冬季养生药膳，冬天吃什么食物比较容易取暖？
羊肉
冬季吃什么最补气补血补肾？
冬季吃什么补气补血补肾？俗话说秋冬季节是最适合养阴的时间，也是最适合进补的时间段，秋冬季节万物都在为来年春天养精蓄锐。但是秋冬进补也是有讲究的，在中医上讲究立冬补冬，滋阴补阳，温补养阳，少吃寒性食物，不宜过燥。而且，立冬分为三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。一节三候， 进补都各有讲究。我是一名从事皮肤诊疗的医生，临床30年的时间，在秋冬饮食方面也有自己的研究，正好看到这个问题，希望可以帮到大家！
进补有补气、补血、补阴、补阳四个方面，并需依照各人的体质和病证中行辨证辨体进补，进补有药补和食补，不论是采用药补还是食补，均是为了补虚扶正，食补有时比药补更为重要，下面简要介绍一些体虚的食补食品和药膳食疗方：
一、气虚：
气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。
1 、补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。
2、补气虚药膳食疗方举例： 玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放人桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g，加调味蒸食，可补气养精。 黄芪蒸鹌鹑：黄芪6～9g，鹌鹑2只共蒸食，可补气虚。
二、血虚：
血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡‘、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。
1、补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。
2、补血虚药膳食疗方举例： 当归乌骨鸡：当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮，吃鸡肉喝汤，可补血虚。
三、阴虚：
又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为；怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。
1 、补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。
2、补阴虚药膳食疗方举例： 银耳红枣羹(或百合莲子羹)：银耳、红枣(或百合、莲子)适量共煮羹当点心服食，可补阴虚。
冬季如何养生？
冬季在四时顺序交替周期中为四时第四，以五行论属水，对应人体五脏之肾，是自然界万物闭藏的季节，也是一年中气候最寒冷的季节，人体的阳气也要潜藏于内。
在严寒凝野，朔风凛冽，草木凋零，蛰虫伏藏的冬季，我们该如何养生呢？
首先我们看看古人是怎么养生的，早在两千多年前，中国最早也是最经典的著作《黄帝内经》曰：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
意思是说冬天是万物潜伏闭藏的季节，人们不要扰动阳气，避免严寒，保持温暖，不要使皮肤开泄出汗，而使闭藏的阳气受到影响，这是冬天保养冬藏之气的方法。
这亦是我们今天仍然应该遵循的冬季养生原则：秋冬养阴，就是说秋冬要维护人体阳气的收藏之势。
这就需要我们在起居、运动、精神和饮食各个方面都要遵循冬季养阴的原则。
起居篇：早睡晚起、避寒就暖
冬天日照时间短，天地闭藏，早晚寒气重，宜早睡晚起。早睡可保持身体温暖，以养身体阳气，晚起可避免日出前之严寒，以养身体阴精，使体内保持阴平阳秘，免遭寒邪袭击，有利于阳气潜藏，阴精的蓄积。
运动篇：“无泄皮肤”
冬季运动要以“静”为主，少做剧烈的运动，做一些慢跑、散步、打太极拳等适宜冬季锻炼的项目，活动后，身体微微发热将汗而未汗即可；
不可出汗多，汗液属于“津液”，剧烈运动后，毛孔开张，阳气随汗液外泄；
运动时更不要使皮肤外露，以防冬季阴寒之气侵袭而损伤人体的阳气，违背养“藏”之道。
精神篇：情绪平和、心神安静
精神方面调养要平和、安静，使情志藏而不露，避免各种不良情绪的干扰和刺激，勿大悲、大喜、大怒、大恐等。因为肾主冬令，惊、恐尤其伤肾，惊则气乱、恐则气下，致阳气外泄，所以要使心情始终处于淡泊宁静的状态，遇事做到含而不露，秘而不宣，使心神安静自如，让自己的内心世界充满乐观喜悦。
饮食篇：滋阴潜阳
冬季饮食调养应遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，既不宜食生冷，也不宜燥热，最宜食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。
冬季养“肾”
《素问金匮真言论》谓“五脏应四时，各有收受”，人体五脏之肾在五行属水，与自然界冬气相通应。肾为先天之本，肾精是生命的物质基础，人体的生命活动过程皆取决于肾中精气的盛衰，肾虚是衰老的根本原因，养生的关键在于对人体肾脏之精气的保养。先天之肾精要依靠后天脾胃的供养，脾胃将饮食中的精微物质化生为肾精，所以，养肾离不开饮食的调理，冬季正是补肾，养精的好时机。如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!
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炖鸡汤应该放什么药材？
炖鸡汤应该放什么药材？这个问题可以这么考虑，你想解决什么问题？炖鸡汤可以搭配放多种药材，加不同的药材调理作用不同，要根据您的需要决定放什么药材。
在这里我重点介绍4种放不同药材的炖鸡汤，药材不同，滋味和效果也不同，供您参考使用。
鸡汤，是人们记忆中的美味和“平民”滋补品。过去时代，有点条件的家庭都会养几只鸡供自家人补养身体，增加营养用。互相馈赠时也都是提着自家宰杀的鸡（白条鸡）去串门、做客、探视病人。炖鸡汤应该放什么药材？炖鸡汤可以放的药材有~薏苡仁、黄芪、人参、黄芪、党参、白术、茯苓、枸杞、当归、熟地等。【薏苡仁炖鸡】佐餐食用，有补益元气的效果，比较适合体倦乏力人喝。
材料~
鸡1只，薏苡仁20克，橙子1个，绍酒、精盐、葱花、姜丝、胡椒各适量。
做法~1、将鸡宰杀去毛及内脏，洗净，剁成约3公分的方块，焯水，去血水和浮沫。薏苡仁洗净，橙子洗净待用。2、把鸡块装入砂锅内，加水没过鸡块2指高，加入洗净的薏苡仁后先用旺火煮滚禁后，改用文火煮2小时，以鸡肉熟烂离骨为度，这时加入绍酒、精盐、葱花、姜丝、胡椒，把橙子汁挤入锅中调味即成。【党参茯苓炖鸡】佐餐食用，有健脾和胃，补肾益精的效果。比较适合食欲不佳，納食减少，腹胀便溏，乏力之人喝。
材料~
母鸡1只，党参50克，白术、茯苓各15克，蔻仁、生姜各9克，砂仁3克，精盐、味精各适量。
做法~1、将党参、白术、茯苓、蔻仁、生姜、砂仁洗净晾干。2、宰杀鸡后去毛和内脏，在鸡肚腹内放入上述各中药。中药装入纱布包中，用线缝合好，放入鸡肚腹内，口朝上放入砂锅内。3、锅中加水炖鸡肉至熟烂，把药包取出扔掉，在鸡汤中加入精盐、味精调味即可。【枸杞子炖鸡】佐餐食用，有补血养颜，滋养强壮的效果。对于体虚血少，妇女产后虚损，病后虚损等人，经常炖食比较适宜。
材料~
小母鸡一只，枸杞子50克，精盐，黄酒各适量，
做法~1、将小母鸡宰杀后去毛及内脏洗净，枸杞子洗净，2、把小母鸡与枸杞子一同放入炖锅内，加黄酒和清水适量，置小火上慢炖约3小时，直到炖至汤浓肉熟烂，加精盐调味即成。【十全大补鸡】佐餐食用，有益气养血的作用。较适合气血两虚，面色萎黄，食欲不振，精神倦怠，腰膝酸软之人食用。
材料~
母鸡1只（约1200克），当归、党参、熟地、茯苓、黄芪各10克，炒白术、白芍、川芎、肉桂、炙甘草各5克，香菇10克，红枣10枚，姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
做法~1、把母鸡洗净剁成3公分大小的块，焯水后冲水，控净水分。2、把上述药物分别洗净，装入纱布袋中，扎口。香菇切丝，红枣去核，葱切段，姜切片备用。3、将鸡肉块与装好中药的纱布袋一同放入砂锅中，注入清水约800毫升，烧开后撇去浮沫，加入香菇丝、红枣、姜片、葱段、黄酒和精盐小火慢炖，至熟烂后，拣出药袋，下味精调匀即成。鸡汤公认的滋味鲜美，营养价值高，蛋白质含量高，而且消化率高，易被人体吸收利用。制作药材炖鸡时，以简单、便捷为好，不用繁杂的操作，保持食材和药材的滋味很关键。冬天进补喝鸡汤是不错的选择，如果根据自身状况需要，加一些调理行的中药材，非常棒。可以增强体力，强身健体，缓解疲劳，抵抗衰老。我是蔚姐，不断学习、研究，持续推出省时、简单、美味的菜肴，喜欢就关注我吧。欢迎在评论区给我留言，我会及时与您互动的。羊肉在冬季煲汤怎么配料最有营养？
煮熟！
