。茶艺的流程演绎之优美，带来身心愉悦的感受与唇齿芳香的陶醉，也正是人生修炼的历程。清、静、俭、和，茶道精神亦是人生修行之精神。
秋季如何养生？
这几天鸡哥发现全国各地似乎都已经降温了，在这个一场雨一场凉的时候，鸡哥给大家推荐一下秋天，我们该怎么调养自己的龙身凤体~
秋季养生吃什么好秋天阳气渐收，阴气渐涨，人的生理活动也由夏长到秋收而改变。所以，秋季养生离不开“收”“养”这一原则。应多吃一些维生素类、抗氧化剂及类黄酮的食物。如：胡萝全卜果油、南瓜籽油、杏仁油、葡萄籽油、深海鱼油、核桃仁油及沙棘果油。
秋季进补有哪些宜忌按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安，应多吃一些清心润燥的食物，如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。此外，生冷瓜果不宜多吃。
很多人认为秋季可以吃狗肉、羊肉来温补，但实际上，食用温性的狗肉、羊肉会加重秋燥症状，易使人上火。如果秋季需要进补的话，最好选用鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参等作为滋补品。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用，是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品。鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用，是肾气亏虚者的秋季食疗佳品。
秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。
不同人群秋季该吃什么
女性应注意益气补血
血液，是女性美容最重要的物质基础。中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。
胶芪枣汤：阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。先水煎黄芪、大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶放入汤中溶化。每日1剂，早、晚分服。阿胶补血；黄芪、大枣补气生血；三味同用能补气益血。
菠菜猪肝汤：新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。 将菠菜洗净、切成段，猪肝切片。锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟即可。 饮汤食肝及菜，可佐餐食用。
男性注意滋养肝肾
可适当食用虾仁、淡菜、牡蛎、泥鳅等。
枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有滋补肝肾、固精强腰的作用。
炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。
老年人应注重增强免疫力
可适量食用大蒜、山药、香菇等食物。
银耳冰糖粥：银耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：将银耳泡发，粳米洗净。将银耳、粳米、冰糖一同放入锅内，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分钟，以银耳、粳米熟烂为度。能增强肌体的免疫力，滋阴润肺、养血强身。
炒双菇：水发香菇100克，鲜蘑菇100克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、生姜末、鲜汤各适量。先将香菇、鲜蘑菇洗净，切成薄片。在锅里加入植物油，烧热后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸几下，加入黄酒、酱油、白糖继续煸炒入味，然后加鲜汤烧开，放入味精，勾芡即成。滋补强壮，益气滋阴，嫩肤抗衰，增强免疫力。
秋食坚果，养生又养颜秋季也是坚果新鲜上市的季节，如果你是上班族，以上的菜谱不适合的话，也可以适当吃些坚果，不仅养生还能润肤养颜，天气渐冷不时要吃些小零食的你，不妨就可以选择一款坚果安慰一下寂寞的嘴巴吧！而且坚果也是做烘焙很好的原料哦~
杏仁秋季气候干燥，杏仁偏滋润，有一定的补肺作用，适宜当季食用。杏仁还有美容功效，促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。杏仁有着丰富的营养价值，且容易被人体吸收。适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，控制体重，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。
花环焦糖杏仁曲奇花环焦糖杏仁曲奇的做法步骤
全部材料准备好，黄油室温软化，赤砂糖和麦芽糖浆同入小煮锅内
软化黄油中倒入糖粉
先用刮刀将其混合均匀，再用电动打蛋器低速打成顺滑状
鸡蛋清分三次加入黄油糊中
打成顺滑状
面粉筛入黄油糊中，再加入杏仁粉
用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊，放一旁待用
现在来做内馅：赤砂糖和麦芽糖浆用小火加热，煮至均匀冒泡
加入黄油和杏仁粒，用小勺快速混合均匀，将汤汁略收干，然后关火待用
这种环形的曲奇花嘴和硅胶裱花袋准备好
将面糊入裱花袋中
用垂直的方式在不粘烤盘上挤压出直径约5厘米的中空花环状
用小勺取适量的内馅填在花环空心处，可以用手指稍微按压更瓷实点儿
送入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，15-20分钟左右，再用余温焖5分钟，表面呈金黄色
出炉后，温热时将其轻轻取下，晾架上晾凉后入罐封存
一共烤了一盘半
小窍门没有这种花嘴，可以用其它的裱花嘴挤成一个圆环状再填入内馅；
杏仁粒是熟的，也可以用生的杏仁片来代替；
赤砂糖又称金砂糖，还不同于我们平时用的红糖，烘焙店有卖。实在没有也可以用白糖替代；
烤的时间和温度视自家烤箱和曲奇的大小薄厚来调整；
刚烤好的曲奇内馅还处于粘稠状，要稍微凉一下再从烤盘中取出，这样才能使曲奇保持完整状态。
核桃仁核桃仁含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
红糖核桃麦芬的做法步骤牛奶加玉米油搅拌均匀
加入打散的鸡蛋液，拌匀
拌匀后加入盐跟红糖，搅拌至红糖融化
最后加入泡打粉跟过筛的低粉
搅拌至顺滑无颗粒
面糊装入一次性裱花袋，然后挤入小号机制高温杯7分满即可
面上撒上适量核桃碎
送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15分钟
成品
其他坚果榛子含有人体必需的元素，且含量是其他坚果的数倍至几十倍，有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效；葵花籽也称瓜子，有助于保护心血管健康，预防贫血，降低人体的血液胆固醇水平，还能增强人的记忆力；中医学认为松仁具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用……坚果还有美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。
如果对大家有用的话，请点赞评论，收藏转发哟！鸡哥谢过！小学生该怎么教？
小孩学书法注意以下几点
1.找专业老师接受规范培训，打好基础，好苗子弄歪了，长大难改！
2.从基本硬笔楷书开始学习一段时间后，看自己，若是走实用路线，可以硬笔一直往下练，隶书，行书若是对书法有兴趣，写软笔楷书，隶书，行书往下走
3刚开始小孩书法概念没有，所以兴趣不会太大，时间除学业外，每周一两节课就好，慢慢培训兴趣。
4除正常书法课外，老师一般都会布置作业，要认真完成，尽量做到学以至用，教学过程往往有课程写得可以，作业鬼画符的情况
哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？
春节将至，各位掌勺者们，是时候打算一下过年的菜谱啦！过年的菜谱当然要丰盛，既不能少了让人大快朵颐的大鱼大肉，也不能缺了爽口解腻的青菜；既得有热菜，也得有凉菜；这些菜既得美味，又最高含有美好的谐音或寓意。
现在我们就奔着六凉六热汤（不过我们这边过年一般不喝汤，但是各地风俗不同），来好好列一下这份菜谱吧。
一、鸡（辣子鸡，清炖鸡，炖鸡）鸡，谐音“吉”，象征来年大吉大利，过年大菜当然得有鸡啦。可以是清蒸，可以是红烧，可以是炖鸡，还可以是辣子鸡…具体凭自己家人的喜好来选择就可以了。
今天给大家推荐一款红红火火的辣子鸡，颜色红艳似火，香辣开胃，又不油腻。过年时桌上这么一盘红红火火的辣子鸡，象征来年生活红红火火，大吉大利！
具体做法请参考我的图文文章“年菜菜谱之红红火火辣子鸡，颜值高，寓意好，香辣十足干香有嚼头”。在我的主页搜索“辣子鸡”即可。
二、鱼（清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼，孔雀开屏鱼，等等）鱼，谐音“鱼”，象征年年有余，过年的饭桌上当然也少不了一盘大鱼。鱼的种类很多，最好选择至少一条体型比较大的鱼，这样好看，寓意也好。比如清蒸鲈鱼，清蒸大黄花鱼，红烧金昌鱼，糖醋鲤鱼…等等。除此之外还可以再来一盘炸带鱼，炸小黄花鱼，等等。
关于糖醋鲤鱼的做法，我之前写过一篇问答文章《家常菜“糖醋鲤鱼”怎么做才好吃？》，里面详细写了糖醋鲤鱼的做法及技巧，有需要的朋友可以进我的主页搜索查看。
三、肉（红烧肉，粉蒸肉，扣肉，红烧肘子，糖醋里脊，等等）所谓大鱼大肉嘛，年菜里自然也少不了大肉，象征来年生活富足有福气。
最常用、最法最多的是猪肉，价格实惠，容易做，而且适合多数人口味。比如红烧肉，红烧肘子，扣肉，等等，都是各地的传统大菜。
红烧肉的做法请参考我的文章《菜菜谱之秘制红烧肉，色泽红艳，香糯不腻，传统硬菜待客有面子》，里面详细介绍了红烧肉的做法及技巧。
四、肉丸子。丸子，谐音“圆子”，象征阖家团团圆圆，美满幸福，尤其适合在年夜饭上吃。即可以做清汤猪肉丸子，也可以做炸丸子。不过我个人还是推荐清汤丸子，更鲜美不腻，而且汤也很鲜美，这道菜一上，连汤也有了。
我的问答文章“怎么做猪肉丸子汤，可以使丸子更香且汤更鲜美？”详细分享了猪肉丸子的做法及技巧。
五、生菜炒肉片。生菜，谐音“生财”，寓意来年生财发财。前面都是大鱼大肉，该来几个青菜清清口了。这道菜做起来简单，鲜嫩爽口，寓意又好，可以搭配上几片红彩椒，颜色也非常好看，很适合在过年时吃。
六、肉丝炒芹菜。芹菜，谐音“勤财”，寓意勤劳发家，勤来财。这也是一道家常又美味的下酒菜，做法简单，清口解腻。
在我的主页搜索“芹菜炒肉”即可找到详细做法及技巧。
七、富贵花开。富贵花开，光听名字就很吉祥，有各种各样的做法。推荐最简单的，用豆腐皮卷上黄瓜丝、焯水的胡萝卜丝、火腿等，切成段，围着盘子一圈摆成花状，调碗料汁摆在中间，造型漂亮，又很清口，满桌子的大鱼大肉很需要这么一盘菜来调节一下口味。
八、糖醋藕片。藕又名“莲藕”，在很多地方又叫莲菜，谐音“敛财”，寓意发财。这道菜酸酸甜甜，脆嫩爽口，解腻又开胃，上桌绝对是大人孩子都爱吃。
我的图文文章“过年大鱼大肉吃得太腻，来盘糖醋藕片，爽口解腻，大人孩子抢着吃”介绍了糖醋藕片好吃的做法，欢迎大家参考。
九、凉拌菠菜粉丝。不用多说，这是一盘经典的凉菜，清口解腻，尤其适合过年时大鱼大肉时调节一下口味。除了菠菜粉丝，还可以加入其他自己喜欢的食材，做法简单，味道爽口。
在我的主页搜索“凉拌菠菜粉丝”即可看到这道菜详细的做法及技巧。
十、猪皮冻。买几块猪皮，刮干净毛和油脂，简单放点姜、料酒等香料，在锅里狠熬，熬到汤浓稠晾凉，放到冰箱冷藏，两三天就能成为晶莹剔透、Q弹的肉皮冻了。吃的时候切成块，撒点葱丝，浇点生抽香醋，就是一盘爽口的好菜了。
十一、凉拌木耳\银耳。过年大鱼大肉吃得多，比较油腻，最好搭配着吃点木耳刮刮油。木耳和银耳泡发好，焯熟，加点葱姜末、生抽、香醋、香油、料油，就是一盘爽口解腻又刮油的下酒凉菜了。
颜色也非常好看啊，在我的主页搜索“木耳”或“银耳”可以找到详细的做法。
十二、香辣花生米。花生米一直是佐酒好菜。我这道酥脆香辣的香辣花生米是我自己琢磨出来的做法，口感嘎嘣脆，味道咸香辣甜，虽然听起来很怪，可是味道却一点儿也不怪，四种味道完美融合，非常的好吃，大人孩子都能吃。
我的图文文章“教你做一道嘎嘣脆的过年小零食，香辣微甜，便宜好吃的下酒菜”详细写了香辣花生米的做法，欢迎参考。
以上就是我推荐的春节时六凉六热的年夜饭，其中清汤丸子也能喝汤，所以算是六热菜六凉菜加一汤，但总数还是双数，很符合咱们中国人过年的讲究和习俗。
希望我的推荐能带给您灵感和参考。
家常的味道是最美的味道，永远无法替代。我是家常美食小厨房，每天与您分享家常美味，如果您也喜欢美食、喜欢下厨，就请关注我吧，一起交流这最具烟火气息的家常美味。
