核桃油的作用，核桃油加热和不加热的区别？
您好，核桃油加热后会发生化学反应，导致其营养成分和风味受到影响，同时也会使油的质量下降。而不加热的核桃油则能够保留其原有的营养成分和风味，并且具有更好的保健效果。因此，建议在食用核桃油时选择不加热的方式，以充分发挥其营养和保健作用。
8个月宝宝吃猪油好还是核桃油好？
核桃油好 核桃是众人皆晓的"健脑食品"，以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华。
核桃油中含丰富的磷脂，能促进宝宝智力发展。另外，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质，可以保持宝宝骨密度，增强宝宝免疫力。
建议核桃油用来凉拌，不建议高温烹饪。
核桃油发苦正常吗？
核桃油发苦是正常，因为：
核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，这种属于正常现象。这种核桃的一点点苦味并不能影响核桃的营养价值，它仍然是广受欢迎的干果类食品，而且如果你觉得苦，吃的时候可以去掉核桃仁外面的皮，剥开这层皮，里面的核桃仁是白色的。
包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。宝宝加辅食多久可以加核桃油？
你好！《中国营养学会妇幼分会》曾发布了婴幼儿膳食宝塔，上面说婴儿在6个月大的时候就可以适当的食用油了，所以一般都给6个月的婴儿开始吃油。
婴儿六个月左右添加辅食，若宝宝肠道比较好，可以慢慢添加。但是量不能太多，由稀到稠，由少到多；可以适当添加蛋黄、米粉、果泥等；在宝宝健康且未预防接种时，辅食可以添加谷类食物，米粉、米粥等，逐渐增多。谷类食物适应后，再添加菜泥、果泥、鱼泥、肝泥、肉末等。核桃油要等宝宝适应辅食以后再一滴一滴的添加。
科学公认核桃油从营养和吸收上讲是最适合婴幼儿食用的。因为核桃油中有着人体不能合成的亚麻酸和亚油酸，而且二者的比值和母乳相似，极易吸收，可以促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。
胎儿期26周至出生后两岁，这是宝宝大脑和视网膜发育的最重要阶段，这个时候补充核桃油，不仅可以促进大脑发育，而且对眼睛有极大的保护作用。
核桃油中的不饱和脂肪酸不能高温加热，所以宝宝食用做好凉拌菜，或者配上牛奶，母乳食用。
一岁之前，建议宝宝每天食用半勺到一勺，极5-10g，一岁以后，每天可以20g左右，大概两勺。
当然，推荐婴儿吃婴儿专用的核桃油，婴幼儿专用核桃油对婴儿大脑发育有极大好处。
以上仅供参考。
核桃油的用处？
核桃油具有增强抵抗力、延缓衰老、益智健脑、润肠通便、降低血脂等功效。核桃油可用于炒菜、凉拌、调味等。
核桃油是以核桃为原料进行加工压榨而成的一种植物油。核桃本身具有极高的营养价值，因此核桃油也具有丰富的营养价值。核桃油中含有丰富的角鲨烯、多酚类和黄酮类物质，具有改善血液循环、促进细胞活化、降血脂的功效。
