海苔的营养价值，海苔为什么那么贵？
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海苔为什么那么贵？我老家江苏南通，家住黄海边，小时候我家也养过紫菜，而且现在我的姑姑姑父还在养殖紫菜，从育苗、养护、采摘、清洗、干燥、包装有一系列的流程。
负责的说海苔就是紫菜的加工品，至于海苔为什么这么贵，首先是经过精加工、包装更精美、另外海苔的加工需要引进特殊的设备，在设备投入上会多一些。其次就是广告宣传上，海苔其实多数情况下我们还是作为零食来消费的，面向的消费人群多为孩子和年轻人，在定价上也会高一些。
其实真正好的紫菜不一定比海苔便宜，但是超市里一般没有这样的好紫菜，我的家乡最好的紫菜是做出口的，紫菜属于一种海洋植物，和农产品一样，也有成熟的周期，头道（水）紫菜是最嫩最好吃的，是第一次采割，后面紫菜还会生长，第二次采割叫做，二水，后面还有三水、四水，品质头水是最好的！
头水紫菜产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品，食用口感最佳。一般来说，我们会直接洗净烧汤，特别鲜美好吃！紫菜价格也按照头水、二水等相差很大。
鲜美的紫菜如果要方便保存，可以经过人工采摘、清洗、去除杂质、脱水烘干，得到一片大概20cm边长的薄薄的、正方形的紫菜，然后100张紫菜包装在一起，密封成为一袋，头道（水）紫菜基本上经过简单加工以后，会按多少袋一箱封口，然后进行出口。
其实我的姑姑姑父他们做紫菜加工，主要还是初级加工，保持原汁原味直接出口，然后这样的紫菜包装看着是比较简单的，但是品质很高，做紫菜蛋汤的时候，水烧开，撕两张紫菜，就可以做一道非常鲜美的汤了，简单方便！
平常我们在超市里看到的紫菜，便宜的都是一卷圆形的，基本都是碎紫菜，而且品质一般。所以基本上我都会从家乡直接带紫菜。所以紫菜通常用来做菜、做汤，不做零食。
至于海苔这块，是紫菜的二次加工，加入了各种调味料，口感更鲜，适合做零食，包装相对精美，价格高。
但是对于在海边土身土长的我，会更喜欢紫菜，更原汁原味，实在!紫菜只能说做零食，每年姑姑也会送我几箱海苔，是中间夹芝麻的海苔，口感脆香。个人觉得一整张的紫菜会比切成小块的海苔，在品质要求上会更高。
其实海苔的品质不一定比紫菜的高，因为经过二次加工，有一些也是用的碎料（每年还有人到厂里来收一些碎料紫菜来制作海苔），但是海苔这个单品已经被打出去了，所以很多人也不太了解情况。当然海苔和紫菜一样，有品质的区别，大家还是认准知名品牌会更放心一些。
从营养价值方面，紫菜保留的营养元素更多，因为没有经过深加工，不存在海苔营养价值更高的说法，毕竟海苔就是紫菜的再加工。紫菜富含优质蛋白、碘、钙、磷、铁等微量元素，富含多种人体所需氨基酸，核黄素、胡萝卜素的量都非常丰富，被称为“营养宝库”。
以上就是我对“海苔为什么那么贵？”这个问题的一点看法，欢迎伙伴们一起来探讨！
伙伴们，你喜欢紫菜还是海苔呢？通常会用它做什么美食呢？欢迎晒图分享哟！
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波力海苔的营养价值高吗？
海苔是一种天然海藻食品，营养价值非常高，补充微量元素维生素和矿物质，可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食，但是小朋友不能多吃，上火
海苔和紫菜是同一种物质吗？
不是同一种物质海苔和紫菜虽然都属于海带，但是它们的分布区域不同，海苔一般生长在高纬度海域，而紫菜则生长在低纬度的海域同时，它们在生物学上也存在区别，两者的细胞结构、形态以及生长特征都不同因此，海苔和紫菜不是同一种物质但是，海苔和紫菜都是富含营养的食材，都具有很高的营养价值，同时在烹饪方面也都有很好的应用价值
海苔与紫菜有什么区别呢？
我们都知道，紫菜和海苔是很常见的两种食物，很多人都会喜欢吃紫菜和海苔。紫菜和海苔在外观上很相似，那么紫菜和海苔一样吗？
紫菜和海苔其实是同一种食物。海苔是以条斑紫菜为原料，而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类。因而，海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔。
紫菜和海苔一样吗？紫菜和海苔其实是同一种食物。
海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因为海苔是以条斑紫菜为原料，而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类。
紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生长在浅海潮间带的岩礁上的红藻类植物，颜色有紫红色、绿紫色以及黑紫色的区别，但干燥后均呈为紫色。紫菜的种类有很多，主要的品种有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜等。
我们经常吃的紫菜主要有两个品种：坛紫菜以及条斑紫菜。北方多以条斑紫菜为主，南方则是以坛紫菜为主。而海苔是以条斑紫菜为原料，经过剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品。市面上卖的圆饼状紫菜则通常是以坛紫菜为原料，经干燥后而制成。
目前市面上卖的干海苔，根据做法的不同可分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料如味精、香菇粉调味而制成，吃起来口味较甜;另一种是韩式海苔，仅用食用油、盐和味精来调味，吃起来比较健康自然。
紫菜和海苔的区别加工方式不同紫菜种类繁多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。超市里售卖的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，经干燥后制成的。紫菜的加工方式相对海苔较为简单。
海苔，是紫菜的一种。条斑紫菜经烘烤加工之后，再进行调味处理，添加了油脂、盐和其他调料，就成了美味可口的海苔。
营养价值不同海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还含有丰富的碘和硒。海苔中的藻胆蛋白和多糖还具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。紫菜相较于海苔含水量较高，营养成分以蛋白质和膳食纤维等为主，所以在营养价值方面，两者略有不同。
外观不同日常所见的紫菜一般都是加工成圆饼状的坛紫菜，而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜。外观上的不同也让两者能很好区分开。
价格不同海苔的加工过程更为精细，要经过挑选，漂洗、蒸压、烘烤等步骤，成本自然增加，所以在售价方面，海苔的价格要比紫菜的价格更高。
食用方法不同海苔的热量很低且口感脆嫩，食用后也不易发胖，因此成为很多人喜爱的零食。即食海苔开袋即食。而紫菜一般作为食材，都需要进行烹饪加工，才能食用。
海苔的分类海苔是条斑紫菜的商品名。其英文名称是Seaweed ，日本英语是Nori。日本、韩国是海苔消费大国，日本料理的寿司，是常见的消费方式之一。海苔产品分为三大类。
一、干海苔类供ABCD等外各规格档次。可用于：1、加工烤海苔、调味海苔的原料。2、直接做寿司包饭，鲜美可口。3、做汤料（另加喜爱的调料尤佳）保质期一年，高原、野战、军需、应急蔬菜，素食人群速补营养，家庭汤料、夏季做凉拌菜。 4、油炸海苔，口味独特。
二、调味海苔类又称美味海苔，主要有12切、10切、8切、碎片。由于海苔营养丰富、结构合理，海苔食品已经超出休闲食品的范畴，是儿童、成人补充营养、健康长寿的佳品，工薪消费。碎片用于做汤，拌面条，婴幼儿拌粥等。
三、烤海苔类1、米果用于包裹成形的米面食品，形成新产品，并增加了营养、口味。2、寿司海苔一般用于包寿司饭，是起源于日本的一种消费方式，口味令人垂涎三尺，一饱口福。 3、切丝海苔可用于拌面条、混和在其他食品中一起消费。4、海苔粉、粒用于混和米面食品内，产品为海苔风味食品，增加了营养、口味，国内外的一些大、中、小型食品企业已开始采用，其产品深受消费者欢迎。
小贴士：干海苔的盐分和调味料含量都比较高，因此不宜长期过量食用，特别是幼儿和患有高血压的人，不宜常吃，吃完要及时补充水分。
紫菜的营养价值1.紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。
2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
3.其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
4.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
5.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
6.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
7.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治
三岁宝宝吃货装海苔好吗？
宝宝吃海苔是好的，因为海苔中含有12种维生素，特别是b族维生素，a族、c族和e族，它含有的蛋白质与大豆都是差不多的，富含钾、钙、碘、铁等矿物质，可以帮助宝宝预防贫血。
并且还含有胆碱、胡萝卜素等，它也具有促进人体代谢等多种功效，而且海苔是比较容易消化的食物。可以有利于预防大肠菌。但是海苔中含盐量高，所以要适当的吃。
