地菜煮鸡蛋的功效，地菜煮蛋的朋友圈幽默说说？
今天是三月三，记得吃鸡蛋啊，传统是荠菜煮鸡蛋。我觉得我今年是吃不到地菜煮的了，一会用开水煮。今天又是新的一天，大家加油，愿越来越好。
荠菜叶子和鸡蛋一起炒吗？
可以的，炒出来特好吃。荠菜馅饺子就放的荠菜和鸡蛋
芥菜煮鸡蛋的寓意？
马上就到农历三月三了，而三月三在农村里可是一个好日子，也是民间的传统节日。根据传说，农历三月三是轩辕黄帝的诞辰，而河南等地区自古有“二月二，龙抬头，三月三，生轩辕”的说法。因此农村里的百姓对三月三还是比较重视的。而在农历三月三那天的时候，在农村里都是煮鸡蛋的，而村民们煮鸡蛋的时候，也是配着一些野菜来煮的，说是有一些讲究，有一些含义！“三月三，荠菜煮鸡蛋”，那么在农村里，吃“荠菜煮鸡蛋”有什么含义呢？李子来说一下。
记得小的时候，在三月三这天，母亲上坡挖来荠菜后，然后放入自家的土鸡蛋一并用谁给煮了。待鸡蛋熟后，母亲把鸡蛋捞了出来，并念叨着“三月三吃鸡蛋，吃完鸡蛋不头晕”，然后就让我给吃了，并说今天吃完这鸡蛋后，保证以后没病没灾的。
荠菜10种做法？
荠菜咸肉汤圆（荠菜焯水切碎+咸肉丁+笋丁搅拌在一起，放入少许盐和麻油调味，包入糯米皮，煮熟，配酱油汤
荠菜炒冬笋/荠菜冬笋炒年糕（做法几乎一样）荠菜和冬笋要焯水再炒～重点是要放麻油增香！调味只放糖盐。
荠菜冬笋肉烧麦/馄饨/百叶包/春卷/饺子/包子：（馅儿都一样，外皮不一样）馅儿配方：荠菜焯水切碎300g、猪肉末300g、糖5g、盐3g、胡椒粉1g、生粉2g、鸡蛋清1个、麻油10ml。搅拌均匀即可，油要最后放进去搅拌。
荠菜饼：切碎的荠菜加鸡蛋和面粉搅拌均匀，平底锅煎成。
荠菜豆腐羹：和豆腐同煮，放些虾米和盐调味，最后用生粉勾芡成羹。
荠菜咸肉饭：荠菜碎和咸肉、冬笋丁炒过，加在煮好的饭里拌均匀，焖一会儿。
荠菜鱼丸：鱼糜+荠菜碎+生粉搅拌均匀，下锅煮熟。
中国的什么节日吃鸡蛋？
过生日要吃鸡蛋，清明节有吃鸡蛋的习俗，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃，农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋。立夏：是吃蛋的。“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
