甲鱼的营养价值，甲鱼吃公的还是母的？
甲鱼吃公的好，因为公的味道比母的鲜味，可吃的肉质部份比母的多。选甲鱼的注意事项：背壳呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性好。一般以750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
买甲鱼时，关键看它的腹部和背部是否光洁、无斑。有瘢痕的甲鱼，说明它生过病；有血点的，说明它还带着病。
野生甲鱼和养殖甲鱼的营养价值一样吗？
你只要和野生的一样去养。养的比野生的更好吃你信吗？因养的比野年的卫生
甲鱼肉鸡吃了会中毒吗？
不会中毒，只要甲鱼本身没有中毒，那它的肉也不会有毒素，甲鱼肉本身就是一道很有营养的菜品，人都可以吃，所以，鸡吃了正常的甲鱼肉不会中毒，
一斤的甲鱼可以吃吗？
一斤甲鱼可以吃。甲鱼肉鲜味美、营养丰富，含有丰富的优质蛋白、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有美食五味肉之称。 甲鱼大多是清蒸或者清炖，才能最大限度保留甲鱼的营养价值。
甲鱼（AmydaSincnsis）是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼，是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。
什么样的甲鱼营养最好？
甲鱼尤以500多克重的母甲鱼为佳。
母甲鱼体厚尾巴短、甲裙厚、肉肥，公甲鱼则体薄尾巴长，无论蒸煮、清炖还是烧卤、煎炸都风味香浓，营养丰富。民间素有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，其意为吃鲤鱼重在吃肉，吃甲鱼重在喝汤，因为甲鱼汤更能起到大补的作用。
