鲢鱼的营养价值，河里面的八胡鲢鱼能吃吗？
八胡鲢鱼是可以食用的哦，而且含有的蛋白质丰富，可以有缓解体质虚弱的作用，对于肠胃不好的人群来说还是可以有助消化的效果呢。
八胡鲢鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
吃白鲢鱼的好处和坏处？
1、美容护肤：白鲢鱼里面含有大量的胶原蛋白，可以起到美容护肤的效果，对皮肤粗糙能起到辅助的作用。
2、提高免疫力：白鲢鱼里面营养比较丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，可以为身体补充营养物质，有助于提高免疫力，增强自身抗病能力。
3、暖胃：白鲢鱼可以起到温中暖胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。没有什么坏处。
鲢鱼鱼籽可以吃吗？
可以吃的
一般无毒的鱼除了鱼胆和肠子不吃，其他的都可以吃。不过鱼漂少吃，含胆固醇高。鱼籽含胆固醇也高，跟鸡蛋的成分接近。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多，吃了有利于促进发育、增强体质等，但老人不宜多吃，过量食用也无益于吸收。
花鲢和白鲢的营养区别是什么？
第一，从鱼身体的鱼鳞花色看，花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的，而白鲢鱼是全白鳞,无黑色斑点，这点比较容易区分。从肉质看，花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多，花鲢鱼要好一些。
第二，花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。
鲢鱼鱼籽是否可以吃？
鲢鱼籽的营养丰富、味道鲜美，而且鲢鱼籽中不含有特殊有害物质，适量食用并不会对人体造成严重的危害。
另外，鲢鱼籽中含有蛋白质、氨基酸、维生素A、B族维生素，以及钙、磷、铁等物质，适量进食可以为人体补充多种营养素，为人体提供一定能量，对健康有一定好处。因此，可以适量进食鲢鱼籽。
