鸭舌的营养价值，孕妇可以吃鸭舌吗？
孕妇也是可以吃一些鸭舌的，另外在怀孕之后，饮食上也是需要注意，除了不能够吃一些刺激性的食物之外，最好是可以均衡营养，除了要吃一些蛋白质含量高的食物之外，也要吃一些豆制食品和粗纤维的食物，但平时也可以吃一些豆腐豆皮，喝一些新鲜的牛奶和豆浆。
鸭舌怎么洗？
买回来的生鸭舌，一定要热水滚几分钟，然后倒掉脏水，冲洗干净，再进行烹煮。在这里要注意的是，鸭舌洗净后，要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜，这些皮膜并没有食用的价值，一定要撕干净，撕完皮以后冲水，把鸭舌上的血水冲洗干净，一分二的切开。
凉拌的鸭舌能放多久？
3至4天。必须放冰柜。 鸭舌，鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。 【性质】寒 【五味】甘 【热量】250.00大卡(1045千焦)/100克 【功效】均衡营养 鸭舌的营养价值： 1、鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有丰富营养价值； 2、均衡营养：有平衡膳食的作用。 鸭舌的功效： 1、强身健体 鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效； 2、健脑益智 鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用； 3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用； 4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
牛肉鸭舌头的做法？
准备材料：牛肉300克、花生油10毫升、草果1个、八角2个、香叶1片、昆明老酱3勺、干辣椒3个、蒜一个、盐2勺、料酒适量
一、准备好材料
二、肉剁成肉末，干辣椒切小段，蒜切丝备用。肉末加入盐，花生油，几滴料酒腌制15分钟。
三、锅内倒入花生油，油没热的时候直接倒入肉末炒开，（油烧热了，放入容易成块）炒到变色盛出。
四、锅内再次放入油，放入干辣椒、草果等炒香最后放入蒜爆香放入之前炒好的肉末。
五、大火炒到无水分，加入老酱继续翻炒。
六、把肉帽老酱炒香就可以盛出了。
七、食用时直接盖在饭上即可。
鸭舌头盐水马一下煮多久？
煮10分钟就行

夏天的味道----盐水鸭舌
原料：鸭舌250克，八角2粒，桂皮1片，香叶2片，盐15克，花椒10粒，糖5克，花雕酒150毫升，水500毫升
盐水鸭舌的家常做法
1、鸭舌洗净后，放入冷水烧滚，再次洗净，沥干水分待用。
2、奶锅里放所有的调味料和500毫升水，加热，煮滚后，小火炖10分钟。
3、 用滤网过滤掉调味料的渣。
4、加入鸭舌和刚刚捞出的桂皮、香叶、八角后，开大火煮滚，改小火炖10分钟后，关火。
5、将冷却后的鸭舌和汤汁一起倒入保鲜盒密封冷藏24小时后食用。
