鳗鱼的营养价值，鳗鱼不能和什么一起吃？
1、鳗鱼不能和牛肝一起吃
鳗鱼和牛肝中含有的物质会其化学反应，在肠胃中产生对身体不利的成分，最好不要一起吃。
2、鳗鱼不能和羊肝一起吃
鳗鱼和羊肝一起吃会导致营养素的减少，不利于营养被人体吸收。
脆肉鳗鱼是哪种？
是油鳗。油鳗烤出来的肉是脆的。
油鳗和鳗鱼的区别在于油鳗比普通鳗鱼的刺少，而且油鳗吃起来本身的油份相对来说多一点，还比普通的鳗鱼要有营养，而且数量上比普通鳗鱼要少。油鳗鲞色泽金黄，含油量很高，刺少且细，肉质细腻肥厚，胶质丰富，入口香气四溢。普通鳗鱼肉质洁白干硬，刺多，鱼油少，吃起来和咸肉区别不大。
吃血鳗可以补血吗？
吃血鳗可以补血。贫血的时候，出现主要的症状就是缺氧，当缺氧的时候就会出现神经系统的症状头晕、头疼，还有心跳加速，能看得见的就是面色苍白，当贫血的时候重的时候，它会引起全身的症状，呼吸系统、循环系统，消化系统，比方说食欲不好，甚至一些生殖系统都会受到影响。因此可以多吃血鳗，鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血，祛湿，抗疲劳等功效，血鳗是久病、虚弱、贫血病人的补品。
鳗鱼1pc等于多少斤？
鳗鱼1pc等于30斤，鳗鱼，学名鳗鲡，俗称河鳗，背部呈暗绿色，腹部白色，是在海水中繁殖、淡水中生长的降河性鱼类。由于其味道鲜美、营养丰富，素有“水中人参”之称，在国内外享有盛名。鳗鱼身体细长，前部呈圆筒状，后部侧扁，眼小，吻突，体表富粘液。
蒸鳗鱼汤汁有营养吗？
有营养的，蒸鳗鱼汤汁内含有丰富的维生素，蛋白质，高蛋白，鳗鱼体内的营养物质都流到汤汁里，用汤汁拌饭是挺好吃的，蒸鳗鱼要放入生姜，料酒，葱，大蒜，五香粉蒸，可以去腥增味。
