田螺的营养价值，田螺的特点是什么成语？
形容“田螺”的词语：
①圆盖子
②软体动物
③足肌发达
④稳固
⑤稳当
⑥十拿九稳
⑦稳拿
⑧坚硬 ⑨形态分明 ⑩大小不一 拓展阅读： 田螺简介： 田螺是软体动物，一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。 田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100只～150只仔螺。 相关歇后语： 三个指头拾田螺——十拿九稳：本义指三个手指能把田螺稳稳地捏住。形容办事很有把握。 田螺特征分布： 足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺的血液颜色较为特殊，为白色。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。
田螺吃着安全吗？
田螺，泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科，广泛分布于水稻田、河流、湖泊、水溪等处，在中国大部地区均有分布，可在夏、秋季节捕取。
在炎炎夏日，田螺再加上冰啤酒，已经成了不少人的标配。
但是也有不少因食用田螺而导致的“食物中毒”或者“吸虫感染”等的新闻报道。
那么，田螺吃着到底安不安全呢？
怎样吃才能保证安全呢？
三十秒速看结论：田螺因其生存环境，很容易感染多种棘口吸虫、广州管圆线虫、肝吸虫等等，这些寄生虫都可以导致人感染患病。
但这并不意味着田螺吃着不安全，清洗干净煮熟的田螺，吃着是安全的。
所以我们食用时，一定要把田螺清洗干净而且彻底煮熟。
【田螺可食用性分析】
田螺，其肉质细腻滑嫩，味道鲜美，有着“盘中明珠”的美誉[1]。
超哥查阅了相关资料发现：
每100g田螺肉含蛋白质约11g、脂肪0.2g、钙1030mg。
相比之下，100g鸡蛋含蛋白质约13g，100g牛乳含钙104mg。
可见，即使鸡蛋作为高蛋白质食物，田螺的蛋白质含量也不比鸡蛋低多少，而田螺肉的钙含量更是牛奶的10倍之多，可以说，田螺是典型的高蛋白质、低脂肪、高钙食物。
所以，从食用的角度来说：
田螺算是餐桌上的美味佳品，尤其适合需要补钙的人食用。
【田螺的食用安全性分析】
如果住在农村的话，相信很多人在自己的稻田里捉过田螺，正是因为田螺广泛分布在稻田、河流、小溪等地方，所以田螺很容易感染寄生虫，甚至带有很多致病菌。
有调查显示：
在雅安市郊10个乡的水稻田、水沟及池塘中捕取的近千只田螺中，检测出了棘口吸虫共18种[2]。
此外，田螺还可能感染广州管圆线虫、肝吸虫、致病性大肠埃希菌等，甚至田螺上可能还会有水蛭（蚂蟥）卵等。
近年来，因食用田螺而感染广州管圆线虫病以及其它疾病的报道有很多[3-4]，作为一种食物，田螺却含有很有致病菌、寄生虫。
那么，我们应该怎样安全食用田螺呢？下面请看超哥为您分析。
【安全食用田螺——清洗、煮熟是关键】
在烹饪前，可以将田螺表面用刷子刷干净，去除表面的污垢、虫卵等，然后用清水浸泡田螺，尽可能让田螺吐出体内的脏东西。
因为绝大部分寄生虫在100℃的高温下能够被杀死，所以烹饪田螺时，一定要彻底煮熟，最好多煮一会，这样才能确保杀死寄生虫。
超哥提醒：
千万不能食用半生不熟的田螺。
【总结】
田螺作为一种高蛋白质、低脂肪、高钙食物，是餐桌上一道不可多得的美味佳肴。
然而，田螺可能感染多种棘口吸虫、广州管圆线虫、肝吸虫等等，这些寄生虫都可以导致人感染从而患病，严重时甚至危及生命。
只要我们清洗干净、充分煮熟田螺，可以说食用田螺依旧是安全的。
食用田螺时，千万不要因为贪图美味而减少田螺的清理以及烹饪时间哦。
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参考文献
[1]王海英.福寿螺与常见田螺的区别及食用注意事项[J].食品安全导刊,2013(15):74-75.
[2]扬光友,赖从龙.田螺体内寄生吸虫幼虫的调查[J].中国寄生虫学与寄生虫病杂志,1993,11(1):72.
[3]廖国东,龙彩云,许铭清,等.一起致病性大肠埃希菌污染田螺引致食物中毒的调查[J].中国食品卫生杂志,2007,19(3):167-168.
[4]吕山,张仪,王显红,等.三种淡水螺与广州管圆线虫相容性的实验研究[J].中国寄生虫学与寄生虫病杂志,2006,24(4):277-280.
作者：王一鸣 赵力超
田螺养殖技术？
自然水域中粗放的养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足田螺生长需要。田螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、化肥毒害，溪滩、稻田、池塘等平常水体都可放养。
在高密度精养情况下，则必须投人工饵料。田螺对营养要求不高，简单地用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等饲料。
田螺是不是荤菜？
荤菜，田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。 田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。
螺蛳哪些可以吃哪些不可以吃？
1.草螺：草螺是比较常见的田螺品种，味道鲜美，营养丰富。
2.花螺：花螺肉质细嫩，口感鲜美，是比较受欢迎的田螺品种之一。
3.青口螺：青口螺肉质丰满，味道鲜美，是比较营养价值高的田螺品种之一。
4.蚬螺：蚬螺肉质细嫩，味道鲜美，营养价值较高。
不能吃的田螺种类：
1.海螺：海螺是一种常见的田螺品种，但是有些海螺含有毒素，不能食用。
2.泥螺：泥螺肉质较差，含有较多沙粒和泥沙，不宜食用。
