莴笋的营养价值,海莴苣可以吃吗

1、莴笋的营养价值，海莴苣可以吃吗？

可以吃。因为海莴苣是一种叶菜类蔬菜，营养价值比较高，含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等元素，能够促进人体吸收营养、增强人体免疫力。此外，海莴苣的纤维素含量也比较高，对于促进肠道蠕动、保持肠道健康具有一定帮助。虽然海莴苣是一种营养价值较高的蔬菜，但是在食用前需要进行清洗，去除表面的污渍和杂质，也要注意控制生食量，以免引起消化不良。在配菜方面，可以与鸡肉、虾仁、木耳等食材一起搭配，口感更加丰富，营养组合也更加均衡。

2、甘蓝所含有的维生素多还是莴苣的多？

甘蓝。

莴笋的营养价值,海莴苣可以吃吗

它和莴笋都是非常健康的蔬菜，它们含有大量的维生素和矿物质。

但是，甘蓝比莴笋更有营养，因为它含有更多的维生素C和钙。而绿芥兰比莴苣更有营养，因为它含有更多的维生素K和叶酸。

3、莴笋种植时间和方法？

一、莴苣种植的时间

不管是茎用莴苣还叶叶用莴苣(生菜)一年四季均可种植。

1、春季栽培:一般茎用莴苣春季露地在2月中旬~3月下旬播种，4月中旬定植，6月采收;生菜在3月中旬~4月下旬播种，5月中旬~6月下旬定植，在6月上旬~7月中旬采收。

2、夏季栽培:茎用莴苣在4月上旬~5月中旬露地直播，6~7月采收;生菜在5月中旬~6月下旬播种，6月下旬~7月下旬定植，7月下旬~8月下旬采收。一般露地加覆盖的方式进行。

3、秋季栽培:茎用莴苣在7月上旬~8月下旬播种，8月下旬~9下旬定植，采用露地的方式。在9月下旬~12月上旬采收。生菜露地则在8月下旬播种，9月下旬定植，在10月下旬~11月中旬采收。也可以采用露地加覆盖在8月下旬播种，9月下旬定植，在11上旬~12月上旬采收。

4、冬季栽培:茎用莴苣露地栽培，在9月下旬~10月上旬播种，11上中旬定植，4月中旬~5月下旬采收。

要说最好的定植季节应该是春季和秋季栽培最好，也就是3~4月间和9~10月这段时间。

二、莴苣种植的方法

1、浇水管理

浇透定植水后中耕保湿缓苗，保证植株不受旱。缓苗水后，要看土壤墒情和生长情况掌握浇水的次数，一般5～7天浇1次水，沙壤土3～5天浇1次水。春季气温较低时，土壤水分蒸发慢，水量宜小，浇水间隔的日期长;春末夏初气温升高，干旱风多，浇水宜勤，水量宜大;夏季多雨时少浇或不浇，无雨干热时又应浇水降低土温。生长盛期需水量多，浇水要足，使土壤经常保持潮润。叶用莴苣像结球生菜叶球结成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心。保护地栽培，在开始结球时，田间已封垄，浇水应注意，既要保证植株对水分的需要，又不能过量，以免湿度过大。

2、施肥

茎用莴苣追肥每667㎡浇施浓度为30%～40%的腐熟人畜粪3000～4000kg 1～2次。越冬莴苣一般不宜追肥。散叶生菜以底肥为主，底肥足时生长期可不追肥。结球生菜在结球初期，应随水追1次粪尿肥以促叶片生长;15～20天追第二次粪尿肥，每亩约施1500kg;结球生菜心叶开始向内卷曲时，需再追施1次粪尿肥，每亩施2000kg左右，并在两行之间开浅沟施入15kg草木灰，覆土，避免肥料接触根系。

3、中耕除草

定植缓苗后，为促进根系的发育，宜进行中耕、除草，使土面疏松透气。封垄前春莴苣晴暖天气中耕1～2次;秋莴苣宜少中耕，浅中耕;越冬莴苣在翌春及时清除杂草，浅中耕一次即可。结球生菜根系浅，中耕不宜太深，以免损伤根系。

4、病虫害防治

莴苣病虫害不多，在生产上很少使用农药，但也有霜霉病、菌核病、病毒病、褐斑病等病害，蚜虫、红蜘蛛、地老虎、菜青虫等虫害发生。

4、莴苣在各个生长期怎么科学追肥能保证丰产稳产？

你好！

莴笋的生长周期大概为80-100天，它可以分为以下几个周期：

（1）发芽期：播种至真叶显露，需8-10天。

（2）幼苗期：真叶显露至第一叶序5或8枚叶片一部展开。直播需17-27天；育苗需30多天

（3）莲座期：“团棵”至第三叶序全部展开，心叶与外叶齐平，需20-30天

（4）肉质茎形成期：茎迅速膨大，叶面积迅速扩大，需30天左右。豌豆夹，播种30天后可采摘豆尖

莴苣生长期较短，施肥应采取有机肥和化肥结合，氮、磷、钾配合施用。施肥方法以基肥为主，适时追肥。基肥可用腐熟的畜禽粪便，每亩用1000～2000公斤腐熟的畜禽粪便，氮、磷、钾复合肥50公斤，深翻20厘米，使土肥混匀，耙细做畦，同时地面喷施护树将军杀菌消毒，减少病菌源。前期追肥以氮为主的三元复合肥30公斤/亩，采用穴施或者开沟条施，注意施后盖土，喷施新高脂膜800倍液，提高养肥有效成分利用率。待莲座叶长成，植株已封垄，肉质茎膨大期，及时喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。并追施高氮、高钾复合肥，结合浇水追肥2～3次。

莴苣的日常护理应注意以下几点

莴笋收获的最适时期是当莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平(俗称“平口”)时，应及时收获。此时嫩茎发足，长得肥大，含水分多，质地脆嫩，味甜可口收获时，一般连根拔起，去掉下部老叶、黄叶，留下顶部可以食用的叶，用刀去根部使之成尖锥形，按5个1捆，扎捆上市。莴笋如果延期收获，花書生长，纤维增多，肉质变老发硬，甚至空心，食用品质则下降。算产量随品种及属性而异。一般早熟种每亩1000至1500公斤，中、晚熟种1500至2500公斤。莴笋生长期间如果管理不当，植株就容易蹿高。症状是叶片数少，节间稀，嫩茎纵向生长快于横向生长，长成细疲徒长的棍棒，去了皮没有多少可食用的肉质茎，降低了产品质量。农民比喻为“三"(早了蹿、涝了蹿、饿了蹿)。其原因是：品种选用不当。不同的蔑笋，其抽苔早晚有所不同，早春栽培应选用早熟种并应及时采收，采收晚了就容易蹿高。晚春栽培財就选用中、晚熟种，如用早熟品种，容易蹿高。

育苗时管理不当。育苗时间过于提前，或苗期过长，苗期水分、温度管理不当，幼苗在定植前就发生徒长，长出细高的纳茎，定植在田间，也成细嫩茎。

2定植后田间管理不当。定植田间以后，浇水过多，中耕次数少，土壤温度大，土温低，通气不良，根系生长差，叶片得不到充分的水肥供应，生长弱，茎部细瘦。苗不足。莲座叶未很好长成之了，急于供水施肥，茎部未充分发育就提前伸长，或蹲苗后第1次水浇早了，都容易发生蹿高。

3过度密植。间苗不及时，或定植过密，植株生长太拥护，光照不足，争相拔高夺阳光造成蹿高。营养生长过旺。氮肥和浇水过多，营养生长过旺，养分大部分用在叶片生长，茎底盘发育差，容易蹿高。

4缺少水肥。缺水又缺肥，基本生长条件不足，加速了生殖器官的发育，未熟就抽苔，果生长前期缺少水肥，蹲苗以后第1次水浇晚了容易发生蹿高。

5过度密植。间苗不及时，或定植过密，植株生长太拥护，光照不足，争相拔高夺阳光造成蹿高。

6营养生长过旺。氮肥和浇水过多，营养生长过旺，养分大部分用在叶片生长，茎底盘发育差，容易蹿高。缺少水肥。缺水又缺肥，基本生长条件不足，加速了生殖器官的发育，未熟就抽苔，果生长前期缺少水肥，蹲苗以后第1次水浇晚了容易发生蹿高。