香椿芽的营养价值，吃香椿好不好？
好。
香椿是木本植物，每年开春树上长出香椿的嫩芽才可以吃，香椿营养价值比较丰富，味道香而不腻，适合炸香椿，炒鸡蛋，拌豆腐等吃法。
香椿苗热量多吗？
多。每100克香椿含热量50千卡，碳水化合物10.9克，蛋白质1.7克，脂肪0.4克，膳食纤维1.8克。维生素和胡萝卜素，钙，铁，锌含量都比较高。吃香椿可以炒着吃，也可以凉拌吃，但一定要焯水。
肠胃不好的能吃香椿吗？
不建议吃哦。
香椿尽管含多种营养成分，可增强身体免疫力，但是不是所有人都适合吃，比如胃肠道功能较弱的：比如老人或者孩子，一次摄入量过多会加重胃肠的负担；有消化系统疾病的：比如胃炎、胃溃疡、结肠炎、结肠溃疡等患者，可能因为膳食纤维的刺激，会引起一些肠道的不适。希望我的答案你能明白 祝你早日康复 胃不好要记得养胃
刺嫩芽与香椿的味道一样吗？
不一样。因为刺嫩芽和香椿是不同的植物，它们之间的味道是有差异的。刺嫩芽是新生的鱼腥草叶，具有鲜嫩清爽的口感和鱼腥草独特的香味；而香椿则是香椿树的芽，呈淡绿色，富含蛋白质和维生素C，口感有点苦涩而味道浓郁。除了味道上的差异，刺嫩芽和香椿在营养价值上也有区别。刺嫩芽富含多种维生素和矿物质，可以起到增强免疫力、促进新陈代谢等作用；而香椿则被认为具有清热解毒、促进消化等功效。两种植物在不同的烹饪方式中也能呈现出不同的美味。
香椿有营养吗？
香椿叶富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质，是我国传统时令蔬菜。
香椿可食部分约76%，每100克可食部含能量47千卡，膳食纤维1.8克，维生素C40毫克，钙96毫克，铁3.9毫克，锌2.25毫克等。
