藜麦米的功效与作用，藜麦和麦米的区别？
藜麦和藜麦米的区别有口感和营养价值，在口感方面藜麦要比藜麦米更加脆一些，而且藜麦的蛋白质含量大约在22%，藜麦米为16%左右，并且藜麦的叶酸含量要比藜麦米高些。藜麦是藜科藜属植物，而且藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效；并且藜麦具有高蛋白，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
藜麦农村叫法？
藜麦在农村叫五彩米，
藜麦在什么样的区域种植比较好？
现在我国种植的绝大部分藜麦品种种植区域应满足以下三个条件`：一、气候冷凉，一般海拔高于1000米的地区的高原和山区。二、授粉期温度不能连续3天超过32℃，否到可能造成花粉失去活力而不结实。三、成熟期不能有连阴雨，藜麦易在穗上发芽。苗期田间不能积水。 在我国目前柴达木盆地灌区藜麦品质最好，产量最高。气候海拔与原产地相似，而土地更肥沃，浇灌条件好。青海、甘肃、内蒙、新疆、东北部分地区及内陆省份的一些山区都可以种植藜麦。藜麦有很多种，按籽粒颜色分有白、红、黄、紫、黑、灰等。但红藜一般指台湾本土藜，可在亚热带种植，与我们种植的红色种子藜麦是近亲，而不是一种。目前科研单位正在引进试验和培育耐热型藜麦品种，相信不久藜麦就会和小麦、玉米一样在全国大部分地区都可种植，成为提高生活品质的重要粮食作物。
藜麦米能储藏多长时间？
一年左右。
藜麦是藜科藜属植物,属于一种种子类食物,其中含有较多的蛋白质和油脂,一般来说可以保存一年左右的时间。
藜麦和大麦米的区别？
藜麦是印第安人的传统主食，有着6000多年的种植和食用历史。藜麦具有相当全面营养成分，印加人将藜麦尊为粮食之母。
藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。
藜麦是藜科藜属植物，原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区；具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上。
大麦米，指大麦脱壳后的米。
大麦米营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸及膳食纤维、维生素B复合体和尼克酸、Fe、P、Ca、Mg等矿质元素，其营养成分综合指标正好符合现代营养学所提出的高植物蛋白、高维生素、主纤维素、低脂肪、低糖的新型功能食品的要求。
