海参养生汤，沈阳有什么特色小吃？
沈阳美食
在我的印象里东北菜是最最最实在的了，果不其然一天三顿都劝都是一吃即饱的，沈阳小吃不多，但是对我而言没有一个是不好吃的，比如：老边饺子、海城馅饼、老四季抻面、李连贵熏肉大饼、马家烧麦、特色烀饼、杀猪菜、东北大拉皮、吊炉饼等等！
豆皮一绝
豆皮这个我记得我小时候见过也吃过，但是不在沈阳，我在山西吃过，这是我在沈阳小吃街吃的，我也知道这个不是沈阳特有的，但是确实值得一吃！
【卖相】挺有食欲的，黄灿灿的，看着就想吃！
【口味】孜然和辣酱的味道很浓，超级香哦！
【口感】软软的虽不是入口即化也是差不多的感觉，不需要嚼太长时间哦！
【价格】5元12支，我3分钟吃完了，买5元尝鲜10元吃爽！
【地址】中街小吃街第一家（地图APP帮你找）
【推荐】豆皮一绝
李连贵熏肉大饼
人家说来沈阳不吃熏肉大饼一定不行，我不信，那我得试试咯，那么去吃熏肉大饼最有名的无非是李连贵了。
【卖相】满分10分，我给7分！
【口味】其他配菜我就不说了，说说熏肉吧，这种熏肉基本都是瘦肉，咸香可口，熏肉味极其浓郁，酱香是应该是甜面酱但是有一点不同，葱很新鲜！
【口感】瘦肉口感一点都不柴，反而是软软嫩嫩尤其是配合葱和酱简直美味哎！
【价格】我们点的是双人套餐一共69元，千万不要去总店吃，人多环境还不好，推荐你们去豫珑城四楼那家，便宜实惠环境还好！
【地址】北中街路豫珑城4楼（地图APP帮你找）
【推荐】熏肉大饼
老边饺子馆（中街）
看看沈阳城中颜值最高的一款饺子，老边饺子，来沈阳不吃老边饺子对不起沈阳，但是我吃了一下发现一般般吧！
【卖相】满分10分，我给8分！冰花煎饺很美
【口味】冰花煎饺应该是韭菜味，百年煸焰蒸饺肉鲜味十足！
【口感】冰花煎饺上面脆脆的加上饺子本身的紧实口感算是饺子界的创新，百年煸焰蒸饺的口感一般！
【价格】一共花了61元，百年煸焰蒸饺24元（10个） 冰花煎饺30元（18个）1人一元的餐具费，价格；略贵，性价比一般！
【地址】中街店（地图APP帮你找）
【推荐】冰花煎饺
马家烧麦
这家的烧麦不冲老字号的名气也要冲他家的味道啊，味道一绝，口感一绝，我就想说：还有谁？
【卖相】满分10分，我给8分！烧麦做的跟花朵一样了，很有艺术感呢！
【口味】对于烧麦而言他家味道拿捏的很好，不管是肉馅还是素菜馅味道真的没得说，尤其是配合辣油和醋，香辣酸三位一体一口下去充满口腔的满足！
【口感】口感由松到紧的那种层次变化我也是第一次感受到，我给满分，推荐
【价格】一共花了29元，就是单纯的为了体验一下他家的烧麦，传统、玉翠、双素烧麦都是8元一份，一份有4个，传统泡菜5元，价格挺实惠的！
【地址】马家烧麦 豫珑城（地图APP帮你找）
【推荐】传统、玉翠、双素烧麦，传统泡菜！
老四季抻面
没来之前沈阳小伙伴告诉我说，来沈阳一定要来老四季，点一份鸡架，几瓶老雪花，约上好友可以畅聊一下午，走前还饿就来碗面！
【卖相】满分10分，我给5分！就是很家常的品相，没什么了不起的！
【口味】四棱面，皮带面的汤头都一样，很不错，吃起来很香，鸡架一口一口吃起来很香，再来一瓶老雪花就像沈阳人那样美滋滋的呆一下午也不错！
【口感】面的口感很劲道，鸡架脱骨软烂，老雪花很冰爽！
【价格】一共21,元，鸡架小份6元，面5元一碗，老雪花2元，手套2毛一副。很便宜可以去像沈阳人一样体验一下！
【地址】老四季十三纬路店（地图APP帮你找）
【推荐】鸡架、四棱面、细面
文萃杨家吊炉饼
一家开了挺长时间的吊炉饼，话说吊炉饼也是沈阳的特色美食之一，我们就来这家尝尝。
【卖相】满分10分，我给5分！一般
【口味】鸡蛋糕的卤配菜多，跟老豆腐的卤子差不多，咸香口！吊炉饼味道想葱花饼加油条的味道，有点油，不过挺好吃！
【口感】鸡蛋糕软软的，入口即化，吊炉饼有点像葱油饼，表皮挺脆的！
【价格】鸡蛋糕2元，吊炉饼2元一张，小米粥2元！
【地址】北文萃路文萃社区旁（地图APP帮你找）
【推荐】鸡蛋糕、吊炉饼
中街雪糕
来沈阳一定要吃中街雪糕，来沈阳一定要吃中街雪糕，来沈阳一定要吃中街雪糕，重要的事情说三遍都不够！【卖相】满分10分，我给8分！我认为比一般雪糕好看哦！
【口味】所有的雪糕都特别好吃，各种味道都很棒，来中街一定要吃哦！哦，对了我第一次吃麻酱味的雪糕，还不错哦！
【口感】口感上奥琪玛的和泡沫苏打很不错，可以试试！
【价格】一个一元，有没有惊艳到你，如果天津有这个雪糕，其他牌子的我一概不吃！
【地址】加佳便利店（地图APP帮你找）
【推荐】所有，一定要吃，夏天一天2根不过分！
鸽子怎么炖最营养？
1.捞出浮沫
炖鸽子汤要冷水下锅，先大火烧开，烧开之后会发现水面上有一层浮沫。这些其实是炖汤时炖出来的油脂，再加上鸽子血液和体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于油脂中形成的，不仅非常的腥，而且没有营养，因此要在炖汤过程中要把浮沫捞出。
2.小火慢炖
鸽子汤在烧开之后要小火慢炖，这样才能够将鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素以及钙、磷、铁等营养成分慢慢从肉中炖出来，鸽子汤的营养才会高。
3.炖汤时间1-1.5小时
炖鸽子汤的时间不能太短也不能太长，太短的话鸽子肉的营养没有炖出来，太长的话鸽子汤中的营养反而会降低。因此炖1-1.5小时（嫩鸽子炖的时间短，老鸽子炖的时间长），鸽子汤变成奶白色就最好了，此时的营养价值最高。
4.放盐要晚
炖鸽子汤注意一定不要早早就把盐放了，要等到最后快出锅时再放。因为放盐早了，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，这样炖出来的鸽肉会比较老、柴，口感不好，汤的营养也会大打折扣。
三.鸽子用什么煲汤最好
炖鸽子汤最好的工具就是砂锅，因为砂锅的有传热快、散热满、受热均匀的优点，而且非常适合小火慢炖，用砂锅炖出来的鸽子汤不仅营养不宜流失，而且还能够最大限度的释放食材的香味，令鸽子汤更鲜香。
如果没有砂锅，其次可以选择炖盅，然后是铁锅，最后是高压锅。
因此想要鸽子汤不上火，首先是要控制不要经常、大量喝，一般建议每次喝一盅，其实是可以选择清炖，或者在炖汤时加入绿豆、莲子、麦冬、玉竹等具有清热作用的食材、一起炖。
炖鸽子汤时不建议放猪肉和猪肝。
海参汤的做法？
制作海参汤，需要准备好食材：海参50克,枣（干）10克，冰糖10克。接下来简单制作方法如下：
(1)首先将买来的海参用清水清洗干净，然后放在盆里加水全部浸没，待其变软后进行下一步；
(2)做法：将海参放入锅中加水炖煮，等海参炖烂时，加入大枣、冰糖，再炖15分钟，一份简单的海参汤就做好了。海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。
若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。1、海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
2、海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。
中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
有没有什么实惠又好喝的汤？
要说好喝又实惠的汤，我第一想到的是番茄鸡蛋汤，番茄鸡蛋汤又酸又鲜，样子又好看，我恨不得每顿吃饭都做一碗。
分享一下做法吧。
番茄鸡蛋汤1、准备材料。
2、西红柿表面划上十字，放开水里烫五秒捞出剥皮。这一步一定也不能省，省了就会影响西红柿的味道出来，同时，西红柿的皮也会影响这道汤的口感。
3、西红柿切小块。
4、锅烧热，加少量油，先下姜片煸炒，姜片煸出香味后，加入西红柿炒出汁水。如果是反季节西红柿，这里需要加一勺西红柿酱。炒到西红柿差不多出汁了，就加入水。
5、烧水的过程中，我们开始打鸡蛋。鸡蛋打入碗中，加入一勺料酒，加料酒是为了让待会儿煮出来的蛋更嫩，味道更香。
6、锅里的水开后，先加入适量盐。然后，把鸡蛋液沿着锅边倒入，从蛋液倒完开始计数，数到十秒后，就立刻关火，以免煮的时间太长，把鸡蛋煮的太老，会影响鸡蛋嫩滑的口感。装盘，然后，滴两滴香油，洒上葱花，不吃葱的朋友，也可以不加。
制作小贴士1、材料选择要求：有应季露天长的那种西红柿是最好的，没有话，就选择这种摸上去软软的，闻上去有明显的西红柿味道的。还有西红柿和鸡蛋的比例，一般来说，它俩按重量算的话，西红柿是两份， 鸡蛋是一份。这汤主要出味道在于西红柿，西红柿少了，汤这种酸香的味道就出不来。
2、打蛋液的时候，等蛋搅拌均匀后，就不要再打了，打蛋液打的太多，待会儿煮出来的鸡蛋容易散，那样做出来的西红柿蛋汤就不漂亮了。要想煮出来的汤，鸡蛋像云朵一样浮在上面，这点非常重要。
3、西红柿最好选择表面软，西红柿味道浓的，如果买的西红柿味不浓，煮汤的时候需要加西红柿酱。
4、为了保证汤的口感，西红柿的皮一定要去。
5、西红柿煮之前，要炒一下，把西红柿的汁水炒出来。
6、打鸡蛋的时候加入一些料酒，鸡蛋打均匀即可，打均匀之后就不要再打了，这样煮出来的鸡蛋才不会散。
7、加入鸡蛋前需要先加入盐。
8、鸡蛋倒入锅中后，煮十秒后立刻关火。
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饺子馅中放什么最香？
好吃的水饺完整做法
有的家庭制作水饺，一辈子也做不出水饺店的味道，只有偶尔几次两次感觉好吃，做水饺看似简单，想要做出好吃的水饺必须具备以下几个制作关键要领，首先我们学习一下面团的调制，馅心的调制，生坯的熟制，受过专业训练掌握知识，才能做出好吃的水饺！
水饺面团调制:
做水饺必须使用30°以下的冷水调制，这样做出的制品，具备组织严密，筋力强，韧性强，拉力大，熟后制品色白，吃口爽滑，柔嫩！
面团调制，有几下工序，下粉，掺水，拌和，揉搓。夏季和面，不但要用冷水，还要放点盐，防止面团掉劲，冬季也只用30°以下微温水。
冷水面团严密的面筋网络，是靠揉搓力量形成的，面粉和成团后，还要用力反复揉搓，直至面团光滑，不粘手👌
调制好的面团要静止饧面，盖上洁净的湿布，防止结皮，饧面时间15——30分钟。
馅心的调制:
馅心的质量要求，必须鲜香，柔嫩，多汁。这都与选料，调味，调制有着密不可分的关系。
选料适当，用猪肉来讲，最好选用有肥有瘦的夹心肉，剁出的肉要细腻，剁肉时要洒一点冷水，这样馅更加滑嫩。
调味一般应该先加，生抽，盐，糖，味精等，使用时在加料酒，葱姜……，配料标准一般是肉500克，生抽100克，精盐10～15克，香油50克，味精少许根据需要加入葱末，姜末，胡椒粉，料酒，糖等。
拌制生肉馅一般要加高汤或者掺皮冻，目的就是肉馅鲜嫩多汁，加汤量是个关键，少则不粘，多则澥，肉泥先加调料后加高汤，否则调料不能渗透入味，而且搅拌时搅不粘(有人做肉丸时没掌握顺序则做不成)，汤类吸收不进去，制成肉馅不鲜嫩，也不入味，这是关键！！加汤搅拌时要分几次打入，顺一个方向用力搅拌。边搅边加汤，至肉泥粘性为止👌肉馅拌好，静止10～20分钟个小时待用，最好使用时在加香油……等。这样调制出的馅心不好吃才怪了！
熟制关键制作:
有人认为饺子谁不会煮啊！但是熟制的饺子质量标准必须，色，香，味，形具备，俗话说的好:“三成做，七成火”熟制是最后一道工序，熟制后饺子，色泽美不美，形态变不变，馅心入味不入味，都与火候有关系！
饺子馅心能否入味，馅心能否出味，也是由煮制起的作用，煮制时间合适。馅心才能体现出来鲜香美味，欠火候的馅心，无味。过火的馅心，或外皮破裂流失，都不能保持馅心的美味。
煮制操作，必须开水下锅，依次下锅，随煮，随搅动，防止受热不匀，下入数量适当，下完，盖上盖子烧开，在揭开锅盖，轻轻搅动，水要保持微沸状态，不能大滚大翻，沸而不腾最好，当水滚翻时加少许冷水，防止滚翻冲坏饺子，使锅水平静下来，这样防止爆裂开口，为了馅心更好入味。
煮制时水量一定要多，使饺子有活动余地，受热均匀，不至于粘连，这样煮出饺子清爽利落！
掌握以上所述必定能做出皮柔馅香，味道鲜美的饺子，做出饺子店的味道！开店必备，家庭自制必备，这些都是个人实践心得，经验之谈，有不足之处欢迎批评指正！
