白芸豆的功效与作用，哪里的白芸豆产地最好？
甘洛县特产海棠雪山大白芸豆产于海拔1900--2300米的高原地带，出产季节为每年的9-10月份，以其色泽雪白，光洁亮丽，饱满皮薄粉多无污染，价廉物美而闻名省内外和日本、东南亚等国家。是清炖猪蹄、烹制“喜沙”和高级糕点的主要原料，其营养丰富，口感独特，并具有开味健脾和利尿解毒保健功能。
芸豆什么属性？
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物，芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅，是出口创汇的重要农副产品。芸豆学名菜豆，蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
白芸豆和黄豆的优缺点是什么？
1、用途不同。黄豆用来作豆浆、豆腐，也是做豆油的原材料，白豆是白色的，有的地方也叫白芸豆，一般是用来煮饭、煮粥;
2、功效不同。黄豆对脾有好处，白豆对肺有好处;
3、颜色不同。黄豆是黄色的，白豆是白色的;
4、大小不同。白豆比黄豆大;
5、形状不同。黄豆呈球形，白豆呈球形或扁圆。
白芸豆就是大白豆吗？
白芸豆可以促进脂肪代谢来达到减肥的效果，白芸豆就是大白豆。白芸豆属于古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的抑制剂，经临床验证证实可有效阻断碳水化合物，现在被广泛应用于治疗肥胖症。
吃白芸豆对人体有哪些好处？
白芸豆又名菜花豆、刀豆，具有降低血脂、美容养肤、减肥瘦身等功效。
含有皂苷类物质，能降低脂肪的吸收，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间，可以降低血脂，对动脉硬化、心血管症患者尤为适宜。
富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，有美容的作用。
含有皂甙类物质，能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，而膳食纤维则可以润肠通便，可促进减肥。
